贵州辣椒产业的优势、问题及发展对策

针对目前贵州辣椒品种资源丰富,气候环境适宜,具有一定规模的辣椒专业市场和知名的辣椒食品加工企业等优势,但存在栽培技术落后,单产低,辣椒品质低劣,科研工作滞后等问题,提出了在新形势下进一步发展贵州辣椒产业的对策及建议.     

辣椒耐旱新品种黔辣3号的选育

黔辣3号是遵义县地方品种自交定向选育的常规辣椒品种。将其与遵椒2号进行品比试验、多年区域试验及生产试验示范,并对其品种特性、栽培技术进行分析,以了解黔辣3号选育特性并用于栽培生产。     

贵州省农业科技创新存在的问题及对策

农业科技创新是推动农业现代化、提高农业综合效益、增加农民收入的有效途径,也是新农村建设持续发展的重要动力。阐述了农业科技创新在贵州省农业发展中的重要意义,在分析当前贵州省农业科技创新存在的主要问题基础上,提出促进农业科技创新的对策。     

绥阳子弹头干椒风味品质分析

通过分析绥阳子弹头干椒的风味和营养物质,综合评价其品质,为辣椒鲜食和加工提供参考。利用气相色谱-质谱（GC-MS）和高效液相色谱（HPLC）分别测定绥阳子弹头干椒的挥发性物质、脂肪酸和辣椒素类物质的含量。结果发现,在绥阳子弹头干椒中共检测到80种挥发性物质,香橙烯、柠檬烯、4-甲基戊基3-甲基丁酸酯、乙酸乙酯为其优势挥发性物质;辣椒素类物质总量为632.5μg/g(SHU 9 753);亚油酸、棕榈酸和油酸为其主要脂肪酸,不饱和脂肪酸占比较高。研究结果表明,绥阳子弹头干椒主要呈香物质是香橙烯和柠檬烯,辣椒素类物质含量高,品质佳。     

9个彩色辣椒品种的比较

为筛选适宜遵义地区栽培的彩色辣椒品种,特引进了彩椒白王子、盛世红冠、紫色椒、黄色彩椒、黄金216、泰国彩椒,正椒999等8个彩椒品种进行比较试验。结果表明,其中,7个参试品种比对照辛香2号增产2.48%～42.09%,4个产量增幅达极显著水平。黄金216和黄色彩椒的产量居参试品种第1和第2名,产量分别为35973.3kg/hm2和33041.0kg/hm2,比对照辛香2号分别增产42.09%和30.51%。     

水肥耦合对辣椒果实发育及产量的影响

采用大棚人工控水盆栽试验,研究了不同水肥耦合对辣椒果实发育和产量的影响。结果表明：在不同水肥条件下,辣椒果实发育呈“S”曲线变化,在花后10d至花后31d是果实迅速生长期,是影响产量的关键时期。水与肥料的合理配施有利于辣椒果实发育,促进单果的形成。随着水肥条件的改善,辣椒产量提高,但高施氮、磷、钾肥条件时,在不同土壤水分条件下,产量圴有下降,在水分亏缺、高肥和不施肥条件下明显减少了植株挂果数,单果重量和果肩宽,从而使辣椒产量降低,在适宜水分和肥力条件下,构成辣椒产量因素及产量均达到最高值,说明在这种情况下水分和养分的交互作用协同了提高辣椒产量。随着水分和养分的亏缺程度加强,产量降低,试验各处理间成绩差异均呈显著或极显著水平,这说明良好的水肥条件是（辣椒）高产的前提和基础。     

新川中岛桃在黔北地区的生物学特性及栽培技术

对2002-2007年引进的新川中岛桃进行生物学特性观察和丰产栽培技术研究.结果表明,新川中岛桃结果能力强,产量稳定,适宜在黔北地区推广种植,栽培上宜采用高标准建园、配方施肥、合理修剪、合理疏花疏果、及时套袋、有效防治病虫害和合理采收等配套栽培技术.     

不同肥力水平和水分胁迫对辣椒出苗率和幼苗素质的影响

利用大棚人工控水盆栽试验,研究了不同肥力条件和水分胁迫对辣椒出苗和幼苗生长的影响.结果表明,随着水分胁迫的加重,辣椒种子出苗率极显著下降,出苗速度相应减慢和延长,出苗不整齐;同一土壤水分条件下,随着施肥水平的提高,辣椒种子的出苗率有下降的趋势;土壤水分亏缺和高施肥条件下对辣椒种子出苗有抑制作用;水分胁迫对辣椒幼苗的生长产生负效应,抑制辣椒幼苗的生长发育,植株的生长势削弱,生物量减少,根冠比增大,鲜干比降低;随着施肥水平的提高,辣椒幼苗的素质明显高于不施肥处理.表明,施肥有利于辣椒幼苗素质的提高及辣椒幼苗植株内养分的协调平衡,达到壮苗目的,随着施肥水平的进一步提高,辣椒幼苗素质有下降的趋势,在轻度水分胁迫下,辣椒仍可正常生长发育.     

贵州低热河谷地区鲜食型辣椒新组合比较试验

试验采用随机区组设计,研究17个鲜食型辣椒品种(组合)进行露地栽培比较试验,以当地优良品种辛香2号为对照,对其农艺学性状、熟性、抗病性、产量进行比较,并筛选适合贵州低热河谷地区推广的新品种.结果表明,hy-6早熟,长势强,抗性好,产量高,适宜贵州低热河谷地区种植.hy-7、1203可作为当地区发展的后备品种.     

贵州部分地方辣椒资源辣度特性分析

以30份贵州地方辣椒资源为试材,通过高效液相色谱(HPLC)法和感官评定法分析其辣度,并利用聚类分析对辣椒资源进行辣度分类。结果表明,供试材料处于辣度5~9级,辣度偏高;感官评定法和HPLC法评价结果之间存在极显著的正相关关系。供试辣椒资源可分为低辣组群、中辣组群、高辣组群和特辣组群4个辣度群,其中低辣组群13份,占43.33%;中辣组群12份,占40.00%;高辣组群4份,占13.33%;特辣组群1份,占3.33%;低辣材料的变异系数最高,为33.20%;研究表明,贵州地方辣椒资源的辣度特性具有丰富的遗传多样性。