发酵肉制品中乳酸菌菌种筛选研究

为筛选用于发酵肉制品的合适乳酸菌菌种,进行了耐盐性试验、耐亚硝酸盐试验、蛋白质分解活性试验、脂肪分解活性试验、菌株的致死温度确定试验。结果表明植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)和发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)三菌株完全符合肉制品发酵菌剂要求,而菌株间拮抗作用试验表明植物乳杆菌和干酪乳杆菌两菌株可以作为发酵肉制品的混合菌剂。     

牧神S-2200/1800型青贮饲料收获机的研制

介绍了牧神S-2200/1800型青贮饲料收获机结构、工作原理、主要技术参数及试验情况。     

E512联合收割机改装青贮饲料收获机技术要点

总结了用E512谷物联合收割机改装为青贮饲草收获机的改装方法、改装注意事项及改装后的作业效果。     

9SRC-80型饲草揉碎袋装回收机的研制

目前市场上的饲草加工机械型号繁多，饲草的青贮方式基本上分为固定式与移动式两种。固定式是将秸秆人工割倒后，装车运送到固定点后粉碎、打捆、装袋、包装。其特点是机械化程度低，中间环节多。移动式是用青贮饲料收获机先将秸秆在田间直接粉碎，再利用配备的农用运输车运送到固定青贮点。其特点是生产率较高，但需要配备2～3台农用运输车，对于非自卸挂车还大约需要15名卸车人员。青贮饲料收获机只能在畜牧养殖场推广（不适用于散户），结构复杂、易损坏、不易维修，对机手操作素质要求高。这两种形式的共同缺点都是生产成本高、劳动强度大、费时、费力、费工。本着结构简单、造价低廉的宗旨，山西省长治市农机研究所研制成功了9SRC-80型饲草揉碎袋装回收机。     

玉米秸杆揉丝包膜青贮机械化技术应用浅析

青贮饲料是喂养牛、羊等大牲畜的理想饲料。玉米秸秆揉丝包膜机械化技术是一项将玉米秸秆通过机械设备进行揉丝软化、打捆压实、包膜贮存的一种新的青贮技术形式，经处理后的秸秆柔软、适口性好、采食率高、便于贮运，是秸秆综合利用、畜牧饲草开发的一条有效途径。     

XDNZ-2008型自走式青贮饲料收割机

XDNZ-2008型自走式青贮饲料收割机是中国农业机械化科学研究院现代农装科技股份有限公司承担的国家计委“九五”重大装备科技攻关项目之一。该机可由主机分别配带牧草割台和玉米割台,用来收获大麦、燕麦、牧草和玉米、高粱等青贮作物,在田间能连续完成对作物的收割、切碎、抛送至拖车中等项作业,省时省力,切碎质量好。XDNZ-2008型自走式青贮饮料收获机的主要技术参数:发动机功率为150千瓦,留茬高度为50毫米￣70毫米,喂入量为7千克/秒￣8千克/秒,玉米割台行数为3行,牧草割台幅宽为2.5米,机组作业速度为3公里/小时￣5公里/小时。科技入户X…     

乳源乳酸菌的分离鉴定与抑菌效果观察

从西宁市陶家寨村30头健康的黑白花奶牛的乳样中,采用MRS培养基分离培养,经涂片染色镜检和生化试验验证后,得到3株乳酸杆菌,并对分离所得乳酸菌进行抑制试验.结果表明:其中有1株对葡萄球菌和大肠杆菌均具有明显的抑制作用.     

全株玉米青贮与收获机械化技术

随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的改善,乳及乳制品的需求量不断增加,饲养奶牛的积极性有了极大提高。高品质的乳品和优质的饲料是分不开的,青贮或黄贮玉米是养殖奶牛的主要饲料,所以玉米青贮或黄贮越来越为各奶牛场重视。受到经济条件、养殖意识,特别是机械化能力的限制,在我国只有极少数有实力的养殖场采用全株青贮玉米,大部分则采用黄贮玉米秸秆(玉米收穗后的秸秆)做饲料,这种青贮方式虽然可以收获部分籽粒,但营养价值大大降低,低劣的粗饲料严重限     

豆渣固定化培养乳酸菌的条件优化及其对乳酸菌的保护作用

以豆渣为乳酸菌固定化载体,利用单因素实验和正交实验对影响乳酸菌固定化培养的3个因素进行了优化,同时研究了体外模拟消化系统胁迫对发酵豆乳中活乳酸菌数量的影响。结果表明:固液比1∶40、接种量3%、培养时间24 h为豆渣固定化培养乳酸菌的最佳条件,在此组合条件下豆渣载体上固定吸附的最大活菌数为1.07×1010cfu/g;经体外模拟胃肠消化系统后,豆渣固定化乳酸菌发酵豆乳中的活菌数显著高于游离乳酸菌发酵豆乳中的活菌数。说明豆渣可以作为一种新型固定化乳酸菌的材料,且能够增强乳酸菌对消化系统胁迫的抵抗能力。     

不同种植地区早籼稻米质性状的比较分析

以2015年福建省农业科学院水稻研究所在连城、福州、沙县3个点种植的10个早籼稻品种为材料,对不同种植点稻米的主要米质性状进行比较分析。结果表明:10个早籼稻品种的糙米率、透明度、碱消值、直链淀粉含量和胶稠度相对稳定且差异较小,整精米率和垩白度受外界环境影响较大且差异较显著。在3个种植点中,连城点的整精米率显著高出福州点和沙县点,而垩白度显著低于其它2个点,表现出较好的稻米品质。