套袋对皇家嘎拉苹果贮藏过程中香气成分的影响

采用静态顶空(SHS)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,分析了皇家嘎拉苹果0℃贮藏过程中香气成分的变化。结果表明:(1)套袋导致皇家嘎拉苹果采收时香气物质相对质量分数降低。套双层袋皇家嘎拉苹果采收时测定的香气有5类27种,套单层袋皇家嘎拉苹果采收时测定的香气有3类28种,而不套袋皇家嘎拉苹果的香气物质为6类31种;(2)0℃下贮藏过程中,套袋和不套袋皇家嘎拉苹果果实香气种类呈上升趋势,至贮藏90d时,不套袋苹果香气物质的种类增加最多,增加了18种,套双层袋果实增加最小为7种。(3)0℃下贮藏过程中,皇家嘎拉苹果香气物质相对质量分数呈下降趋势,其中以不套袋苹果降幅最大,降低了11.70%,单层袋果实降幅最小,降低了4.78%。(4)套袋导致皇家嘎拉苹果特征香气物质相对质量分数降低。皇家嘎拉苹果特征香气物质是:乙酸丁酯、乙酸己酯、乙酸-2-甲基丁酯、2-甲基-丁酸己酯、己醇、己醛。皇家嘎拉苹果属于酯香型。     

山葡萄及山欧杂种葡萄对南方根结线虫侵染的反应

对山葡萄及山欧杂种葡萄‘熊岳白’、‘北醇’、‘北玫’、‘北全’进行了抗南方根结线虫鉴定和有关理化指标变化的观测,发现山欧杂种均为感性种,其中北全、北玫高感,弱醇低感。接种后,高感种弱玫受线虫侵染速度快、周期短,根结形成高峰比线虫数量高峰仅晚７ｄ,根系活力在接种７ｄ后降至低谷,根冠比始终高于未接种的;线虫对地上部生长的抑制作用十分明显,过氧化物酶（ＰＯＤ）活性持续缓慢下升。抗性砧木‘道格’受线虫刺激     

不同砧木嫁接对‘金手指’葡萄生长和一些生理特性的影响

以‘3309C’、‘101-14M’、‘5BB’和‘金手指’为砧木,分别嫁接‘金手指’葡萄,评价了嫁接后第2、3年不同砧木对接穗生长和一些生理特性的影响。结果表明,4种砧木均降低了‘金手指’的生长势,其中3309C对新梢生长的抑制最明显。总体上看,4种砧木均提高了‘金手指’的光合速率、蒸腾速率和气孔导度,具体调节受砧木类型和发育阶段的影响;4种砧木能不同程度提高‘金手指’茎流速率,以101-14M的提高最为明显;4种砧木均能提高接穗总氮质量分数,但不能提高K+质量分数,对Ca2+、Mg2+、Zn2+、Fe2+离子质量分数也有不同的影响。     

苹果砧木耐盐性田间鉴定

1997～ 1998年在山东省东营市盐碱地农场分别种植 14种 1年生苹果砧木苗和 6种砧木的1年生嫁接苗 ,发现砧木珠美海棠 ( Malus　 zumi)、小金海棠 ( M.xiaojinensis)耐盐性较强 ;M2 6、MM10 6、M9、八棱海棠 ( M.micromalus)耐盐性中等 ;丽江山定子 ( M.rockii)和 A2不耐盐。不同砧穗组合的耐盐能力主要取决于砧木 ,同一种砧木嫁接不同品种的耐盐性相当。轻度盐碱地育苗、覆膜铺草等栽培措施能提高苹果苗对盐胁迫适应性能力     

