国内外豆腐加工主要研究进展

概述了国内外豆腐加工研究最新进展,为加工企业提供了参考依据.     

高异黄酮含量夏播毛豆新大粒1号高产栽培技术

大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次生代谢物,它是以3-苯丙吡喃酮为母核的一类非营养素化合物,包含染料木素(染料木黄酮、金雀异黄素、三羟异黄素)、黄豆苷(二羟异黄酮、黄豆苷元)、大豆黄素及相应的糖苷结合物。大量试验表明,大豆异黄酮具有多种药理作用,包括抗癌作用,提高生活体免疫功能,修复肝脏和血管的损伤,提高骨质密度和比重,增强骨骼的强度和抗性,提高机体的抗氧化能力,延缓衰老。大豆是异黄酮含量较高的大田作物,     

江苏大豆上分离的豇豆轻斑驳病毒基因组序列克隆及特征分析

为明确豇豆轻斑驳病毒江苏分离物的基因组结构特征,阐明其分类地位及进化特点,选择采自江苏的CpMMV大豆分离物作为研究对象,针对病毒基因组序列设计了4对特异性引物,以病样总RNA反转录后获得的cDNA为模板,通过分段法对其基因组序列片段进行了PCR扩增,扩增产物克隆至T载体经验证后进行序列测定,获得的序列片段经拼接组装得到病毒全基因组序列。序列分析结果显示,CpMMV江苏分离物基因组核苷酸序列全长8 194 bp,编码6个蛋白,5′端和3′端各含有一个非编码区(UTR),长度分别为72,117 nt;在编码的6个蛋白中,CP与其他分离物之间的同源性较高(96.5%～100.0%),相对保守;而RdRp(81.1%～98.2%)、TGB1(81.0%～97.0%)、TGB3(80.9%～95.6%)同源性相对较低,在不同分离物中表现较好的多样性;基于全基因组序列的系统进化分析结果显示,江苏分离物与已公开的其他CpMMV分离物同源性较高,共同聚类到一个大分支上,其中与中国安徽分离物同源性最高(98.2%),与海南分离物次之(96.0%),而与美国、巴西、印度、墨西哥、肯尼亚等国外分离物同源性...     

不同药剂处理对绿豆产量性状及绿豆象防治效果的影响

以绿豆为研究对象,分析了不同药剂处理对绿豆产量性状及绿豆象防治效果的影响。结果表明:1)辛硫膦乳油种子处理+喷雾、敌敌畏乳剂种子处理+喷雾、马拉硫磷乳油种子处理+喷雾3种混合药剂处理下的绿豆产量均较高;2)这3种混合药剂处理对田间绿豆象的平均防治效果均达到60%上,此为绿豆象的田间防治技术创出了一条新途径。     

大豆种质资源主要农艺性状的评价与分析

以来自全国的827份大豆种质资源为试验材料,对大豆生育期、株高、主茎节数、分枝数、百粒质量等主要农艺性状进行综合评价.结果表明,827份大豆种质资源遗传多样性丰富,材料间农艺性状表现出明显的差异性,株高变异系数最大,为40.12％,成熟期最小,为9.51％.相关性分析显示,生育期与株高、主茎节数、分枝数和百粒质量均呈极显著正相关;主茎节数与分枝数呈极显著正相关,与百粒质量呈显著正相关;分枝数与百粒质量呈极显著正相关.研究表明,该大豆种质资源库农艺性状间存在着较大差异,遗传多样性丰富,具有丰富的基因资源,同时该研究结果可为大豆品种改良和新品种培育提供参考依据.     

矮生菜豆新品种苏地豆1号的特征特性及配套栽培技术

苏地豆1号是江苏省农业科学院蔬菜研究所最新选育的矮生菜豆新品种,2012年6月通过江苏省农业委员会组织的成果鉴定.该品种具有高产、抗病、品质优等多种优点,适合江苏省及邻近省份作保护地或露地栽培.文章阐述了该品种的特征特性及高产栽培技术,以供广大蔬菜研究单位及农技推广部门参考.     

绿豆黄花叶病研究进展

绿豆黄花叶病是最具威胁的病毒性病害之一,发病严重时可导致绿豆绝收,在南亚及东南亚地区发病最为严重,造成巨大的经济损失。本文主要介绍了绿豆黄花叶病症状、致病病毒及其传播媒介,总结了目前针对绿豆黄花叶病抗性基因开发的分子标记及相关QTLs研究进展,以期对我国防控绿豆抗黄花叶病、筛选及培育绿豆抗性品系相关分子育种工作和生产实践提供一定的指导意义。     

大豆GmbHLH041基因的生物信息学分析及对镉胁迫的响应

为探讨大豆Gmb HLH041转录因子在应答镉胁迫中的作用,根据前期的镉胁迫前后大豆根系转录组测序结果,筛选获得响应Cd胁迫的Gmb HLH041基因,利用NCBI和Phytozome数据库,结合生物信息学软件对Gmb HLH041基因进行预测分析,并通过q RT-PCR的方法检测大豆根系中Gmb HLH041基因在50μmol/L Cd SO4胁迫0,24 h的表达情况。结果显示,Gmb HLH041基因编码542个氨基酸,相对分子质量为61.17 ku,理论等电点为5.89。二级结构预测结果显示,该氨基酸序列主要以无规则卷曲(39.48%)、α-螺旋(37.27%)和伸展链(16.61%)的形式存在,从拟南芥b HLH家族中的12个亚家族中挑选了24个b HLH蛋白并结合其他物种中亲缘关系较近的b HLH蛋白,对Gmb HLH041进行系统进化树分析发现,Gmb HLH041与野生大豆和狭叶羽扇豆的b HLH041蛋白亲缘关系较近,Gmb HLH041划分到拟南芥b HLH家族第4亚族Ⅳd中。根据进化树的分析结果,选取与Gmb HLH041亲缘关系最近的Gsb HLH041、Lab HLH041以及拟南芥第4亚族Ⅳd中的AT5G56960进行多重比对,结果显示,Gmb HLH041含有一个保守的b HLH结构域;荧光定量PCR结果显示,Gmb HLH041基因在50μmol/L Cd SO4胁迫24 h后表达量极显著上升,说明Gmb HLH041基因在Cd胁迫应答中可能发挥着重要的作用。