怎样识别老公母猪肉

老公母猪肉适口性差,难以煮烂,且消化吸收率低;其肉中还含有某些内分泌物质及其所特有的挥发性气味,人们食后有的会引起恶心、呕吐等不良反应,甚至还能引发某种旧病的复发。近年来,经有人研究证明,引起这种特有气味的激素会给人类的生长、发育带来影响,严重损害消费者的利益。而少数屠户为了挣钱,有意将老公、母猪的皮剥去或将特征性明显的地方剥掉以蒙骗消费者。为此,掌握此类肉的识别方法,可以防止此类肉进入农贸市场,使消费者的利益和健康能够得到保护。为此,笔者现将有关老公、母猪肉的识别方法及其肉的特征介绍如下:1形态学识别法老公…     

大豆蛋白中的主要抗营养因子对鱼类的影响

<正>鱼粉是鱼类最重要的蛋白源,但其资源短缺是饲料工业面临的最大难题,寻找植物蛋白替代鱼粉蛋白是目前水产行业研究和开发的热点。大豆具有消化吸收率高、氨基酸组成好、价格合理和资源丰富等特点,     

肉仔鸡对不同形态蛋白质吸收率的研究

为评价肉仔鸡对不同形态蛋白吸收差异性,将100只艾维茵雄肉仔鸡随机分为4个处理组,每个处理5个重复,每个重复5只鸡,进行氨基酸、酪蛋白和肽三种蛋白源的吸收率对比研究。结果表明:肉鸡对氨基酸组日粮总蛋白吸收率极显著高于肽组和酪蛋白组(P<0.01) ,总蛋白吸收率分别提高5.10 %和5.27 %;肽组和酪蛋白组日粮中多数氨基酸吸收率均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)低于氨基酸组的吸收率;相对而言,肽组和酪蛋白组中的天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸、脯氨酸、异亮氨酸和胱氨酸等吸收率同氨基酸组相比差异幅度较大。肽组日粮同酪蛋白组日粮总蛋白吸收率间无显著差异(P>0.05)。以上结果表明,游离氨基酸在肉仔鸡肠道中吸收率高于完整蛋白和肽,游离氨基酸具有吸收优势。     

选择猪饲料 三个未必要知道

1.猪吃后粪便黑,饲料未必好.许多养猪者认为,猪粪便越黑,说明猪对饲料的消化吸收率越高,饲料的质量越好;粪便越黄,对饲料的消化吸收率越低,饲料的质量则不好.     

选择猪饲料 三个早知道

<正>1.猪吃后粪便黑,饲料未必好。许多养猪者认为,猪粪便越黑,说明猪对饲料的消化吸收率越高,饲料的质量越好。实际上,衡量饲料消化吸收率高低的标准不在于粪便的颜色,而在于饲料的转化率(料肉比)。     

不宜在2小时内同吃的食物

例：豆浆与鸡蛋豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响人体对蛋门质的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体蛋向质的吸收率。虾、蟹与维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，     

发酵花生粕的饲用开发

<正>花生粕是以脱壳花生仁为原料经压榨-浸提取油后的副产物,多为粉状、颗粒状或松散的片状,有固有的花生香味。根据压榨温度高低分为高变性花生粕(热榨花生粕)和低变性花生粕(冷榨花生粕),高变性花生粕色泽呈浅黄褐色或黄褐色,低变性花生粕色泽近白色或棕褐色。业内又将花生粕分     

集成关键施肥技术对设施连作甜瓜种植效果的影响

【目的】探明集成关键施肥技术对设施连作甜瓜的种植效果,为通海县兴蒙乡设施甜瓜产业的可持续发展和大面积推广应用提供科学依据。【方法】以常规施肥为对照（CK）,采用大区同田对比试验方法,研究集成关键施肥技术对设施连作甜瓜生物产量、产值、糖度和养分吸收量等的影响。【结果】关键施肥技术可有效降低连作种植甜瓜根际土壤的容重,植株生长正常,甜瓜产量、产值和糖度分别为50 370 kg/hm²、234 431元/hm²和12.8%,分别较CK提高8.7%、10.0%和5.8%;根茎叶对全氮、全磷和全钾的吸收量分别为54.00 kg/hm²、5.55 kg/hm²和93.30 kg/hm²,较CK分别提高5.57%、12.12%和21.25%,果实对全氮、全磷和全钾的吸收量分别为67.95 kg/hm²、11.25 kg/hm²和144.15 kg/hm²,较CK分别提高19.53%、20.97%和27.62%,甜瓜植株对氮、磷...     

如何提高单胃动物对微量元素的吸收率

正提高饲料中微量元素的生物利率可生产出更健康的动物,获得更好的生产效益。微量元素在动物体内履行着重要的生理功能,如在新陈代谢中发挥着复杂的功能,并且它们的缺乏可导致动物机体生理功能的紊乱,这就是为什么它们需要通过饲料向动物提供的原因。虽然微量元素在保持家畜最佳的健康状况和生产性能上具有重要的作用,然而添加微量元素所产生益处的重要性往往被人们低估。     

牛磺酸对鲫鱼脂肪消化吸收的影响

将0.20%、0.40%、0.60%、0.80%的牛磺酸添加到基础饲料中,以基础饲料为对照,饲喂鲫鱼(45~52 g)15 d后,测定脂肪消化吸收率。试验结果表明:牛磺酸可极显著地提高鲫鱼对脂肪的消化吸收率(P<0.01);其中,0.40%组效果最佳,比对照组提高10.19%。脂肪消化率的提高,是牛磺酸促进鱼体生长速度加快的主要原因之一。