羽绒制品质量安全风险因子分析

通过对羽绒加工生产中原料采购、加工环节和污水处理的质量安全风险分析,比较国内不同羽绒标准的要求和差异,以及不同国家对羽绒品质要求的差异,提出相应的质量控制策略,为羽绒制品建立科学有效的全程控制系统,为羽绒加工业可持继发展提供理论参考。     

透视欧洲和美国的食品质量保障体系

去年在意大利的波伦亚市召开了第 19届欧洲食品质量研讨会。会议开始，比捷尔·哈顿博士就指出：某些企业在 1973年首先提出了关于食品安全的问题，而今天这个问题仍然是关系人们的安全和健康的重要问题。因此，这个问题很重要，令许多消费者和食品生产者不安，现在提出虽然较迟，但希望能引起各国养禽者的 兴趣。 　　讨论从安全的食品开始，认为在家禽的饲养中，不应该应用含有病原微生物和各种其他物质，如抗生素、球虫静力学和其他。 　　鲍也尔·马捷尔博士 (荷兰动物保健研究所 )在会上发言强调指出，食品的卫生是无条件的，意味着这…     

鸵鸟禽流感

鸵鸟禽流感张常印（南京动植物检疫局南京２１０００９）刘学贤（江苏省家禽科学研究所扬州２２５００３）近年来，我国的鸵鸟饲养业发展很快，各地分别从非洲、北美或欧洲国家引进了多批种鸵鸟，不论是非洲鸵鸟，还是澳洲鸵鸟（鸸鹋）或美洲鸵鸟（雷鸟），都可感染禽流感...     

鲁西斗鸡的生物学特性与驯养

斗鸡是我国特有的禽类珍稀资源。主要分为中原斗鸡、吐鲁番斗鸡、漳州斗鸡和云南斗鸡等。鲁西斗鸡与开封斗鸡、洛阳斗鸡同属中原斗鸡。农业部于２００１年１０月对全国畜禽资源保护场的抽查，对鲁西斗鸡保护场———山东省鄄城鲁西斗鸡原种场的品种保存、鲁西斗鸡发展等相关情况进行调查。本文对鲁西斗鸡的形成、体型外貌及管理技术进行简要介绍。１鲁西斗鸡的形成及发展鲁西斗鸡原产于山东西南部的古城曹洲一带，即菏泽、鄄城、曹县、成武等县。据史料记载，自春秋至诏唐代，诸侯世家乃至民间以观赏斗鸡为乐，唯曹州鸡最佳之说。《史记》和…     

剖析国内畜牧暨饲料展会的发展动向——参加“ ''''2001中国畜牧业暨饲料工业交易会”的启示

1背景概述 　　自 1997年在厦门成功地举办了“第一届中国畜牧业暨饲料工业交易会”以来，每 2年一次的中国畜牧业暨饲料工业交易会今年已是第三届了。与以往两届大会相比，此次大会的召开又具有非同小可的意义，这次大会是在我国面对入关在即的大背景下召开的。选择在大连——这一北方的开放港口城市，喻于着与国际的接轨。本次大会从规模上看明显地超过前两届，早在开会前几个月，组委会便发出了展位曝满的通知，共有畜牧业与饲料工业及相关行业的展位 1200多个。其中饲料工业展区气势恢宏、畜牧展区盛况空前。因为展馆的容量所限，在广场…     

新城疫防制之我见

新城疫（ND）是国际兽医局（OIE）公布的两个A类禽病之一（另一个是高致病性禽流感）。可见ND是世界上最重要的鸡传染病，也是我国最重要的鸡病。ND疫苗是我国第一个从国外引进的疫苗（1945年），现在是使用量最大的疫苗。ND疫苗的使用取得了明显的效果，现在烈性ND已不多见，与此同时的使用中也出现了许多问题，有些问题还比较严重，带来许多负面影响。本文就此对ND的防制发表一点个人见解，供养鸡界的同仁们参考。     

抗生素添加剂的研究与应用

随着畜牧业的发展，饲料添加剂的开发与利用也越来越广泛。所谓饲料添加剂是为了强化畜禽日粮的全价营养性，增强动物食欲，增进动物健康、促进动物生长、提高饲料利用率、改进畜产品品质或其它特定目的而在配、混合饲料中添加的一些少量或微量成份。饲料添加剂按其材料来分主要有：抗生素添加剂、微生态添加剂、酶制剂、中草药制剂、维生素、微量元素等。下面简略介绍抗生素添加剂。     

RAPD技术对地方鸡种群体遗传结构的分析

利用ＲＡＰＤ技术对４个地方鸡种和１个引进鸡种的群体遗传结构进行分析，通过筛选的５个随机引物ＯＰＨ－０２、ＯＰＨ－０５、ＯＰＨ－１３、ＯＰＨ－１６、ＯＰＧ－０７对５个鸡种的池ＤＮＡ进行多态性研究，结果表明：５个引物共产生条带６１个，扩增产物片段的长度一般从１５０ｂｐ－４ｋｂ。     

鸡新城疫免疫须知

一、疫苗的选择 现在国内出售的疫苗有B_1(Ⅱ系苗)、F(Ⅲ系苗)、Lasota(Ⅳ系苗),Makteswar(Ⅰ系苗)和油乳剂灭活苗。由于免疫原性与病原性呈正相关,B_1苗毒力最差,F苗次之,这两种苗可用于1日龄雏鸡。Lasota苗毒力中等,一般用于10日龄以上的鸡。Makteswar苗毒力中等,只能用于二月龄以上的大鸡。所以免疫原性按上述次序依次增强。又由于各种新城疫疫苗与野毒之间的交叉保护率都较高,所以上述疫苗的免疫效果都比     

孵禽技术关键——看胎施温

孵禽技术关键——看胎施温＠孙永进￥江苏省家禽科学研究所孵禽技术关键——看胎施温■孙永进（江苏省家禽科学研究所２２５００３）家禽孵化率的高低，对种禽场的经济效益起着至关重要的影响。在各种孵化法中，孵化人员必须共同掌握的一项技术，就是遵循胚胎发育的规律，给于适...