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【目的】探讨杨桃果实过氧化氢酶(CAT)的活性及其特性,为杨桃采后保鲜提供理论依据。【方法】以大果甜杨桃为试材,利用紫外可见分光光度计测定杨桃果实CAT活力,分析温度、pH、有机溶剂、金属离子等不同因素对杨桃果实CAT活性的影响。【结果】杨桃果实的CAT活力为0.14 U/g·min,其最适温度30℃,最适pH 6.6;甲醇和乙醇在低浓度时对杨桃果实CAT活性表现为激活作用,高浓度时呈抑制作用;金属离子Cu2+对杨桃果实CAT有激活作用,而Mn2+和Na+对该酶有一定的抑制作用。【结论】杨桃果实CAT活性受温度、pH、有机溶剂和金属离子等因素的影响较明显,生产中通过低温贮藏、合理使用有机溶剂等,可有效延长其货架期。 相似文献
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以盆栽B10甜杨桃为试材,比较了高温条件下发育的“正造果”和低温条件下发育的“雪敛果”生长曲线以及其可溶性糖、维生素C(抗坏血酸)、可滴定酸含量变化.结果表明,两类果实的纵径始终大于横径,果实发育前期和中期的纵、横径增长速率比后期快,果实鲜重增加的速率比干物质增加的速率快.“雪敛果”比“正造果”发育时间长约1个月,两类果实成熟时的纵径、横经和重量无差异.果实成熟时,两类果实可溶性总糖含量相当,但各种糖组成比例不同;可滴定酸含量则是“雪敛果”低于“正造果”,而维生素C含量则是“正造果”较高. 相似文献
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探讨不同浓度1-MCP(0、0.3、0.6和0.9 μL/L)处理对在(15±1)℃、相对湿度90%下贮藏的‘香蜜’甜杨桃果实保鲜效应的影响。结果表明:与对照果实相比,1-MCP处理可延缓杨桃果实细胞膜相对渗透率升高,保持较高的果实硬度、果皮叶绿素和果实可滴定酸含量,减少果实的失重和腐烂;其中0.6 μL/L 1-MCP处理12 h的保鲜效果最好,在(15±1)℃下贮藏20 d时,果实好果率达72%,果实外观仍保持鲜绿色、果实质地较硬、食用时酸甜适口。因此认为,浓度为0.6 μL/L的1-MCP处理12 h可以作为‘香蜜’甜杨桃果实在(15±1)℃、相对湿度90%下贮藏保持其果实品质、延长其贮藏寿命的适宜处理条件。 相似文献
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甜杨桃3号是马来西亚甜杨桃的芽变单株,2007年5月通过广西壮族自治区农作物品种审定委员会审定并定名。
(1)果实经济性状果实长椭圆形,平均单果重183.0g(原品种285.0g)。果敛薄,果尖凸出(原品种果敛厚,果尖内凹)。果皮薄而光滑(原品种果皮稍粗糙,无光泽)。未成熟果青绿色,成熟果黄色, 相似文献
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通过统计分析的方法分析了1991—2020年云霄县的水热资源情况,同时分析气象条件对杨桃病虫害发病的影响,得出云霄杨桃各类病虫害的高发期和发生规律,并探究其对杨桃生长发育的可能影响,提出防治措施。结果表明,云霄水热资源丰富,平均气温适宜,适合杨桃的种植和培育;但同时云霄县常年高温高湿、降水充沛的气候条件也极易滋生病虫害。影响云霄香蜜杨桃的主要病害有2种,为炭疽病和赤斑病,主要害虫有4种,为橘小实蝇、鸟羽蛾、红蜘蛛和蚜虫。云霄杨桃病虫害综合防治措施有农业防治、物理防治、生物防治、化学防治等。 相似文献
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