畜禽注水肉的卫生检验与卫生处理

注水肉系指不法经营者无视国家的屠宰法规和食品卫生法规 ,对畜 (牛、猪、兔等 )、禽 (鸡、鸭 )等在宰前或宰后人为地采用某种手段器械(注射器、皮管、压力泵 )通过畜禽口腔、食道、肛门直肠、动脉血管、皮下等部位注射入一定量的水分 ,以此增加畜禽重量 ,使胴体、肌肉、内脏的含水量剧增 ,达到饱和状态。近几年来 ,畜禽注水肉多见于牛肉、猪肉、鸡鸭肉 ,尤其在农贸集市非常普遍 ,已引起广大消费者和有关部门的关注。１畜禽注水的途径与方法１．１宰前活体注水灌食强行固定猪体灌水姿势 ,用皮管塞入口腔或肛门注入水 ,注水量可占体重的２０%…     

Manipulated Mouse Embryos as Bioassay System for Water Quality Control

Mouse pronuclear stage embryos with intact slit zona pellucida (manipulated) were cultured in vitro until the hatched blastocyst stage in simplex optimized medium with higher K⁺ concentration (KSOM) prepared with three different water types: tap, deionized reverse osmosis (D‐O) water and Milli‐Q system (M‐Q) water. The culture media were supplemented with or without protein and ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA, disodium salt). The rates of hatched blastocysts were significantly affected (p < 0.01) by micromanipulation, protein supplement and water source. The water source has no influence (p > 0.05) on development in EDTA‐supplemented protein‐free culture media, whereas in EDTA‐ and protein‐free culture media, the water quality significantly (p < 0.001) affected the rates of development, with higher rates in media prepared with M‐Q water. The micromanipulated embryos showed higher sensitivity to the water quality (p < 0.01). It worth mentioning that the rates of hatched blastocysts in protein‐free culture media were very low (0–7.5%). Furthermore, the three different water types were analysed by measuring the electrical conductivity, inorganic ions, total organic carbon and endotoxins to evaluate the purity. M‐Q water showed the lowest levels of inorganic ion, total organic carbon and endotoxin concentrations. We concluded that manipulated mouse embryos are good system to evaluate the quality of water used in biological system.     

笃斯越桔硬枝扦插繁殖技术研究

采用笃斯越桔硬枝扦插,用生根剂处理插穗,并在不同的基质上进行扦插试验,结果表明:笃斯越桔硬枝扦插用河沙作为基质最好,生根剂ABT处理的插穗生根率最高。     

不同碳源氮源对腐霉菌株生长的影响

在喀麦隆芋芳根涡病病原研究中，测定了不同碳源、氮源对分离自喀麦隆芋艿田间及来自中国的腐霉菌株生长习性的影响。实验结果表明，除了钟腐霉（Ｐｙｔｈｉｕｍｖｅｘａｎｓ）菌株只能吸收葡萄糖、果糠而不能吸收蔗糖外，其余腐霉菌株均能利葡萄糖、果糖、蔗糖作为碳源。所有试验菌株均不能利用半乳糖、麦芽糖及可溶性淀粉。钟腐霉菌株之形态特征与特殊碳源营养的相关性显示了用碳源作为菌株鉴定辅助标准的可行性，氮源营养试验结果表明，所有腐霉菌株均能利用四种氮源，根据不同氮源对菌丝生长的影响，依次为Ｌ－天门冬氨酸，Ｌ－精氨酸，硝酸铵，硝酸钾。     

聚乙烯吡咯烷酮修饰碳糊电极法测定水中苯酚

提出了以聚乙烯吡咯烷酮（ＰＶＰｒ）修饰碳糊电极测定水中苯酚的方法．在０．１ｍｏｌ／ＬＫＣｌ的酚试液中开路富集后，在磷酸盐缓冲液介质（ｐＨ５．６）中溶出，用微分脉冲伏安法测定，苯酚的溶出峰电位为＋０．７３Ｖ（Ａｇ－ＡｇＣｌ参比电极），检测限为０．０５μｇ／Ｌ．应用该法测定了废水中苯酚的含量，并讨论了该法测定苯酚的影响因素，比较了几种修饰电极测定苯酚的灵敏度，探讨了苯酚在该修饰电极上的富集机理     

家蚕豆腐渣人工饲料及五龄期饲育研究

以３个栽培品种的冬芽为试验材料，分析了茎尖培养生长差异的生理原因．结果表明：添加果糖的效果优于蔗糖，而提高蔗糖浓度可以促进茎叶生长；不同品种茎尖的蔗糖酶活性存在较大差异，生长良好的品种（剑持）其蔗糖酶活性及酶蛋白含量高于生长较差的湖桑３２号和一之濑；茎尖内源激素含量及其比例差异明显．其中ＧＡ、ＡＢＡ含量及其比值剑持较高，其次为一之濑，湖桑３２号最低     

新型的人工饲料防腐剂ADA

将新型防腐剂——ＡＤＡ添入家蚕人工饲料中，对在高温多湿养蚕环境下，易引起人工饲料霉变的酵母菌群、格兰氏阴性菌群和霉菌群有明显的抑制作用，可延长人工饲料的存放和使用时间，而不影响其适口性、颜色、香味与成份，防腐效果明显优于苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸等．实验证明：人工饲料中添加０．２％的ＡＤＡ能使人工饲料在高温多湿的养蚕环境下保持一个月不发霉变质，并对蚕体的生长发育无不良影响     

水闸管理的微机通信网络

在水闸管理上,以多台Tp801单板微型计算机、输入输出接口电路、SIO串行通信接口电路、Tp801D板、12吋绿色显示器、打印机等组成一种远距离传送数据的微机通信网络,它利用电话线路作为数据传输的通道,在淮阴市盐东控制工程管理处投付使用。运行稳定,性能可靠,于1985年9月通过技术鉴定。     

有机铬在反刍动物营养中的研究与应用

铬是动物体必需的微量元素之一。大量的试验及应用都证明了在畜禽生产中补充有机铬对改善胴体品质,增强机体免疫力,提高生产性能等方面具有很好的效果。国内对有机铬在反刍动物营养中的研究较少。     

4株酸奶噬菌体的分离

从上海光明乳业股份有限公司车间发酵罐中分离出4株酸奶噬菌体。1号噬菌体头部呈六角形，平均直径为95.1nm，头部剖面平均面积为8184．8nm^2，尾部的平均直径为18．3nm，平均长度为403．4nm；2号噬菌体头部呈六角形，平均直径为85．4nm，头部剖面平均面积为8046．2nm^2，尾部的平均直径为23．3nm，平均长度为549．4nm；3号噬菌体头部呈六角形，平均直径为95．5nm，头部剖面平均面积为9792．3nm^2，尾部的平均直径为19．8nm，平均长度为450．5nm；4号噬菌体头部呈六角形，平均直径为119．3nm．头部剖面平均面积为12586．1nm^2，尾部的平均直径为23．6nm，平均长度为520．5nm。