切割果蔬气调包装数学模型的研究

 对切割果蔬的呼吸过程与包装薄膜材料透气性的关系进行了分析,从理论上提出了切割果蔬在采用气调包装时的数学模型,对控制包装内的气体成分,延长切割果蔬的货架期具有一定的现实指导意义。     

库尔勒香梨的贮藏保鲜技术

产于新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州北部有“梨乡”美称的库尔勒市的库尔勒香梨,维吾尔语叫“奶西姆提”,其果实大小适中,香味浓郁,皮薄肉脆,清香爽口。甜而多汁,维生素C含量丰富且耐贮藏。在《西游记》中,猪八戒偷吃的人参果,相传就是库尔勒香梨。库尔勒香梨不仅是新疆各种梨中的上品,还曾多次在国内获奖,在国际市场上有“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中之王”、“梨后”的美誉。产品销于国内十多个省区,并出口日本、泰国、新加坡、加拿大、马来西亚等多个国家     

农副产品包装的保质要求

水果 新鲜水果是一个活体,采后仍在呼吸,进行着旺盛的生命活动,果实采摘前在树上呼吸代谢所消耗的营养和水分靠树体的枝、叶补充,而采后则靠消耗自身的营养和水分来维持生命的进程。如果果实采后不及时进行保鲜处理,少则3-5天(草莓,荔枝,龙眼,樱桃等),多则10     

使用包衣种子应注意的事项

包衣种子就是在种子的表面上包一层种衣剂的薄膜,内含杀虫剂、杀菌剂、微肥和植物生长激素等成分.     

2006年中国农药出口情况简析

除草剂出口数量增加 价值锐减 2006年，中国共出121除草剂22．35万吨，价值5．30亿美元，同比分别增长9．8％R减少9．9％。其中，零售包装的除草剂出1211．95万吨，出121价值4930万美元，同比分别增长89．2％和66．0％；非零售包装的除草剂出口20.4万吨，价值4．81亿美元，同比分别增长5．6％和下降13．9％。     

我国水果包装存在四个误区

随着市场经济的发展和人民生活水平的提高。许多果农不仅在选择培育优质水果方面舍得花本钱、下功夫，而且在包装方面也特别重视，使得水果包装越来越受到消费者的欢迎。但是，并不是所有的水果包装都那么规范，一些水果包装似乎走入了误区。     

香菇的保鲜技术

近年国际市场上新鲜香菇畅销，价格攀升。为提高出口鲜菇的创汇收入，应做好香菇的保鲜及贮运工作 １、排湿 刚采摘的香菇含水量较高，为达到出口标准，须进行排湿处理、方法有： １．１ 晾晒。鲜菇置于晒帘上，菇盖倾科向上均匀排列。晾晒时间：秋冬菇３～６小时，春菇６～７小时．夏菇ｌ～２小时． １．２ 热风排湿．菇盖向下均匀摊在晒帘上．置于自制的热风回转窑内．在４０℃左右的环境中排湿。利用排湿机排湿。 排湿后的鲜菇，采用大包装时含水量须在７０％～８０％，小包装时含水量可在８０％～９０％。 ２、贮存 水分达际的香菇装入…     

枇杷的采收及采后处理

枇杷又名芦桔,属蔷薇科植物,起源于我国西南地区,是我国南方特产的佳果。枇杷果肉柔软多汁,易受机械伤;而且枇杷成熟于初夏,高温多雨季节,容易腐烂,不耐贮藏。在常温下存放20多天,果实就会全部腐烂,给枇杷的销售造成很大的压力。因此,做好枇杷的采收及采后处理,是延长枇杷贮藏的一个重要环节。     

现代高新技术在食品工业中的应用

介绍了现代生物技术、膜分离技术、微胶囊技术、包装和杀菌技术、微波技术等高新技术，以及在食品工业中的应用情况．