山西虫生真菌资源的研究Ⅰ——虫生曲霉菌的研究

通过对山西省虫生真菌资源调查 ,从大量采集的罹病昆虫或死虫上分离出曲霉菌 4 7株 ,共鉴定出曲霉属(Aspergillus)真菌 4种 ,它们分别是黄曲霉 (A .flavusLink)、黑曲霉 (A .nigervanTieghem)、亮白曲霉 (A .can didusLink)和青霉状曲霉 (A .penicilloidesSpeg .) ,并对它们的形态特征进行了详细描述。所有菌种均保藏于山西农业大学真菌标本室 (MHSAU)     

微波杀灭霉变玉米中寄生曲霉动力学模型

为描述微波对霉菌的杀菌过程和预测杀菌效果,建立了微波对霉变玉米中寄生曲霉孢子的杀菌动力学模型.在50～75C的微波加热条件下获得了寄生曲霉孢子的致死曲线.选取线性模型、Weibull模型和Weibull 简化模型来拟合微波杀菌的动力学过程,以决定系数、均方误差、精确因子和偏差因子作为模型拟合度优劣的评判指标.结果表明,Weibull模型较线性模型能更好地拟合微波处理下寄生曲霉孢子失活动力学变化;Weibull模型简化后与原模型具有相似的拟合性,可有效预测特定温度-时间组合下的微波灭菌效果;通过Weibull模型预测微波杀菌时间可避免线性模型导致的杀菌不彻底或者过度杀菌的现象.     

响应面分析法优化豆渣酱油制曲工艺

应用响应面分析法对以中性蛋白酶的活性为指标,以麸皮与豆渣为原料的米曲霉制曲工艺进行了优化。在物料比例、水分含量和制曲温度进行单因素试验的基础上,进行三因素三水平的响应面试验设计,试验结果通过SAS软件分析最优制曲条件,并考虑试验的实际情况确定结果为:麸皮与豆渣的物料比例1:1.4、物料水分含量50%、制曲温度30.2℃,在此条件下所测定中性蛋白酶的活性为2234.7U/g。     

一株降解生木薯淀粉的曲霉菌株的筛选、鉴定及其淀粉降解特性

本研究利用以生木薯淀粉为唯一碳源的筛选培养基,从腐烂木薯渣中分离筛选出一株可以降解生木薯淀粉的真菌菌株RSDF-7。根据RSDF-7形态和18SrDNA与28SrDNA之间的内转录间隔区（internal transcribed spacer,ITS）序列分析的结果,初步认定该菌株为曲霉属。菌株RSDF-7的粗酶液对多种不同的生淀粉底物均有水解效果;在以大米和玉米淀粉为底物时,其生淀粉分解活力比较高,分别为42%和40%。菌株RSDF-7的粗酶液具有良好的低pH稳定性,对生木薯淀粉的最适作用温度为50℃,最适作用pH为4.5。在30min的吸附后,RSDF-7的粗酶液对生木薯淀粉的吸附力高达60%。使用HPLC对粗酶液的酶解产物进行检测,结果发现酶解产物中仅存在葡萄糖,表明菌株RSDF-7所产的生淀粉降解酶主要为糖化酶。扫描电镜观察结果发现,经RSDF-7粗酶液酶解后的生木薯粉颗粒破裂,形成空洞,说明RSDF-7粗酶液对生淀粉有较强的水解作用。可以预见,经纯化后的曲霉菌株RSDF-7生淀粉酶将来可以用于基于酶解的木薯淀粉转化。     

绵羊杂色曲霉毒素中毒的诊断

2010年春季以来,在辽西部分养羊户中的断奶羔羊及育成羊群中出现不明原因的死亡现象,经抗生素等药物进行常规治疗无效,死亡率达12％.临床症状为可视黏膜及皮肤重度黄染并排血红蛋白尿,最后因肝肾功能衰竭死亡;病理剖检变化为肝、肾变性坏死及实质性器官出血性变化为主.通过流行病学调查,并对病死羊进行病理剖检及对饲料真菌毒素的检...     

原生质体诱变提高米曲霉产纤维素酶活力的研究

利用紫外线对米曲霉原生质体进行诱变，获得1株高产纤维素酶的3号突变株，其纤维素酶活较出发株提高了2.49倍，同时研究表明，无机盐MgSO4和（NH4）2SO4对3号菌株产纤维素酶有促进作用     

库存烟叶霉变微生物分析

为了解四川成都地区烟叶霉变发生规律以及致霉微生物的主要种类和数量,采集了2013年度霉变烟叶样品23份,并进行了霉菌的分离和形态学鉴定,结果表明:成都地区烟叶霉变全年可发生,7-12月为高发季节;从霉变烟叶样品中分离鉴定出9个属的真菌和1个属的酵母,其中4个属真菌为霉变优势菌,其风别是曲霉分离频率36.36%、青霉分离频率21.21%、根霉分离频率15.15%、木霉分离频率9.09%,不同种类微生物在不同季节的活跃程度不同,春夏高温高湿季节发生的霉变多由曲霉引起,而秋冬低温季节的霉变则多由青霉所致。     

奶牛黄曲霉毒素中毒的防治

黄曲霉毒素中毒是由于牛长期、大量采食或饲喂被黄曲霉、寄生曲霉等污染的饲料所致的中毒性疾病。其临床特征是消化机能紊乱,出现神经症状,剖检可见肝变化、坏死等。1病因用于牛的饲料,如玉米、花生及花生饼、豆类、麦类及其加工副产品等,由于平时保管、贮存不当,在高温和高湿的环境条件下,极易遭黄曲霉、寄生曲霉污染,并在其生长繁殖过程中产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素中以黄曲霉毒素B1和B2,G1和G2毒力最强,尤其是黄曲霉毒素B1更强。当牛群长期大量采食或饲喂上述霉菌污染而产生毒素的饲料后,即能中毒发病。2诊断要点犊牛中毒后生长发育缓…