茶叶质量的感官检验

我国的茶叶种类甚多 ,包括红茶、绿茶、花茶、黄茶、黑茶、青茶六大类。茶叶掺假的方式有以类似茶叶的其它植物叶冒充茶叶 ,真茶叶中掺入部分假茶叶 ,或饮用过又被晒干的旧茶叶。茶叶品质的优劣、新与陈、真与假主要是通过感官方法来鉴别的。1　茶叶外观质量鉴别 (干看 )( 1 )外形鉴别　优质茶叶 :绿茶、红茶、花茶以条索紧固、光滑、质量匀齐者为优质。乌龙茶以条索肥壮、圆芽的外形紧密者为佳 ,越圆越紧越细越重就越好。外形扁平的茶叶 ,以平扁挺直光滑为上品。劣质茶叶 :条索、圆形、扁平三种形状的茶叶 ,凡是外形看上去粗糙、松散、结块…     

茶黄蓟马的生物学特性

茶黄蓟马(Scirtothrips dorsalis Hoods)是江西茶园茶树(Camellia sinensis)叶片上的重要刺吸性害虫。通过室内饲养和野外调查该虫在南昌地区的生物学特性。调查结果表明:该虫在江西黄马茶园1年发生8~10代,主要以成虫和少数若虫越冬。以若虫越冬的个体3月中旬开始羽化;以成虫越冬的个体4月上旬开始产卵。4月中旬茶园始见初孵若虫。11月出现的成虫和少数若虫进入越冬。成若虫喜食嫩芽和幼叶,导致叶片组织坏死。在22~30℃条件下,温度对茶黄蓟马发育历期有显著影响,随着温度升高,卵期、若虫期和成虫寿命都逐渐缩短,卵期8~3.83 d,若虫期15~7.4 d,成虫寿命26.92~16.9 d。     

茶叶中有机酸、茶多糖的功效及其在雅安藏茶中的研究进展

雅安藏茶是一种地方特色性黑茶,属于后发酵茶,一般采用一芽三至五叶的新梢作为原料,叶片的成熟度较高,富含有机酸和茶多糖。本文综述了茶叶中茶多糖的降血糖、降脂减肥、抗氧化、抗癌、辐射损伤防护及有机酸的助消化、调理肠胃、抗氧化、抑菌等功效,总结了雅安藏茶中有机酸和茶多糖的研究进展,并对雅安藏茶中有机酸的种类和含量、茶多糖的结构组成及有机酸和茶多糖的功效研究进行了展望,旨在为雅安藏茶中有机酸和茶多糖的深入研究提供参考,为促进雅安藏茶的消费和功能性藏茶产品的开发提供理论指导。     

茶淀玫瑰香葡萄

2007年12月10日国家质量监督检验检疫总局发布公告(2007年第181号),宣布即日起对茶淀玫瑰香葡萄实施地理标志产品保护.     

茶旅融合视角下的东白山生态旅游区规划策略研究

东白山地理环境优越,东白茶品质优异,屡获国内外金奖,曾荣获1915年巴拿马太平洋博览会金奖.本文在分析东白山旅游现状的基础上,通过东白山生态旅游区的开发,从茶旅融合视角,提出茶家乐+美丽茶村建设,茶园+生态景观营造,茶厂+体验式文化旅游规划策略,以期释放东白山的内在动能,进而探索出名山生态旅游的一种新型模式.     

我国茶小绿叶蝉对7种杀虫剂的敏感性测定

[目的]本研究旨在探明我国茶小绿叶蝉田间种群对7种杀虫剂的敏感性.[方法]采用浸叶法测定我国四大茶区5个茶小绿叶蝉田间种群对联苯菊酯、吡虫啉、茚虫威、虫螨腈、唑虫酰胺、噻嗪酮和吡丙醚7种杀虫剂的敏感性;并计算致死中浓度(LC50)、95％置信区间和抗性倍数(resistance ratio,RR).[结果]5个茶小绿叶...     

全域旅游背景下茶文旅融合发展研究——以革命老区信阳为例

信阳地处大别山革命老区核心区域,蕴含着丰富的红色文化资源,也是信阳毛尖茶主产区。信阳种茶历史悠久,茶山风景优美,茶乡山清水秀,信阳毛尖茶采用传统手工技艺炒制,品质优良,茶味浓郁。在全域旅游发展思路下,信阳传承红色基因,守护绿水青山,探索茶文旅融合之道,做好“红绿”文章,推动革命老区振兴发展。     

条纹蝇虎对灰茶尺蠖幼虫的捕食作用

为明确条纹蝇虎（Plexippus setipes）对灰茶尺蠖（Ectropis grisescens）的防控效果,在室内条件下,开展了条纹蝇虎对灰茶尺蠖幼虫的捕食量、捕食功能反应、捕食选择性和种内干扰效应的研究。结果显示,条纹蝇虎偏好捕食灰茶尺蠖低龄幼虫,不同发育阶段捕食能力存在显著差异;其中成蛛捕食能力最强,日均可捕食灰茶尺蠖1龄幼虫17.44头,幼蛛捕食能力相对较弱,日均捕食1龄幼虫2.33头。条纹蝇虎捕食功能反应符合Holling Ⅱ模型,捕食量随灰茶尺蠖幼虫密度的增加而增加,而搜寻效应逐渐降低。捕食选择性试验表明,条纹蝇虎对灰茶尺蠖1龄幼虫和2龄幼虫表现为正喜好性（Ci>0）,对3龄幼虫表现为负喜好性（Ci<0）。条纹蝇虎对灰茶尺蠖幼虫的捕食作用同时受自身密度的影响,存在较强的种内干扰反应,该反应符合Hasse Ⅱ模型。研究表明,条纹蝇虎对灰茶尺蠖幼虫具有较强的捕食能力和良好的防控潜能,这为利用茶园蜘蛛天敌资源提供理论依据。     

不同发酵程度茶叶对茶垢形成的影响

使用自来水冲泡绿茶、黄茶、乌龙茶和红茶等不同发酵程度的茶叶,将其产生的茶垢分别进行定量、傅立叶红外光谱(FTIR)、基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)以及扫描电子显微镜-能谱(SEM-EDS)等理化性质分析.结果表明,红茶产生的茶垢质量显著小于其他茶类,而绿茶、黄茶和乌龙茶的茶垢质量无显著差异...     

在庄先生身边的二、三事

今年是庄先生诞辰的100周年,不由地想起在先生身边的一些事,尽管过去已二十余年了,回想我在先生身边学习、工作的情景,还是那样清新,思绪万千,只能略举实例数则.