不同枣粉水平对陕北白绒山羊肉呈味物质的影响

本试验旨在研究不同枣粉水平对陕北白绒山羊肉呈味物质的影响。选取40只6月龄、初始体重为(20.15±1.63)kg的健康陕北白绒山羊,随机分为5组(每组8个重复,每个重复1只羊),分别饲喂含0(对照组)、10%(试验Ⅰ组)、15%(试验Ⅱ组)、20%(试验Ⅲ组)、25%(试验Ⅳ组)枣粉的试验饲粮。预试期10 d,正试期70 d。结果显示:1)试验Ⅲ组的鲜味值显著高于对照组及试验Ⅱ和Ⅳ组(P<0.05),咸味值显著高于对照组(P<0.05)。2)试验Ⅲ组的天冬氨酸(Asp)和丙氨酸(Ala)含量显著高于对照组(P<0.05),谷氨酸(Glu)含量显著高于对照组及试验Ⅰ和Ⅱ组(P<0.05)。3)随着枣粉水平的提高,肌苷酸(IMP)、肌苷(INO)和次黄嘌呤(HYP)含量逐渐增加,一磷酸腺苷(AMP)含量先增加后降低,试验Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的IMP含量显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.05),试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的INO、HYP和AMP含量显著高于对照组(P<0.05)。由此得出,枣粉能促进氨基酸和呈味核苷酸在陕北白绒山羊肉中的积累,饲粮中枣粉水平为20%时,羊肉中呈鲜味的游离氨基酸和核苷酸含量较高,滋味最好。     

灌溉设备产品信息与报价系统的开发

本文介绍了开发灌溉设备产品信息与报价系统的必要性及功能 ,较系统地阐述了该软件系统的实现思路 ,并对其应用前景作了初步预测     

保温型刚性护面渠道设计

在刚性面层下设置一道性能良好的保温层来防止基土冻结,可以从根本上解决冻胀破坏的问题。这种带保温层的刚性护面渠道称为保温型刚性护面渠道,根据热工原理,提出了保温型刚性护面渠道横断面设计在构造方面的要求,进一步推导出计算保温层厚度的有关公式,并给出算例,还指出了需要进一步研究和探讨的问题。     

微灌地膜的节水保墒增温效应研究

在实验基础上 ,分析论述了微灌地膜的节水效果和增温保墒效应。试验结果表明 ,微灌地膜可比地面灌溉节水 61 % ,增加地温 3℃～ 6℃ ,近地面空气相对湿度提高 3 0 %～ 40 % ,综合效应明显。可供微灌地膜或膜下微灌的进一步研究设计参考     

豫西丘陵地区果牧结合立体生态园设计的探讨

根据豫西丘陵地区生态、经济、社会条件以及目前农牧业生产中存在的突出问题，提出果牧结合立体生态园建设是该地区生态农业发展的重要途径。并在调查和初步研究基础上设计了“畜（禽）—果”、“畜（禽）—沼—果”等果牧结合模式，分析了生态园建设研究中要探讨的具体内容。     

农业机械管理的创新与发展

农业现代化是衡量国家现代化的一个重要指标。在国家强农惠农政策的引导下,东海县应逐步改变传统的农业生产模式,实现农业生产集中化、机械化、现代化。同时可尝试多行业、各技术融合,促进农机化和农机管理工作更上一层楼。     

自来水电子压力表的设计

文章阐述了一种自来水电子压力表的设计装置,具有压力系数大小实时现实、存储、查询、报警等功能。该系统采用高精度的传感器来检测压力,低温漂的仪表放大器AD620对数据进行放大,通过8位AD转换器件ADC0808进行AD采集和数据变换处理,并可将数值通过串口发送到电脑,实现压力系数的数字化测量。     

Effects of water‐misting sprays with forced ventilation on post mortem glycolysis,AMP‐activated protein kinase and meat quality of broilers after transport during summer

Effects of water‐misting sprays with forced ventilation on post mortem glycolysis, adenosine monophosphate‐activated protein kinase (AMPK) and meat quality of broilers after transport during summer were investigated in the present paper. A total of 105 mixed‐sex Arbor Acres broilers were divided into three treatment groups: (i) 45 min transport without rest (T); (ii) 45 min transport with 1 h rest (TR); and (iii) 45 min transport with 15 min water‐misting sprays with forced ventilation and 45 min rest (TWFR). Each treatment consisted of five replicates with seven birds each. The results indicated that the water‐misting sprays with forced ventilation could mitigate the stress caused by transport under high temperature conditions during summer, which reduced the energy depletion in post mortem Pectoralis major (PM) muscle. This resulted in a higher energy status compared to the T group, which would decrease the expression of phosphorylation of AMPK (p‐AMPK). Furthermore, decreased the expression of p‐AMPK then slowed down the rate of glycolysis in post mortem PM muscle during the early post mortem period, which in turn lessened the negative effects caused by transport on meat quality. In conclusion, water‐misting sprays with forced ventilation may be a better method to control the incidence of the pale, soft and exudative meat in broilers.