病死畜禽肉的检验及处理

1感官检查和剖检1.1病畜肉病畜肉是患病急宰的畜禽肉,通常它有如下特征:1.1.1杀口状态异常健康牲畜放血部位血管收缩,宰杀口外翻,切面粗糙,其周围组织有较大的血液浸染区。而病畜急宰后,其宰杀口一般不外翻,切面平整,其周围组织稍有或无血液浸染。如宰前经过治疗,在其颈部可见注射针孔。1.1.2放血不良急宰牲畜的肉明显放血不良,肌肉呈黑红色,甚至蓝紫色,肌肉切面可见血液浸润区,并有血滴外溢,脂肪、结缔组织中和胸膜下血管显露,有时皮下脂肪出血。1.1.3淋巴结病理变化急宰牲畜的淋巴结可能出现肿大、充血、出血、坏死等病理变化。例如,猪患…     

2004年鄂审晚稻新品种：金优38

由湖北省黄冈市农业科学研究所培育。2002-2003年参加湖北省晚稻品种区域试验，平均每667平方米产量509.80千克，比汕优64增产7.18％。出糙率82.1％，整精米率62.6％，长宽比3.3，垩白粒率15％，垩白度2.4％，直链淀粉含量22.1％，达到国标二级优质稻质量标准。     

图强林业局泥炭的分布特点和质量评价

文章在外业调查、勘察的基础上，对图强林业局泥炭的形成条件、分布特点、类型及储量、理化性质作了整理研究，并针对该局泥炭赋存特点提出质量评价和综合利用意见。     

优乐得,蚧死净防治柿绵蚧试验初报

用25％优乐得可湿性粉剂1500倍和25％蚧死净800～1000倍液防治柿绵好出蛰若虫，其效果为92．6％和66．9％～76．7％；对雌成虫防治效果为97．9％和82．％～84．9％。防治适期以出蛰若虫大量转移到叶面至雌成虫形成印囊前为宜。     

简论果树的度势修剪

简论果树的度势修剪河北农业大学林学院保定０７１０００朱梅玲果树修剪是栽培管理中的重要内容，是争取早果、丰产、稳产、优质和低消耗的重要措施之一，历来受到果树研究者和栽培者的重视。但由于该项技术比较复杂，难以很好地掌握，在实际应用中往往带有一定的盲目性，...     

杂交水稻新组合岗优22

杂交水稻新组合岗优２２Ｇａｎｙｏｕ２２，ａｎｅｗｈｖｂｒｉｄｒｉｃｅｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎ彭兴富（四川省农科院作物所６１００６６）岗优２２系１９８９年本所参加了由四川省水稻育种攻关组组织的双列杂交配组试验，用四川农大水稻所选育的岗４６Ａ与自选新恢复系...     

检验骨粉优劣的快速方法

1外观鉴定 　　优质骨粉为浅灰色或灰白色，有骨粉特有的气味、无腐败。劣质骨粉多为暗灰色，细粉多、烟尘大，有怪味。 2分筛、镜检 　　分筛 取原骨粉 500g置于套在一起的 10目、 20目、 40目筛中筛分，然后将每层筛上物仔细转入称量瓶中称重、备用并做好记录。 　　镜检 取 10目、 20目、 40目筛上物少量分别置于点滴板上，放大 40倍镜检，如见到网状孔或骨所特有的不规则多角的横切纹，则为骨粉；如见到透明的冰片状的物质，此多为石粉类；如有暗绿色团块多为磷酸盐类。 3化学方法处理 3.1稀盐酸处理法 此法可鉴别碳酸钙。用 1∶ 3的盐…     

离体牛肉排酸时间对嫩度的影响

屠宰试验测定８头海黑杂种牛的牛肉嫩度，表明离体牛肉随排酸时间的延长其嫩度值发生明显的变化，在室温１２℃～１５℃下排酸４８ｈ肌肉嫩度从开始（屠宰后４ｈ）的１１．３３ｋｇ下降到３．９８ｋｇ，差异非常显著，采用排酸方法可提高牛肉嫩度。     

套袋对红富士苹果成熟度影响的研究

果实套袋能提高苹果品质,影响果实的成熟度。为摸清二者的关系,1998～1999年,我们引用新西兰国确定苹果成熟度技术,采用碘—淀粉试验、硬度计、糖量计等方法,研究了套袋对红富士苹果成熟度及品质的影响,现总结如下。