麻辣乳鸽的加工技术

麻辣乳鸽是以新鲜乳鸽为原料,腌制涂料后,用远红外线烤制而成,产品具有外酥内嫩,色鲜味美,麻辣爽口,香而不腻等特点,深受消费者欢迎的产品。 1 材料及设备 材料:乳鸽。香辛料:花椒、桂皮、生姜、大茴香、小茴香、大蒜等。调味料:白糖、料酒、味精、食盐、辣椒、葱、香菇等。涂料:饴糖或蜂蜜、辣椒粉等。 主要设备:远红外线烤箱、浸提锅、腌卤缸等。 2 配方     

大豆烂根病的发生条件及综合防治技术初探

大豆烂根病又叫大豆秆腐病、大豆炭腐病,是大豆的一种根部病害,在山东省分布广泛。2000年,平阴县刁山坡镇部分农户在刨掉苹果树的土地上种植未经定名的春大豆时,大豆烂根病严重发生。6月12日调查死苗率达50%以上。未死植株长势衰弱,单株产量降低,出油率下降。笔者与有关单位就病原发生条件及防治技术进行了研究,在生产中取得了较好效果。1症状和病原病菌主要侵染大豆茎基部和根部。茎基部受侵染后,皮层皱缩,形成菱形灰褐色病斑,下部叶片变黄,植株生长矮小,结夹少,千粒重下降。发病严重的,病斑可绕茎一周,引起植株萎缩枯死。根、茎的内皮组织…     

高接树嘎拉苹果劣变原因及解决途径

1 劣变表现 嘎拉苹果高接到秦冠或富士苹果树上后,随着挂果年限增加,果品品质出现劣变,表现为:果面疙疙瘩瘩,凹凸不平,梗凹、萼凹及果面凹处为绿色或淡黄色,突起表现为品种应有的色泽,外形极不美     

微生态制剂在蛋鸡生产中的应用试验

微生态制剂是一类新型饲料添加剂,利用其中的一种———酵素饲料增效剂在商品代蛋鸡中进行了饲喂试验,结果表明,添加酵素饲料增效剂使蛋鸡产蛋率提高了5.35%,料蛋比提高了9.52%,平均蛋重提高了2.95%,死淘率降低了68.18%,经济效益显著提高。     

肥羔生产技术

肥羔生产是当前养羊业发展一个新的方向．在养羊业中占有重要的地位．选用优良品种的2～4月龄羔羊．采取早期补饲、加强防疫、分阶段调整日粮配方．能加速生长．改良肉质．提高经济效益。     

如何预防饲料产生哈喇味

饲料在加工、运输和贮藏过程中容易腐败变质,产生令人不愉快的气味,俗称哈喇味(饲料厂最常见的油脂氧化酸败).一旦饲料产生异味,势必影响饲料的销售.哈喇味也会降低饲料的适口性和营养价值,造成动物代谢紊乱,生长发育迟缓,降低动物免疫功能,影响消化吸收功能.主要的预防措施如下.