杏山梨醇脱氢酶基因克隆及其在果实发育过程中的表达与酶活性分析

为研究杏山梨醇脱氢酶(SDH)的基因序列特征、在杏果实发育过程中的表达及其酶活变化,以金太阳杏为试验材料,采用同源克隆的方法克隆杏NAD+依赖的SDH编码基因的cDNA序列,命名为PaSDH,并利用实时荧光定量PCR(RT-qPCR)分析PaSDH在杏果实发育过程中的表达水平,检测酶活变化.序列分析结果表明,PaSDH...     

响应面法优化杏坯脱盐工艺

以盐渍杏坯为原料，氯化钠和可溶性固形物含量为评价指标，在单因素试验的基础上，采用响应面试验对杏坯脱盐料液比、脱盐时间、换水频率、脱盐温度进行优化。结果表明，杏坯的最佳脱盐工艺参数为：料液比1∶3(g/mL)，脱盐时间7 h，换水频率为每4 h换水1次，脱盐温度50℃，脱盐后的杏坯色泽黄亮，盐度较低，有杏果固有的风味，氯化钠含量由11.334%降为1.362%，可溶性固形物含量由32.5%降为5.5%。     

安康市杏资源感官品质综合评价

本文以安康市当地栽培的‘旬阳荷包杏’、‘金太阳’、‘球黄’等10份杏果实样品为试材，对果形指数、单果重、可食率、口感、甜度、汁性、色差值L*、色差值a*、色差值b*、饱和度值C*等感官品质指标建立因子分析，提取了3个主要公因子，第1公因子的贡献率为35.17%，代表色差值L*、b*与饱和度值C* ；第2公因子的贡献率为27.94%，代表果形指数、口感与甜度；第3公因子的贡献率为12.91%，代表可食率与单果重。综合评价分值排序结果为:XS-1-球黄＞XS-2-球黄＞JL-1-金太阳＞WL-1-尖黄＞YW-1-凯特＞YW-1-荷包杏＞ZM-1-球黄＞WL-2-尖黄＞JL-1-丰园红＞XS-1-苦青。研究结果可为安康市当地杏资源收集和品种筛选提供参考。     

新疆生产建设兵团杏种植布局综合评价

杏是新疆生产建设兵团林果业的特色产业之一。本研究在基于层次分析法的杏生态适宜性评价、综合比较优势指数的杏比较优势分析和成本收益的市场需求分析基础上,开展兵团杏种植布局综合评价,研究结果表明：杏优良种植区域集中在农一师、农三师、农四师等重点生产区,评价结果与生产实际总体相一致,为兵团杏种植布局优化提供可量化的参考依据。