秦巴山区农产品质量不安全因子重金属的评价分析及在农业生产中的应用

本文对秦巴山区安康市农产品质量的主要影响因子（重金属）的种类、分布等进行调查，评价分析了各地区农产品和土壤中铬、砷、铅、锌、铜、镉6种重金属污染状况，为决策部门提供理论依据。结果表明，除中药材中的平均铬含量、中药材种植土壤中的平均镉含量、豆类和茶叶平均铜含量超标以外，其他农产品及其土壤中各项重金属指标均不超标，中药材有明显富集土壤重金属的作用。采取针对性措施，建立健全农产品质量安全追溯体系，提高农产品质量水平，具有显著的社会、经济、生态效益。     

破解兽药监管难题的“二维码”追溯管理制度——农业部兽医局相关负责人答记者问

正为进一步强化兽药质量安全监管,2015年1月21日农业部发布农业部第2210号公告,决定全面实施以兽药"二维码"标识为核心的兽药追溯监管工作。目前此项工作进展情况如何?在实施过程中存在哪些问题?下一步需要加强和完善的工作还有哪些?带着这些问题,本刊记者近日采访了农业部兽医局相关负责人。《兽医导刊》:为什么要实施兽药"二维码"追溯管理制度?答:有效解决动物源性食品安全的重点和难点在于     

基于RFID的无公害蔬菜质量安全管理系统设计与实现

以RFID技术为依托,以农超对接中的“基地-加工企业-超市”为主要模式,围绕无公害蔬菜生产、包装、销售的主要环节,建立基于RFID的无公害蔬菜质量安全管理系统,实现对无公害蔬菜从产地到加工经营企业整个流程实施有效监管和追溯,增加对无公害蔬菜产品农药残留检测的密度和范围,及时依据检测结果做出准否上市的正确判断.     

基于二维码的学生饮用奶质量安全追溯与监控

本文分析了原料奶存在的一些安全因素,介绍了学生饮用奶定点企业为保证乳品质量安全所采取的一些措施,探讨了企业在现有质量安全控制体系的基础上建立基于二维码的学生饮用奶质量安全追溯和监控系统,以实现消费者对学生饮用奶产品的溯源与跟踪,从而更好地保证学生饮用奶的质量安全.     

三线城市食品安全问题分析与对策

食品安全问题是事关民生的重大问题.通过对食品安全问题多发环节和导致食品安全问题频发的人为因素进行分析,以秦皇岛为例,提出了基于HACCP食品溯源安全监管体系的三线城市的食品安全问题解决方案,为重塑食品安全的伦理防线,提升企业的诚信意识,提高政府的公信力提供了有力支撑.     

射频识别技术在动物食品安全追溯中的应用

介绍了基于射频识别技术的动物食品安全追溯系统的基本构成，对动物食品安全中的相关内容进行了阐述，概述了射频识别技术在动物食品安全追溯中的应用。     

一月要闻回顾

中国建立畜产品质量追溯制度 严格控制兽药剂量；长春从今年起免收畜牧防疫费；宠物医师门槛提高 报考宠物医师须本科学历；西藏曲水县发生亚洲I型口蹄疫 疫情得到控制；江西省将全面整治兽药市场     

出口兔肉备案养殖场追溯体系的建立

从保证动物源性食品安全的角度论述了建立养殖场追溯体系的必要性,以出口兔肉备案养殖场为例,对建立追溯体系的步骤进行了四个方面的探讨。养殖场在设施合理、制度健全的前提下,确定追溯信息的深度、广度和精确度,并作好信息衔接和代码标识,才可使追溯体系有效实施。同时对追溯体系的应用和发展趋势做了基本论述。     

大理市农产品质量安全现状调查

正民以食为天,食以安为先。大理市提到农产品质量安全更多地强调数量安全,但随着经济社会的不断发展,农产品质量与安全工作越来越重要,食品安全问题已经成为重要的民生问题和政治问题。为更好地开展大理市农产品质量与安全监管工作,开展了农产品质量与安全现状调查,结果分析如下。     

简明新闻

1．新疆目前正在全疆开展农产品质量追溯体系建设．无公害农产品、绿色食品和有机认证农产品将率先纳入二维码追溯体系，成为全国首批生产有记录、信息可查询、质量能追溯的农产品。