橙汁酿酒酵母菌株的分离筛选和发酵性能的测定

江西是中国著名的无公害柑橘生产基地之一,以南丰蜜橘为原料生产柑橘果酒,可以提高柑橘的附加价值,是柑橘深加工研究的方向之一。采用现代微生物实验技术,通过富集培养和分离技术,在橙汁平板培养基上分离出酿酒酵母的单菌落。通过进一步发酵鉴定经发酵性能测定和产品的感官评定,分离出1株菌种酵母菌(Yeast),编号为Y68。并利用该菌株对柑桔类果汁进行了一定的发酵性能实验,初步发酵证明酵母菌株Y68适合酿造柑橘果酒。     

魔芋葡甘聚糖-海藻酸钠复配体系协效性研究

研究了魔芋葡甘聚糖与海藻酸钠复配体系的流变性能,结果表明,魔芋葡甘聚糖与海藻酸钠复配的配比、温度、pH值、搅拌速度等因素对复配体系黏度有较大影响,该复配体系具有协同增效性,高温有利于协效性的发挥,复配体系在pH值6~7条件下复配效果较好。     

江苏省无公害稻米生产技术体系的研究与实施——Ⅱ无公害稻米生产技术体系的实施效果

以符合无公害稻米生产环境条件要求的南京市江宁区土桥镇为生产基地，选用江苏省育成的优质高产水稻新品种，依照江苏省无公害水稻生产标准，通过“公司 基地 农户”的运作方式实施无公害稻米产业化生产。生产的“土桥牌”珍珠大米经上海农业部食品质量监督检验监测中心抽样检测表明其质量符合绿色食品标准。     

湖羊蛋白酶遗传型结构及系统地位的研究

用“中心产区典型群随机抽样”的方法，对湖羊品种进行遗传检测，在所检测的12个位点中的11个（Alb,Tf,Alp,Lap,Ary-Es,Hb-β，X-p,CA,Cat,Ly和Le)具有多态性，仅Po位点为单态，多态座位比例为91．7％，在27个等位基因中，只有Po^R,Tf^A,Hb-β^A,CA^F和Fe^L的估计可靠程度分别为0.5222,0.7458,0.5222,0.6212,0.8990和0.9070外余21个等位基因估计可靠程度均在0．9545以上。说明“中心产区典型群随机抽样”在特定遗传背景下是一种有效的抽样方法。湖羊的平均杂合度比国内其他绵羊种群偏低，而与国外其他群体相比，平均纯合度偏低。引用国内外14个绵羊群体的相同资料，根据血液酶和其他蛋白质变异的10个基因座位共计33个等位基因的频率，进行系统聚类分析，表明湖羊与蒙古羊亲缘关系较近。     

利用三重测交群体剖析玉米苗期性状杂种优势的遗传学基础

为了探讨玉米苗期性状及其杂种优势形成的遗传学基础,以强优势玉米(Zea maysL.)杂交种组合豫玉22及其重组近交系为基础材料,采用三重测交(triple testcross,TTC)遗传交配设计,组配了包含312个测交后代的TTC群体,通过复合区间作图法检测到了30个控制发芽后第4天的最长根长、苗高、初生根数、根干重及叶干重的QTLs,并且在第2、3和7染色体上存在4个同时控制不同苗期性状的QTL区域。分析发现,在利用Z1和Z2数据定位出的22个QTLs中,以超显性位点最多(11个),加性(5个)和部分显性较少(5个),而显性最少(1个)。另外,还检测到8个QTLs与遗传背景之间的互作和16对不同标记间的互作。据此,我们提出超显性和上位性是玉米苗期性状及其杂种优势形成的主要遗传学基础。关键词玉米,苗期性状,三重测交,杂种优势,QTL定位     

饲粮不同油脂来源对肉鸡脂类代谢及相关基因表达的影响

本试验旨在探讨饲粮不同油脂来源对肉鸡脂类代谢及相关基因表达的影响.选取160只平均体重为(46.00±0.26)g的1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡随机分成2组,每组10个重复,每个重复8只鸡,分别饲喂油脂为豆油和猪油的饲粮.试验期为21 d.结果表明:饲粮不同油脂来源对21日龄肉鸡血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、...     

岩溶区坡面土壤侵蚀特征研究

以重庆南川岩溶区为例,用137C s法研究了岩溶区坡面土壤侵蚀特征。结果表明,坡面上部侵蚀速率较小,平均侵蚀速率为400.8 t/(km2.a),最大侵蚀速率为1 138.4 t/(km2.a);坡面中部侵蚀加剧,平均侵蚀速率2 264.8 t/(km2.a),最大侵蚀速率可达3 760 t/(km2.a);坡面下部侵蚀减弱甚至堆积。土壤表层有机质、表层粘粒及水稳性团聚体含量在坡面上的变化与土壤侵蚀速率具有负相关趋势。     

重庆市土壤有机碳库的估算及其空间分布特征

基于重庆市第二次土壤普查的1411个土壤剖面数据，结合重庆市土壤图、土地利用现状图和行政区划图，在地理信息系统技术的支持下，对重庆市土壤有机碳密度及储量进行了估算、同时引入有机碳丰度指数这一指标，对有机碳在不同土壤、不同区域以及不同景观中的分布特征进行了分析。结果表明：重庆市20cm和100cm深度的土壤有机碳储量分别为0．27Tg和1．0Tg；20cm深度的土壤有机碳密度介于0．33～30．36kg／m^2之间．100cm深度的土壤有机碳密度介于1．27～72．69kg／m^2之间；重庆市土壤有机碳库在不同土壤、不同区域以及不同景观的分布具有高度的空间变异性，100cm深度的土壤、区域和景观有机碳丰度指数分别为0．58～1．95，0．55～1．39和0．46～1．58．与气候、植被、人类活动等因素密切相关。     

秋冬季茶树抗寒性对光合呼吸作用的影响

本试验以6个茶树品种为材料，通过秋冬季各品种在低温寒害下的光合，呼吸强度的测定，结果表明。抗寒性不同的茶树品种秋冬季光合，呼吸强弱及变化趋势明显不同。