山核桃仁多酚提取工艺及其抗氧化活性研究

以山核桃(Carya cathayensis)仁为材料,采用单因素试验和正交试验辅助超声波提取其中的多酚,确定多酚提取的最佳工艺,采用FRAP、DPPH和ABTS 3种方法测定了山核桃仁多酚的抗氧化能力并用Folin-Ciocalteu法测定其总酚含量。结果表明,多酚提取的最佳工艺组合为料液比1∶50(g∶m L),乙醇体积分数30%,超声时间20 min,提取温度35℃。FRAP、DPPH和ABTS法测得山核桃仁多酚的抗氧化活性分别为108.94、184.71和175.92μmol Trolox/g。山核桃仁多酚是较好的抗氧化剂。     

世界食用松资源及其开发利用现状

松树一般指松科松属树种,具有多种功能,其中一项重要功能就是为人类提供食用种子。但全世界100多个松树树种并非均能提供适合于食用的松籽,能够提供适合于人类食用种子的松树统称为食用松。文中对世界范围内食用松的食用价值、主要种类、分布、利用状况等进行了简要概述,并对红松、西伯利亚红松、意大利石松等几种重要食用松的研究开发现状进行了总结分析,以期为我国食用松开发利用提供参考。     

松仁粕中清蛋白的提取工艺及功能性质研究

以脱脂松仁粕为材料,清蛋白提取率为考察指标,蒸馏水为提取剂,设料(质量,g)液(体积,mL)比(1∶10、1∶15、1∶20、1∶25、1∶30)、提取温度(35、40、45、50、55℃)和提取时间(30、60、90、120、150 min)3个单因素试验,在单因素试验的基础上采用响应面法优化清蛋白的提取工艺,并对清蛋白的功能性质进行研究。结果表明:松仁粕中清蛋白的最佳提取工艺为料液比1∶25、提取时间92 min、提取温度53℃,松仁粕中清蛋白的提取率可达23.52%;松仁粕清蛋白的溶解度在pH值为3时最小,在碱性条件下具有较好的溶解性、起泡性与乳化性。     

Lime and Nutrients Effects on Jatropha curcas Cultivated on an Amazonian Soil

We evaluated the effects of macronutrient and micronutrient omission, and of liming, on Jatropha curcas (JC) in greenhouse study. The experimental design was a factorial combination of 2 liming treatments (nil or 4.5 t. ha^?1 of dolomitic lime) x 7 combinations of fertility status, with five replications. The concentrations and uptake of nutrients by JC plants follow the order: nitrogen > potassium > calcium ≥ Magnesium > sulfur > phosphorus > iron > boron > manganese > zinc > copper (N > K > Ca ≥ Mg > S > P > Fe > B > Mn > Zn > Cu), but the growth of JC plants was negatively affected mainly by omission of macronutrients, in the following order: P > N = K = S, on limed soil. Phosphorus is the most critical element for development. JC is responsive to micronutrients only when applied together with macronutrients. Potassium chloride is not recommended as K⁺ source for JC crop. Lime is recommended to improve growth and nutritional status of JC plants.     

白果蛋白过敏动物模型的试验研究

【目的】对白果蛋白致敏的小鼠模型进行研究,以明确白果蛋白是否具有致敏性。【方法】以Tris-HCl缓冲液为阴性对照、卵白蛋白为阳性对照,设置白果蛋白低剂量组和高剂量组,每隔7d经口灌胃致敏1次共3次,末次致敏7d后腹腔注射激发,致使小鼠过敏。【结果】经白果蛋白及阳性对照激发后的小鼠血清产生高水平IgE及IgG抗体,体外激发小鼠致敏肥大细胞组胺释放率显著高于阴性对照,免疫期间血浆中组胺也显著升高,小鼠肠、肺、肝均见炎症病灶,高剂量处理及阳性对照的肾脏也呈炎症细胞浸润。【结论】该模型可用于研究白果蛋白致小鼠发生的IgE介导的Ⅰ型过敏反应。     

Analysis of population structure of Rosellinia necatrix on Cyperus esculentus by mycelial compatibility and inter-simple sequence repeats (ISSR)

Genetic diversity was studied in a population of 24 isolates of Rosellinia necatrix obtained from Cyperus esculentus and 16 from other hosts by means of mycelial compatibility groups (MCGs) and inter-simple sequence repeat (ISSR) techniques. All isolates obtained from C. esculentus belonged to a unique MCG, irrespective of their geographical origin or year of isolation, and were incompatible with the isolates from other hosts. ISSR analysis gave results which were in agreement with the MCG determination; selected ISSR primers grouped a subset of eight representative isolates from C. esculentus in a unique cluster. The homogeneity found within the population of R. necatrix from C. esculentus in Valencia province could suggest that the pathogen was introduced recently and has spread further via infected tubers inadvertently used as propagating material, as well as by cull tubers swept away by irrigation water.     

海南槟榔黄化病病原物的分子鉴定

槟榔黄化病是槟榔上的一种重要病害,如何快速检测该病原菌是防治该病的重要基础。利用植原体16SrDNA通用引物对海南感染黄化病的槟榔花苞总DNA进行巢式PCR扩增,获得约1.2kb的特异片段,并对扩增产物进行核苷酸序列测定。通过BLAST程序比较、系统进化树构建及iPhyClassifier分析表明,引起海南槟榔黄化病病原植原体属于翠菊黄化植原体组(16SrⅠ组),且为该组中一个新的亚组,即G亚组,现将其暂命名槟榔黄化植原体(Arecanut yellow leaf phytoplasma,AYL)。     

低温胁迫下澳洲坚果幼苗的某些生理生化特征

以2年生澳洲坚果A4品种盆栽幼苗为试材,研究了低温胁迫对幼苗叶片丙二醛(MDA)含量、游离脯氨酸(Pro)含量、可溶性蛋白含量和可溶性糖含量的影响。结果表明,低温胁迫1 d,澳洲坚果幼苗叶片丙二醛(MDA)含量、脯氨酸(Pro)含量、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量均显著升高;随着低温胁迫时间的延长(2~3 d),丙二醛(MDA)含量呈下降趋势,可溶性蛋白含量和可溶性糖含量呈升高趋势,而脯氨酸(Pro)含量则是处理2 d继续升高,处理3 d后下降;胁迫解除后,各生理指标趋向于处理前水平。     

脱脂松仁粕中球蛋白的提取工艺及其SDS–PAGE分析

以脱脂松仁粕为原料,采用Osborne法提取松仁粕中的球蛋白,设NaCl质量分数(0.5%、1.0%、1.5%、2.0%、2.5%、3.0%)、料(质量,g)液(体积,m L)比(1∶10、1∶15、1∶20、1∶25、1∶30、1∶35)、提取时间(30、60、90、120、150、180 min)和提取温度(40、45、50、55、60、65℃)4个单因素试验,再用响应面法优化松仁粕中球蛋白的提取工艺,并对其分子量进行分析。结果表明:当NaCl质量分数为2.5%,料液比为1∶15,提取时间为150 min,提取温度为56℃时,松仁粕中球蛋白的提取率较高,为15.32%;SDS–PAGE分析结果表明,脱脂松仁粕球蛋白的分子量为41 320、27 520、21 690、16 310、15 180。     

不同地区白果营养成分和形态的比较及白果米酒的研制

分析和比较了不同地区所产银杏果实的营养成分和形态特征 ,且选出最佳品种进行了白果米酒的研制。