鸡实验性急性有机磷中毒血清酶活性变化分析

选取临床健康体质量为0.8±0.07kg的三黄肉鸡24只,随机分成3个试验组和1个对照组,每组6只,其中试验、和组分别皮下一次注射氧乐果攻毒,剂量分别为35mg/kg体质量、70mg/kg体质量和140mg/kg体质量;对照组注射生理盐水。攻毒后系统观察动物急性有机磷中毒症状,采血测定体内胆碱酯酶(CHE)、碱性磷酸酶(ALP)、乳酸脱氢酶(LDH)、谷丙转氨酶(ALT)以及谷草转氨酶(AST)的活力。试验结果表明:鸡急性有机磷中毒主要表现为精神沉郁,共济失调,口角大量流涎,呼吸困难,严重腹泻和粪便带血等临床症状。攻毒组CHE3活性显著低于对照组,ALP的活性也有所降低,LDH活性升高,但ALT和AST的活性无显著变化。     

钙浸种对萝卜子叶抗寒性的影响

研究了钙对萝卜子叶抗寒性的影响。结果表明，用钙预处理萝卜种子，可提高萝卜子叶的抗寒性。无论在低温胁迫后，还是在恢复生长后，处理组的超氧物歧化酶、过氧化物酶、抗坏血酸过氧化物酶、过氧化氢酶的活性均比对照组高。     

开发野生植物淀粉大有前途

野生植物淀粉无污染、营养丰富、口感纯正,且药食兼用,深受市场青睐。开发利用野生植物淀粉,投资少,易操作,见效快,大有前途。 1.木薯淀粉。木薯淀粉富含碳水化合物、粗蛋白质和人体所需的各种维生素,其虽含氰基苷,不宜生食,     

C_R704玉米与S_C704玉米过氧化物酶同工酶及生理指标分析

C_R704玉米与S_C704玉米各时期的过氧化物酶同功酶谱无明显差别,二者遗传基础一致,但酶活性C_R704玉米高于S_C704玉米。经测定三系杂种C_R704玉米在叶绿素、糖、淀粉及蛋白质含量均优于单交种S_C704玉米。     

红薯粉丝加工中的难题

1、粉丝色泽灰暗原因:红薯经打浆分离沉淀后得到的淀粉,通常叫毛粉。毛粉含杂质、酚类物质,色素多,呈灰白色,其中的酚类物质极易氧化褐变,制成粉丝后必然发黑。解决办法:精制淀粉。将毛粉加水2~3倍,搅动,加入适量的薯类淀粉脱色剂,约20分钟后,再用120目尼龙网筛过滤。滤出液经4~6小时沉淀后,去掉上层清水,再加水搅拌,再沉淀。如此3次,即可达到脱色与净化目的。2、粉丝并条多、开条难原因:和面太稀,出粉后冷却太慢,加芡过多,都会使粉条粘结而导致并条多、开条难。解决办法:和面时加水、加芡量要适当,每100千克干淀粉加入水和芡的总量不超过90…     

蜂蜜中淀粉酶值测定方法的探讨

本文通过比较分析试管法与分光光度法的终点判断、水解条件及计算公式,对引起结果误差的因素进行了探讨,并提出了改进意见。     

粉丝粉条产品质量国家监督抽查结果

粉丝粉条属于淀粉制品,其加工工艺简单,原料也比较单纯,是人们常吃的食品,深受广大消费者的喜爱。 国家标准严格规定,在粉丝粉条的生产过程中不允许添加着色剂和明矾。同时,我国明令禁止在食品加