土壤生物量-碳和-氮与土壤有机碳、氮及施肥的关系

应用氯仿熏蒸培养法测定不同肥力水平的土壤生物量-C 和-N。结果表明:士壤生物量-C 与土壤有机碳的相关性达到极显著水准;用6mol/L HCl 水解的总氮量与土壤全氮也有很好的相关性,但与生物量-N 则不然;生物量-N 与酸解的氨基酸态氮及未知态氮都有显著相关性。施肥显著提高土壤生物量-C 和-N,有机无机肥料配合施用的大于单施化肥的。     

黄淮夏大豆主要农艺性状的遗传分析

利用黄淮地区的12个高产夏大豆品种(系),通过NCⅡ交配设计,对12个主要农艺性状的遗传进行了分析。结果表明,所有性状的加性方差大于显性方差。主茎节数、株高、每簇荚数和主茎荚数的加性成分占绝对优势,遗传力较高。分枝荚数、单株粒数和单株粒重的显性成分比例大,遗传力较低,其中单株粒重趋于完全显性。主茎节数的显性成分很少,其它性状均为部分显性。建立了单株产量与产量因子之间的逐步回归方程。     

鄂西土家酸鱼制作技术

土家酸鱼是鄂西土家族人自制的一道地方民族菜。此菜香气浓厚、色泽明亮、味鲜脆嫩、营养丰富、适口开胃。     

乌龙茶香气成分形成及其影响因素

乌龙茶是我国6大茶类之一，主产于闽、台、粤三省。以其香高味醇，自然的品质特征，深受广大消费者的青昧。     

高档袖珍香瓜受宠

袖珍香瓜是近年我国从智利引进的。个大如枣．形似葡萄；熟时金黄色，香气飘逸，晶莹剔透；营养丰富，有保健功能。现已成为餐桌和高档宴席的新宠。     

祁门红茶香气的初步分析

祁门红茶自1875年问世以来,以其优异的品质风格和独特的“祁门香”而在国内外声誉鹊起,被公认为世界三大高香茶之一,1915年曾荣获巴拿马万国博览会金质奖章,1987年荣获第26届世界优质食品评选会金质奖.祁门红茶向以其清鲜持久、似花似果似蜜的独特香味——“祁门香”而称誉国际茶叶市场.随着现代科学技术的进步和应用,研究揭示“祁门香” 的奥妙,将有助于保持和提高其传统的优异品质风格.本文试就这一问题作初步探讨.     

肝片吸虫成虫抗原蛋白组分的研究

应用十二烷基磺酸钠一聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）电泳转移和固相免疫酶测定相结合的酶联免疫印溃技术（ＥＴＩＢ）首次分析了牛肝片吸虫成虫抗原白组分，结果显示：牛肝片吸虫成虫抗原分离出４４条带，经ＥＴＩＢ分析，抗原与阳性血清反应显示１８条带，其中主带有４条，分子量分别为３５、８０、９２和９４ＫＤ。上述蛋白组分有较强的反应性，可用作肝片吸虫的诊断抗原。     

奇花春兰“九龙佩”

前几年，笔者从苏南偶得一个春兰新品种，依其花品花貌，认为甚有收藏价值。因于奇异，故颇有介绍的必要。     

葡萄自交与杂交后代香气成分的遗传研究

 利用气相色谱- 质谱- 计算机联用系统(GC-MC-CS) 对两个自交组合、1个杂交组合亲本及其后代的香气成分进行研究。结果表明: 同一组合中不同香气成分的分离情况不同, 同种香气成分在不同组合中的分离情况也不完全相同。果实香气成分的遗传主要表现为分离( 1∶1、1∶3、3∶1、15∶1) 与不分离两种方式, 发生分离的成分有些是由单基因控制的, 有些是由多基因控制的。     

‘三棱榄''橄榄果实香气成分分析

1 材料与方法选取广东优良鲜食橄榄品种‘三棱榄’,2001年12月6日采样,采用固相微萃取法(SPME)富集香气成分(鲜橄榄果肉于15℃下捣碎后取样1.0 g放入4 mL聚四氟乙烯硅橡胶垫密封螺口玻璃瓶中,插入100μm聚二甲基硅氧烷纤维头于室温25-30℃顶空取样2 h),用美国Finnigan TRACE GC-MS气相色谱-质谱联用仪进行分析。气相色谱柱为DB-1弹性毛细管柱30 m×0.25 mm,载气为He(99.99％),流速1.0mL/min。程序升温从40℃开始先保持10 min,后以2℃/min的升温速率升至150℃保持10 min。质谱条件:电子能量70 eV,离子源温度250℃,质量范围35-450 aum,不分流进样。2002年12月18日采样重复分析。