基于LC-ESI-MS/MS技术与生物信息学的蚕豆种子贮藏蛋白亚基鉴定

蚕豆蛋白亚基是蚕豆种子贮藏蛋白重要组成部分,深入鉴定蚕豆蛋白亚基,对了解蚕豆种子蛋白不同亚基的结构和功能具有重要意义。本研究应用液相色谱、电喷雾离子化与串联质谱联用技术和生物信息技术对蚕豆种子贮藏蛋白6个特异亚基进行了质谱鉴定。结果表明:这些特异亚基中的64、47、42及38ku分别鉴定出4个蛋白:豌豆球蛋白、豆球蛋白前体、假定糖结合蛋白、LEGB7_VICFA;97ku亚基蛋白为分子伴侣GroEL;96ku亚基蛋白由6个具有不同代谢功能的蛋白组成。     

破膜血球蛋白(AP-301)在幼鳖配合饲料中的应用试验

破膜血球蛋白 (AP -301)对中华鳖一类需要较高饲料蛋白质水平的肉食性水产动物是较为理想的动物蛋白源之一。本文用4种等氮幼鳖配合饲料养殖对比试验 ,充分证实了这一点。试验表明 :添加10 %AP -301、16 %白鱼粉、26 %国产鱼粉、无α -淀粉、含蛋白质45.2 %的幼鳖配合饲料的养殖效果(总增重与饲料系数 )与添加50 %白鱼粉、11.4 %国产鱼粉、22.6 %α -淀粉、无AP -301,而蛋白质含量相等的对照饲料相比,养殖效果没有显著性差异,而饲料成本下降32.35 %。另二种添加AP -301比例较高(15 %)或较低(8 %),且加有α -淀粉的饲料,其养殖效果都比添加10 %的差,饲料成本要高,但与对照饲料相比,差异也不显著     

椰子果肉中蛋白质亚基的组成与含量分析

采用非变性聚丙稀酰胺凝胶电泳（Native-PAGE）和十二烷基硫酸钠-聚丙稀酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）分离分析椰子果肉中蛋白质主要亚基的组成、分子量和含量。结果表明，用pH7．8的磷酸盐缓冲溶液提取，椰子果肉中蛋白质在浓缩胶浓度为7．5％、分离胶浓度为11．5％的SDS-PAGE凝胶系统中可以得到很好的分离。在海南本地高种椰子的椰子果肉蛋白中含有11条亚基，分子量范围为13．6～64．5kDa，主要是中、小分子量亚基。非变性凝胶电泳分析表明，高种椰子蛋白中含有5个不同分子量、不同电荷的组分。     

阉割对金华猪甲状腺球蛋白(TG)和甲状腺过氧化酶(TPO)基因表达的影响

采用荧光定量PCR技术分析阉割与非阉割金华猪甲状腺组织中甲状腺球蛋白(TG)和甲状腺过氧化酶(TPO)基因在60、90和120日龄时表达水平.结果表明:(1)组内日龄间比较,阉割组猪TG和TPO基因在90日龄时的表达量均显著高于60和120日龄(P＜0.05);非阉割组猪TG基因在120日龄时的表达量显著低于60和90日龄(P＜0.05),TPO基因在不同日龄间的表达量差异不显著(P＞0.05).(2)组间同日龄比较,发现阉割后TG和TPO基因在60,90和120日龄的表达量都显著高于或低于非阉割组(P＜0.05).研究结果提示,阉割后,TG和TPO基因表达量的升高可能会加快猪的生长发育和提高猪肉的肌内脂肪含量.     

小麦谷蛋白研究进展

全面了解小麦麦谷蛋白亚基的遗传、生化特性及烘烤品质的关系，有助于小麦品质的改良和研究。本文综述国内外对小麦麦谷蛋白亚基的遗传、多态性、基因表达、结构、分子特征及与小麦品质的关系等方面的研究，提出了引入优质亚基，改善小麦品质的可行性。     

普通小麦面筋蛋白和面团流变学性质间的相关性

本文报道了28个普通小麦栽培品种的面团流变学性质与胚乳蛋白类型和数量间的相关性。采用不同方法来分析了这些品种的等位基因组成以及影响面筋结构的各种蛋白质的相对数量。无论是面团强度（W）还是抗拉强度／伸长性（P／L）都与等位基因组成无关。具有相同等位基因组成（即对麦谷蛋白而言）的不同小麦表现出不同的面团流变学性质。麦谷蛋白尤其是高分子量（HMW）麦谷蛋白亚基和x型麦谷蛋白对W和P／L性状是最具影响力的成分。这些蛋白质好象能增强面团强度，并且是面筋网纹的主要组分。     

猪繁殖性状的分子标记选择

文章介绍了以ESR和FSHβ亚基基因作为分子标记，对繁殖性状进行标记辅助选种工作的一种方法，并就作用机理，检测方法及优缺点进行了阐述。