喷布外源褪黑素对缓解葡萄叶片晚霜冻害的作用

探索了外源褪黑素防御葡萄霜冻的作用,以5年生砧木品种SN15为试材,于低温来临前1天叶片喷布褪黑素、碧护、天达为处理,以不喷任何药品为对照,低温过后观察叶片并测定相应的生理指标。结果表明,-1℃的低温逆境给对照葡萄幼叶造成了轻微可见的表观伤害;各处理的表观伤害不明显,且对逆境伤害引起的树体生理指标升高有抑制作用。对照叶片的MDA含量0. 023μmol/g FW,喷碧护、天达、褪黑素的比其低了84. 4%、45. 7%和20. 9%。对照的相对电导率达14. 85%,喷施碧护的比对照低26. 0%,喷褪黑素的比对照低20. 9%。幼叶的抗氧化酶活性,以对照的SOD含量最高,喷碧护和褪黑素分别为对照的65. 8%和69. 3%;幼叶的POD活性也以对照最高,其次是喷天达的为其81. 2%,喷碧护及褪黑素分别为其54. 6%、41. 9%。脯氨酸含量,对照的升高最多,为2. 41μg/g FW,其次是喷天达的为其96. 3%,喷碧护和褪黑素的分别为91. 0%、92. 5%。说明各种处理有助于减缓低温胁迫引起的生理指标波动,有防护作用。在轻度低温胁迫情况下,碧护的防霜冻效果强于褪黑素,褪黑素的效果强于天达。     

不同砧木嫁接的赤霞珠葡萄对淹水的生理响应

 以‘赤霞珠’（Cabernet Sauvignon）葡萄自根苗及其7 种不同砧木组合为试材，采用盆栽淹 水法，研究涝渍对植株生长、叶片光合特性及根系生理指标的影响，用主成分分析法进行综合评价。结 果表明：所有供试葡萄在淹水条件下其生长均较不淹水的对照明显降低，根系反应大于地上部，表现为 根系干物质量降低，根冠比降低，根系活力下降，根相对膜透性增加，以上指标均以自根苗变幅最大， CS/SO4、CS/101-14M 及CS/5BB 变幅较小；同样，地上部赤霞珠接穗品种的光合能力、荧光参数和叶绿 素含量均受根系砧木类型的影响。植株的耐涝性以‘赤霞珠’自根苗最差，不同砧木组合由强到弱的顺 序为：CS/SO4、CS/101-14M、CS/5BB、CS/3309C、CS/Beta、CS/140Ru、CS/1103P。     

酸王苹果被迫休眠期的呼吸代谢特征

以萌发极晚的苹果品种酸王（Malus domestic cv．Avrolles）和对照品种瑞林（M.domestic cv．Judeline）为试材，测定被迫休眠期的呼吸速率、呼吸途径改变及呼吸途径关键酶活性的变化来研究酸王被迫休眠期的呼吸代谢特征，为选育避开晚霜冻害的晚萌发品种提供生理依据。结果表明，尽管酸王和瑞林芽...     

简论现代酿酒葡萄基地建设原则与技术

针对我国目前酿酒葡萄基地建设中存在的问题,阐述了现代建园的理念,总结了轻简化和抗逆栽培的方向和做法.指出了精准化土肥水管理,实施全面机械化管理以降低生产成本及提高管理质量的必要性.     

葡萄根和枝条抗寒性能测试仪的研制与试验

为了能方便准确的测定葡萄的抗寒特性,该文研制了一种在实验室内测定葡萄根和枝条抗寒性能的测试仪。该仪器利用测试箱持续降温的方法为试验提供测试环境,以STM32单片机为核心组成嵌入式控制平台,由温度传感器和热电模块采集温度信号、电压信号等试验结果,同时在上位机系统上显示试验结果和存储数据。试验结果表明,在试验的6个葡萄品种中光荣河岸和威代尔根系的抗寒性较强,光荣河岸枝条的抗寒性最强,且该仪器的精度达到0.96%,工作性能稳定可靠,可满足葡萄根和枝条抗寒性检测的要求。该文为培育新的抗寒品种提供了依据。     

蛇龙珠葡萄品种亲缘关系的RAPD分析

利用随机扩增多态性DNA（RAPD）技术对4个酿酒葡萄品种和11个鲜食葡萄品种的亲缘关系进行了研究。从30个随机引物中筛选出16个扩多态性引物，用于15个样品的正式扩增。共扩增出134条DNA带，其中多态性扩增带99条，占73.9％。根据DNA扩增结果计算出品种的遗传距离，并构建聚类树状图。分析结果表明，红地球、瑞必尔与其它13个品种的遗传距离最远，巨峰系列的葡萄品种间遗传距离值较小，蛇龙珠品种与其它3个酿酒葡萄品种在遗传基因上存在差异，与品丽珠的亲缘关系最近。