‘三月李’授粉对‘芙蓉李’果实品质的影响

为研究‘三月李’授粉对‘芙蓉李’果实品质的影响,采用‘三月李’花粉对‘芙蓉李’进行授粉,以自然授粉作为对照,分析二者果实大小、可溶性固形物含量和花色苷含量的差异。结果表明： ‘三月李’授粉可显著提高 ‘芙蓉李’果实大小,单果重提高60%以上。‘三月李’授粉对可溶性固形物和花色苷含量的影响较小。授粉品种果实大小与母本果实单果重之间无正相关关系。     

李果实中多酚含量及其抗氧化能力研究

为分析不同李品种果实中多酚含量及其抗氧化能力,以14个李品种为试材,测定果皮和果肉中的多酚含量,采用超氧自由基(O_2~-)清除法、羟自由基(OH·)清除法、DPPH法、FRAP法和TBARS法测定抗氧化能力,比较多酚含量、抗氧化能力的差异,分析多酚含量与抗氧化能力的相关性,比较抗氧化能力测定方法间的相关性。结果表明:(1)李果实中富含多酚并且品种间存在差异,不同品种果皮中含量为1.40~3.37 mg·g~(-1) FW,果肉中含量为0.50~0.97 mg·g~(-1) FW,果皮中含量远大于果肉中含量;果皮中多酚含量较高的李品种为皇后李、猪肝李,其次为黑宝石李、红玫瑰李;果肉中多酚含量最高的为秋姬李,其次为威克逊李。(2)李果皮、果肉多酚提取物均具有较强的抗氧化能力,果皮提取物综合抗氧化能力较强的为皇后李、黑宝石李和猪肝李,果肉的为红美丽李、红玫瑰李和秋姬李。(3)果皮中多酚含量与清除O_2~-、OH·能力及DPPH、FRAP、TBARS均呈极显著正相关,果肉中多酚含量与抗氧化能力呈显著正相关。(4)对5种方法的相关性分析表明,各方法从不同的角度评价李果多酚抗氧化能力,方法间均具有很好的相关性,DPPH法与FRAP法综合评价最佳,可作为主要选择。     

宁岗芙蓉李与福建芙蓉李的ISSR分析

采用ISSR分子标记技术对宁岗芙蓉李与福建芙蓉李的遗传差异进行分析，从32条引物中筛选出10条引物对4个芙蓉李材料的DNA序列进行PCR扩增，共得到62个条带，多态性条带17个；宁岗芙蓉李与福建芙蓉李的ISSR指纹图谱差异显著，来自于不同地方的福建芙蓉李的ISSR指纹图谱之间无显著差异。引物UBC813、UBC818、BC825、UBC840、UBC844和UBC856均可以将宁岗芙蓉李与福建芙蓉李区分开。     

李文化及其产业应用探索

李为蔷薇科（Rosaceae）、李属（Prunus L．）植物,分布于亚洲、欧洲和北美洲等地。李适应性强,我国从东北北部、西北,到南方台湾、广东及西南各省都有分布。李果色泽鲜艳,酸甜适口,含有丰富的营养物质。李树姿优美,春时繁花似锦,夏时李果满树。