蔬菜灌肠的试验研究

本试验选择圆白菜作为添加物，与肉类混合制作灌肠，通过不同添加量以及调整淀粉加入量和肥瘦肉比试验。根据感官鉴定的结果，确定了较为合理的配方比例，研制出了理想的蔬菜灌肠制品。     

珍品南瓜栽培技术

安徽省农科院园艺所的珍品南瓜品种，有本所育成的，也有引自国外的，其共同特点是，抗病力强，耐低温，耐弱光，易坐果，易栽培，产量高，淀粉和果胶物质、维生素等营养成分的含量远高于普通南瓜，且外观美，风味佳，商品性好，深受广大消费者和生产者喜爱。现将部分主要品种及其春季露地栽培技术和夏秋迟熟栽培技术介绍如下。     

小洋南瓜的田间管理

棚栽小洋南瓜定植后，田间管理应注意调控温度，定植至缓苗期间需严密覆盖棚膜增温，加速生长，缓苗后根据棚温调控，日间保持22℃-28℃。30℃以上适当通风，夜间维持在10℃-12℃，低温寒潮期间棚上盖草苫保温。露地栽培小洋南瓜一般不需控温。     

南瓜产品的开发利用

对南瓜的营养价值与功能特性、南瓜产品的开发与利用现状及产品开发的有利因素、注意事项和发展趋势作了简要的概述，旨在为南瓜产品的研制与开发提供可借鉴的资料。     

加工型南瓜栽培技术

加工型南瓜一般要求产量较高的中晚熟品种，并要求果皮木栓化程度低、果实表面沟棱少或光滑、果肉桔黄或深桔黄色、固形物含量高，如：日本南瓜等为可选择的品种。     

吉祥1号南瓜

中国农科院蔬菜花卉所等单位合作选育的早熟一代杂种,2000年通过北京市农作物品种审定委员会审定。特征特性:植株蔓生,生长势较强,主侧蔓均可结瓜。第一雌花一般出现在6～9节。节成性好,可陆续采收。瓜型扁圆形,瓜皮墨绿色带有浅绿色条纹及少量浅绿色斑点。成熟瓜一般单瓜重1～