光倒刺鲃的食性研究

为人工养殖光倒刺鲃,对其食性进行了研究。结果表明,光倒刺鲃为杂食性鱼类,仔鱼的混合营养期为1~2d,除吸收卵黄囊外,还摄食轮虫、小型枝角类和桡足类;稚鱼则由内源性营养转为外源性营养,食物组成为大型枝角类、丰年虫无节幼体、寡毛类和摇蚊幼虫,出现少量有机碎屑;全长21~28mm的稚鱼食料以有机碎屑、植物碎片和人工投喂的配合饲料为主,也有寡毛类及水生昆虫,食性与成鱼基本相同;仔鱼不可逆点为孵出后的第14d;全年的饱满指数平均为130.5,饱满指数(Y)与水温(x)呈直线相关,相关式为:Y=-1.7976 0.1441x;日粮摄食量与温度有关,冬季低温时日粮摄食量仅为体重的1.26%,适温范围内达4.30%,8月高温时仅有2.32%。     

低次烟叶超声波提取烟碱工艺及数学模拟

为了确定从低次烟叶中提取烟碱的最佳工艺条件。通过绘制烟碱标准曲线,测定并计算提取液中烟碱的浓度及烟碱提取量,确定最佳浸提溶剂,然后通过正交试验设计及数学模拟得到最佳工艺条件。超声波提取烟碱的最佳工艺为:以乙醇作为提取溶剂,超声时间30 min、温度52℃,乙醇浓度78%。在该优化条件下,烟碱提取量为23.1 mg/ml。与加酸蒸馏法相比,超声波提取效率高,对优化操作条件具有重要意义。废次烟叶中烟碱超声提取工艺的回归方程很好地模拟了实际提取过程,可用来对未知提取过程进行预测。     

中国农业企业化经营探源——农业企业化创新研究之一

对我国目前进行的农业企业化经营进行了探源研究,认为:家庭联产承包责任制的推行,赋予了农户以生产经营自主权、决策权和产品的处置权,为农业企业化经营提供了条件和可能;乡镇企业发展是农业企业化经营的具体实践,揭示了农业企业化经营的客观必然性,发展的必要性、可行性和广泛适应性;农业产业化经营是农业企业化的继续,是农业企业化的“三化”之一;农业合作经济组织是农业企业化经营的重要形式,而不是手段。农业企业化伴随着家庭联产承包责任制的推行、乡镇企业的发展和农业产业化经营而全面推开、推进。     

贺州市2005年冬季蔬菜农药残留调查分析

目的:监测分析当前贺州市主要蔬菜生产基地及农贸、批发市场中蔬菜有机磷、有机氯和拟除虫菊酯类农药残留情况,寻求相应的预防措施。方法:采用随机与定点抽样的方法采集贺州市主要蔬菜生产基地及农贸、批发市场中蔬菜样本120份,采用气相色谱和气质联谱法测定其中13种有机磷、有机氯和拟除虫菊酯类农药残留。结果:蔬菜中农药残留检出率与超标率分别为16.67%和5.00%(按国家标准),其中,有机磷禁用农药超标数占总超标数的100%;结论:贺州市蔬菜农药残留现象仍然普遍存在,某些地区仍存在农药使用不规范、不科学及超范围用药的情况,应加强管理,有机磷禁用农药残留是导致贺州市蔬菜超标的主要原因。     

凝固型风味荸荠发酵酸奶的工艺优化研究

目的 为了扩大荸荠的食用范围,丰富酸奶的种类,提高酸奶的营养价值。方法 以荸荠果浆、纯牛奶、发酵菌剂、蔗糖为主要的原料,开发一款风味独特、营养丰富的酸奶。通过单因素试验和正交试验,以感官评价、黏度、酸度作为评价指标,优选最佳发酵工艺。结果 最佳发酵工艺为：发酵时间6 h,糖添加量10%,荸荠添加量10%,发酵温度40 ℃,所得产品组织细腻,口感柔和,具有浓郁的荸荠清爽风味。结论 荸荠适合添加到酸奶中,且当添加量为10%时,产品质量最好,荸荠风味酸奶将是一个有前景的新产品。