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旨在研究屠宰加工环节中对禽肉胴体进行消毒剂预冷处理是否能够延长冷鲜禽肉的货架期。试验采用体重大小相近,健康的童子鸡个体105只,随机分成3组,分别为:对照组、含氯消毒剂处理组、含溴消毒剂处理组,在确保全程冷链运输、4℃贮存,并在第12、36、60、84、108、156、204 h采样分析,动态监测童子鸡胸肌中微生物、物理以及化学指标的变化。含氯和含溴消毒剂处理组胸肌中菌落总数数值超过1×105 cfu/g和1×106 cfu/g均要比对照组晚48 h;TVB-N含量超过国家最高允许值15 mg/100 g均要比对照组晚96 h;而pH值均要高于对照组,并在第204 h时超过限度值6.4;与对照组相比,含氯消毒剂处理组对于胸肌中肌苷酸、肌内脂肪含量影响较大,而含溴消毒剂处理组则影响较小;在整个4℃贮存过程中,与对照组相比,采用不同的消毒剂处理对肌肉肉质性状(如肉色、剪切力、系水力)均呈现出不同程度的影响。本次试验证实,在屠宰加工环节对冷鲜禽肉进行消毒剂预冷处理,确实能够在一定程度上延长冷鲜禽肉货架期48 h以上。 相似文献
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<正>在警犬训练理论中,"训练方法 "和"训练原则作为专有名词,有其明确的定义和特定的内涵。在我国警犬技术理论发展中,随着警犬技术人员对于警犬训练认识的发展,"训练方法 "和"训练原则"在不同时期的定义和内容不断演进,主要表现为在不同版本的警犬技术教材中不同的表述。厘清内容、明确涵义有利于使警犬技术学科日臻完善。一、"训练方法 "的演进与辨析在公安部南昌警犬基地翻印的《警犬教材》(1961年版)中,对于训练方法的定义是"训练方法就是用一定的刺激物去影响犬的手段。通常把主要训练方法分为四种:即机械训练法、口味奖励训练法、对比训练法和 相似文献
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猪瘟又称“烂肠瘟” ,美国名为猪霍乱 ,英国称为猪热病 ,是猪的一种高度传染性和致死性的传染病。近些年来 ,很多国家都致力于消灭猪瘟的工作 ,研究出效力可靠的疫苗和特异快速的诊断、检疫方法[1 ] 。在这项工作中 ,我国的技术水平一直处于世界前列 ,但在许多地区 ,基层工作并不完善 ,甚至有些大型集约化猪场也存在管理不严、实施不力等弊病 ,造成猪瘟的潜在扩散。临床症状不明显 ,但致死率较高[2 ] ,即我们所指的非典型性 (温和性 )猪瘟 ,在发病症状上会出现先天性肌颤的症状 :母猪无任何症状表现 ,仔猪表现出头尾四肢颤动 ,有节奏性阵发… 相似文献
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近年来,辽宁凌海农机推广站深入贯彻农业推广法,加大农机推广力度。引进推广各式农机具近万台套,深受当地农民欢迎的同时。推广站也取得了较好的经济效益,壮大了推广工作的实力。 相似文献