梨树优质高效栽培技术

巴彦淖尔盟河套地区地处黄河中上游，地势平坦，土地肥沃，是国家重要的粮油糖瓜果生产基地。河套平原属温带大陆性气候，日照充足，光能丰富，年日照时数3210.8～3305.8h，是我国高日照时数地区之一，该地区无霜期127～135d，昼夜温差大，日均温差14℃，≥10℃有效积温3247℃，优越的光能条件特别有利于光合产物的积累。巴彦淖尔盟河套地区黄河灌溉条件便利，境内工矿企业少，工业“三废”污染程度低，空气清洁，水源纯净，是发展绿色优质农业的理想地区。……     

专家共议日韩梨

20世纪末,以日本、韩国的丰水、水晶、黄金等为代表的砂梨新品种,陆续引人胶东,并很快风靡全国。如何对待和评价这些新品种,是果树界关注的新问题。 2000年9月6日,2001年9月3日、9月6日、10月17～20日,先后以山东省莱阳市优丰果树新     

披针叶胡颓子果红色素的提取及其稳定性研究

以甲醇为溶剂，从披针叶胡颓子果中提取红色素，并用721型分光光度计对该色素在不同pH值、不同介质、不同温度和光照条件的稳定性进行了检测。结果表明，该色素性质优良、食用安全。     

红桔果实粒化机理与控制途径的研究

本文根据果皮组织、果实比重、呼吸强度和乙醇、果胶甲酯酶等的变化,对红桔贮藏中的粒化机理进行了探讨。用植物激素和杀菌剂组成的ZCPⅢ复合保鲜剂作采后浸果处理,对浮皮、粒化和腐烂的防效可达90%以上。     

梨的贮藏保鲜原理与技术

梨的贮藏保鲜原理与技术袁艳春（西南农业大学园艺系重庆６３０７１６）梨采后在自然状况下生理衰变快，且组织易受损伤，易受病原微生物侵染，因此品质下降快、腐烂率极高。据调查，梨采后从包装、贮运到上市销售之间腐损达１／３在右。鉴此，应大力推广梨的贮藏保鲜技术...     

果实中糖类物质的气相色谱分析

<正> 果实中糖类物质的测定过去大多采用滴定法或比色法,这些方法只能测定总糖或还原糖,不能对各类糖进行具体的定性定量分析。采用气相色谱法测定果实中的糖类物质不仅能对各种可溶性糖分别进行准确的定性定量分析,而且具有灵敏、快速和操作简便等优点,是70年代以来逐渐被采用的一种新的测定方法。     

黑茶加工过程中色泽的形成机理

黑茶作为六大茶类中重要的一类,其加工技术及品质特征与其他茶类有较大的差异。为了探讨黑茶品质形成的实质,前人曾进行过一些研究,对黑茶加工中的物质变化及渥堆在黑茶品质形成中的作用进行过探讨。本文就黑茶加工中色素物质的动态变化及在黑茶色泽形成上的作用进行研究,试图说明黑茶色泽形成的机理。