中国与主要贸易国水产品中渔用抗菌药残留限量标准和管理措施对比分析

为进一步了解主要水产品贸易国抗菌药管控措施,完善中国水产品中渔用抗菌药残留限量(MRL)标准体系,提高中国水产品质量安全水平和国际竞争力。本研究比较了中国、国际食品法典委员会(CAC)、欧盟(EU)、美国和日本等国家、地区及国际组织水产品中渔用抗菌药MRL标准体系管理现状,分析中国与主要贸易国在渔用抗菌药MRL规定上的异同。结果发现,中国与上述国家、地区及国际组织在水产品中渔用抗菌药MRL数量、限量值及种类上均存在差异。其中,日本制定的MRL标准数量最多为31项,其次是欧盟有26项,中国有22项,CAC和美国制定渔用抗菌药MRL的数量较少,均为5项。针对中国目前渔用抗菌药MRL标准存在的问题,本研究提出加大渔用抗菌药的基础研究、主导或积极参与渔用抗菌药MRL制定、紧跟国际标准发展趋势、加强国际间合作交流的建议。     

替米考星在养殖水体和鲫鱼组织中残留分布及代谢消减规律研究

通过检测养殖水体及彭泽鲫(Carassius auratus var.Pengze)组织中替米考星残留水平,探究了替米考星在鲫鱼体内的代谢消减规律及药代动力学特征。将鲫鱼暴露于2个实验组(0.15 mg/L和1.50 mg/L)中,在不同时间点对养殖水体及鲫鱼血液、鳃、肝脏、肾脏、肌肉5种组织取样。采用高效液相色谱-串联质谱法测定替米考星含量,并进行药代动力学参数分析。水体中替米考星均于12 h时残留浓度最高,随后整体呈下降趋势。鲫鱼组织中替米考星残留量于第8/9 d达到峰值,说明在给药初期替米考星被鲫鱼组织不断吸收并富集。替米考星在鲫鱼肾脏中残留量最高,肝脏、鳃次之,肌肉和血液中均未检出,且相比肝脏,肾脏中消除半衰期短,消除速率快。尽管鲫鱼肌肉中未检测到替米考星残留,但由于渔用抗菌药残留和动物源细菌耐药性问题已引起全球的广泛关注,在"兽用抗菌药使用减量化行动"背景下,应严格监管替米考星等抗菌药用于杀藻、净化水质等。     

基于转录组学探究除虫脲暴露对鲤肝脏基因表达的影响

除虫脲(diflubenzuron, DFB)是一种常用的杀虫剂,其代谢物残留会威胁水生动物及人体健康。为探究水产动物响应DFB胁迫的分子机制,本研究以鲤(Cyprinus carpio)为对象,选定0.1 mg/L和1.0 mg/L的药浴浓度对鲤进行15 d暴露实验。采用RNA-Seq技术对肝脏开展转录组测序,以Padj<0.05和|log2Fold Change|≥1为标准筛选差异表达基因(DEGs)进行GO功能注释和KEGG富集分析等生物信息学分析。结果显示,0.1 mg/L暴露浓度下有2 406个DEGs发生显著变化,1.0 mg/L暴露浓度下有2 688个DEGs发生显著变化,2组共表达的DEGs有821个。GO分析结果显示,DFB暴露组DEGs富集在生物过程、细胞组成和分子功能上。KEGG富集分析显示,低浓度DFB暴露组DEGs显著富集到异生物质的生物降解和代谢、脂质代谢、碳水化合物代谢、氨基酸代谢、信号分子与相互作用、内分泌系统、免疫系统等代谢通路;高浓度DFB暴露组DEGs除了富集到上述代谢通路外,还显著富集到折叠、分类和降解、运输和分解代谢等代谢通路。结果表明,DFB暴露对鲤造成异生物质的生物降解和代谢、脂质代谢、碳水化合物代谢、氨基酸代谢紊乱,并产生内质网应激、炎症反应和免疫毒性。本研究从转录层面上解析了DFB暴露对鲤毒性作用的分子机制,为DFB在水产领域的限量标准制定和环境安全评价提供基础数据。