不同喂养条件和营养强化对大型Sou总脂及脂肪酸组成的影响

大型Sou的总脂和脂肪酸组成随食物的变化及营养强化的实施而发生显著变化。酵母组总脂为2．5％，明显高于海水小球藻组（1．65％）和有机肥组（1．5％）。经鱼油强化或海水小球藻二次培养后脂类含量明显升高。三组中酵母组的MUFA含量是高为55％。主要是C16：1ω9（23％），而PUFA最低（16．6％），其中EPA（2．7％）、DHA（0．8％）等ω3HUFA含量均很低；与酵母组相比，海水小球藻组和有机肥组的MUFA含量显著下降，PUFA含量显著升高，均为30％－33％左右，三组中海水小球藻组EPA含量最高（14％），其次是有机肥组（5．9％）和酵母组（2．7％）；有机肥组DHA含量最高，达11．7％，而酵母组和海水小球藻组DHA含量均低，仅为0．7％－0．8％。经鱼油强化后，酵母组的MUFA含量显著下降，PUFA显著升高，EPA由2．7％提高到10％左右，DHA由0．8％以7％；酵母组经海水小球藻二次培养后MUFA显著降低，PUFA相应升高，EPA由2．7％提高到9．7％，而DHA含量无变化。     

沙田柚在不同枳选系砧木上的早期表现

比较了4个枳选系作沙田柚砧木的早期表现。结果表明,以不同枳选系作砧的沙田柚在树冠生长量、早结性等方面有差异。以小叶小花类型枳作砧木的,树冠小,结果早,以小叶大花类型枳作砧木的,树冠大小中等,但结果较迟。     

不同浓度乙醇对蜂胶中的铅提取效果的研究

采用不同浓度的乙醇90％、85％、80％、75％、70％、65％、50％，对蜂胶的有效成分进行提取，测定其提取液和残渣中的铅含量，并计算其提取率。结果表明：随乙醇浓度的上升，提取率及提取液中的铅含量增高。其中乙醇浓度为75％、70％和65％的蜂胶提取液中的铅含量均小于1ppm，符合我国食品卫生法关于食品中的铅含量不得超过1ppm的规定。     

变截面构件的剪应力计算

变截面构件的弯曲变形是实际构件常见变形之一，现行钢筋混凝土设计规范提供的和实际设计计算应用的剪应力计算公式未考虑截面变化的影响，有较大的误差。本文用材料力学方法推出考虑变截面影响的剪应力计算公式，以便在实际设计计算应用。     

巴氏杀菌牛乳和UHT牛乳的差别

研究了巴氏杀菌、超高温灭菌对牛乳中各种成分的影响，结果发现此两种热处理方式对牛乳中蛋白质、维生素、矿物质和产品风味产生不同影响，而对脂肪的影响不大。     

17β─雌二醇主动免疫对公兔生殖的影响

以１７β－雌二醇－６－人血清白蛋白对新西兰公兔进行主动免疫，用ＲＩＡ检测抗体滴度和１７β－雌二醇及睾酮浓度，并检测睾丸重量和间质细胞面积。结果，试验组各兔均不同程度地产生了１７β－雌二醇抗体，其血浆１７β－雌二醇浓度极显著地低于对照组〔（２０．３±２１．６）ｎｇ／Ｌ，（１６７．７±４９．６）ｎｇ／Ｌ，Ｐ＜０．００１〕，睾酮浓度极显著地高于对照组〔（７．３±７．１）μｇ／Ｌ，（０．５２±０．２９）μｇ／Ｌ，Ｐ＜０．０１〕。每侧睾丸重量和间质细胞面积均极显著地大于对照组〔（３．９４±０．９３）ｇ和（２５２．２５±８５．７８）μｍ２，（２．９８±０．７２）ｇ和（１６１．７９±３６．４５）μｍ２，Ｐ＜０．０１和Ｐ＜０．００１〕。提示１７β－雌二醇主动免疫可望成为提高雄性动物生育力的有效途径之一     

小麦远缘杂交后代节燕98-2分离类型贮藏蛋白的研究

采用A-PAGE和SDS-PAGE聚丙烯酰胺凝胶电泳方法,对远缘组合分离出来的节燕98-2类型入选11个遗传性基本稳定的具有高产、多抗的小麦株系的醇溶蛋白和高分子量谷蛋白亚基进行了分析.结果表明,在A-PAGE电泳分析中,11个供试株系具有11种不同的醇溶蛋白带型.在SDS-FAGE电泳分析中,出现了7种不同的高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)及6种亚基组合类型,优质亚基及亚基组合所占的比例较少,品质评分偏低,其变幅为5～8分,平均为6.36分.但在所分析的材料中,出现了一个少见的特殊亚基:2 10 12.并研究了这些HMW-GS和组合频率及特点.11个株系中7个具有45 10优质亚基和2个具有2*亚基,它们可供小麦优质育种利用.研究表明,通过远缘杂交能够选育出具有高产、抗病和优质的小麦新材料.     

小麦品种慢叶锈抗病性的研究

1982—1984年在温室和田间对3个慢叶锈品种:中引305、中引515、中引709,2个快叶锈品种:无沙八号、纳罗的研究表明,小麦慢叶锈抗病品种具有8个抗病特性:(1)田间发病迟、普遍率增长缓慢,严重率低且发展速度慢;(2)潜伏期较长;(3)侵染频率较低;(4)夏孢子堆较小;(5)菌丝和夏孢子堆面积扩展速度慢;(6)产孢能力较弱;(7)对叶锈菌生理小种特异性不明显;(8)对产量影响不显著。慢叶锈抗病性随植株生长而增强,应用病害发展曲线下面积(AUDPC)的A值比侵染速率r值和冈珀茨方程的k值能更好地表达小麦品种的慢叶锈抗病性。利用温室测定苗期潜伏期、侵染频率和田间发病盛期旗叶的严重率指数可以作为小麦慢叶锈抗病品种的选育指标。