侗家腌鸭的加工工艺及主要营养成分研究

<正>贵州省黔东南州良好的生态保护给这块神秘的土地赋予了众多原始的物种,当地侗族人民用其聪慧传承了许多具有民族特色的传统食品,侗家腌鸭是以贵州省黔东南州从江县稻鱼鸭复合系统放牧饲养的麻鸭为原料加工的地方性传统发酵食品。麻鸭营养成分全价[1],用其为原料加工的侗家腌鸭营养价值高,营养成分全面,氨基酸丰富[2],特别是游离钙含量是新鲜麻鸭的数倍,利于人体吸收。经过传统发酵腌制加工的麻鸭,皮白、肉鲜红、肉质鲜美、口感细腻、     

中国传统婚姻的生育型价值选择

中国传统社会是宗法制社会,在这种宗法伦理背景下的中国传统婚姻有其特殊的观念和价值选择。其中,重视生育而轻视个人情爱便是中国传统婚姻的典型特征之一。这种婚姻价值选择使得传宗接代成为古代婚姻的第一要求,同时也给古代传统社会的女性造成了巨大的压力和伤害,但另一方面也培养了中国人对家庭、子女的责任感。     

传统图形元素在食用菌包装创意设计中的运用

通过研究食用菌包装中传统图形元素的创意设计,可以使食用菌产品与现代消费者的需求更加贴合,进一步拓展食用菌消费市场。融合地域特色传统文化,满足现代人的审美观念,对传统图形元素进行有效创新,并使用科学的方法进行设计,更好的凸显地域特色文化内涵。     

慕课对传统教学改革路径的探讨

慕课是通过网络课程的方式开展开放型的课程学习活动,相对于传统教学方式有其自身的优势。慕课的引入必然对传统的课堂教学方式产生很大的冲击,其中会带来一系列积极的影响,同时也会带来一些弊端。提出了使慕课与传统的课堂教学方式相互融合与促进的问题。     

农村传统文化发展的现状及对策

农村传统文化是农耕文明的产物,是民族文化的根,是现代文化的魂,其蕴含于我国传统文化之内,具有中国传统文化的特色。随着新农村建设的推进,农村传统文化的发展面临着前所未有的困境。我们应该采取有效的对策,实现对农村传统文化的保护与传承。     

大数据时代的传统企业营销模式创新研究

大数据时代使得企业的营销模式受到了巨大的挑战，同时也遇到了很多机会。面对大数据带来的改变，需要从时代的变化来构建起相对应的营销模式。大数据时代下的传统企业营销模式创新，不仅是一种营销行为创新，更是一种管理模式创新，可显著提升传统企业的营销资源使用管控水平与效益。文中主要就大数据时代传统企业营销模式的创新进行探讨。     

桂花栽培技术初探

栽培桂花采用木桶栽植，微酸性土壤，浇水要掌握适时适量，见干见湿。夏季早晚浇水，5月以后每7～10 d浇一次充分腐熟的稀薄饼肥水；10月份可改为每10～15 d浇一次液肥，桂花修剪的原则是剪除徒长枝、细弱枝、病虫枝和过密的枝条。     

一颗匠心“磨”电影——李安的武侠与袁和平的武打

武打不等同于武侠,武是"十步杀一人,千里不留行"的奇诡,侠是"侠之大者,为国为民"的情怀。一部能够打动人心的功夫电影,必然得益于影片在精神层面上的挖掘,而对《卧虎藏龙》而言,正是那份侠客的文人精神。精彩的功夫固然重要,但是首先是要服务于主题的需要。袁和平《卧虎藏龙:青冥宝剑》的失误,就在于人文层面的缺少。     

“鲜活农产品安全低碳物流技术与配套装备”项目取得阶段性进展

<正>1月21日,科技部农村司、农村中心邀请项目专家组技术专家和有关财务专家组成检查督导组,在浙江省舟山市组织了对"十二五"国家科技支撑计划"鲜活农产品安全低碳物流技术与配套装备"项目中期任务完成情况和财务执行情况的检查督导。专家组分别听取了项目和课题任务完成情况和课题经费使用情况汇报,逐一对各课题从技术和财务两方面提出了具体的检查督导意见,指出了下一步既要加强对成果的集成凝练,力争形成有影响力的大成果。"鲜活农产品安全低碳物流技术与配套装