香菇简易开放式栽培高产菌株的早期鉴定

试验对５个香菇菌株进行简易开放式栽培并观察其特性，发现菌丝生长速度、锁状联合数与生物学效率相关性不密切，香菇的酶活性，子实体形成所需时间、子实体单重、菌盖重与生物学效率密切相关。     

袋栽香菇防污措施

梭梭直播造林成功率很低，是急待解决的问题。主要的限制因子是：风沙危害和鼠虫危害，针对这些问题，在直播造林中试用了地膜覆盖技术。结果表明；地膜覆盖具有减少干沙层厚度，提高土壤含水量，改善温度状况作用。并且能够防止鼠虫危害。出苗率大大提高。从覆盖前的２０％提高至覆盖后的９７．６％。     

香菇菇木的含水量和空隙率

因为香菇栽培是巧妙地利用山林的气象条件来进行的,所以能源消耗少,也不必担心污染环境.此外,香菇是山林中经济价值很高的产品.为了发展这种优秀产业,必须改进栽培技术来提高单位菇木的香菇产量.本文主要介绍与提高香菇产量有关的菇木水分管理问题。     

木质纤维素的降解和五种酶的活性对香菇子实体形成的影响

本文从生化角度研究了F型(形成子实体)和N型(不形成子实体)两类香菇菌株在生长发育过程中生化代谢活动上的差异。结果表明,在香菇的整个生长过程中,F型菌株的纤维素酶、半纤维素酶、漆酶、酸性蛋白酶和果胶酶的活性均高于N型菌株,尤其在形成子实体的第二和第三阶段,纤维素酶、半纤维素酶和酸性蛋白酶的活性均呈较大幅度的增加,这种趋势与胞外可溶性蛋白含量的增幅是一致的,同时F型菌株对培养基中木质素、纤维素和半纤维素的降解能力也高于N型菌株,说明在形成子实体的过程中,F型菌株具有比N型菌株相对更强的生化代谢能力;各种与物质降解有关酶的代谢活动在某些环节上受阻或不能有效地表达是N型菌株不能形成子实体的一个重要生理原因。     

自发气调法对香菇保鲜的效果

新鲜香菇肉质肥厚,味道鲜美,但不易保存,故无法将鲜菇从边远山区或农村运至城市供应。香菇保鲜主要就是为了解决鲜产品在一定时期的流通和调剂市场供应。关于香菇保鲜的研究,国外特别是日本报道较多,主要涉及充气气调法、速冻冷藏和药剂保鲜等,这些方法虽有一定保鲜效果,但较繁琐,成本较高,还需特定的设备条件。自发气调法在蔬菜保鲜贮存上效果良好,然而对菇类的保鲜研究国内尚无报道,我们经过与多种方法比较试验,确认自发气调法对香菇贮藏保鲜效果明显,在5℃下可保鲜15天左右。     

羧甲茯苓多糖促诱生细胞因子的研究

羧甲基茯苓多糖１２．５－１００μｇ／ｍｌ对Ｎａｍａｌｗａ类淋巴细胞、Ｓ８０１和Ｓ７８１１白血病细胞促诱生干扰素－ａ效价比常规诱生高１０－２０倍；１０μｇ／ｍｌ对人血淋巴细胞促诱生干扰素－ｒ效价比常规诱生高８倍；１００μｇ／ｍｌ对人血淋巴细胞促诱生细胞介素－２效价可以达到２５００ＩＵ／display status     

输日保鲜香菇生产前景,问题及对策

输日保鲜香菇生产前景、问题及对策郭伟益，洪哲生（福建省进出口商品检验局福州３５０００１）香菇是日本人不可缺少的佐菜佳肴，由于无污染又具有抗癌作用被誉为“保健食品”，倍受青睐。我国输日保鲜香菇系通过预冷排湿低温保鲜方法，不采用任何保鲜剂和防腐剂。自１９...