有机猪肉生产应具备的条件

随着大量有机猪肉进入一些大型超市,消费者可以购买到无兽药残留、无激素、无抗生素的有机猪肉,由于有机猪肉具有安全、优质、环保的优势,在国内外高端消费市场上发展迅速,越来越受到重视。发展有机猪肉生产或将常规养猪转化为有机养殖,可以构筑新的经济增长点,实现经济发展与食品安全的“双赢”。     

先秦时期珠江三角洲蛋人与西樵山文化关系初探

珠江三角洲蛋人是岭南最古老、最原始且沿续时间最长的土著族群之一。"西樵山文化"是先秦珠江三角洲蛋人创造的一种原始文化,他们从距今6000年前出现在珠江三角洲地区以来,一直过着渔猎、捕捞生活,固守着他们传统的生产、生活方式。文章认为,西樵山文化细石器主要是用于狩猎和纹身的工具,双肩斧、锛等石器是蛋人先民用于砍伐林木,建造船只、竹木筏及窝棚等的工具,较小型双肩斧、锛等石器是蛋人先民的生活用具,贝丘、沙丘遗址是蛋人先民临时性、季节性的陆上宿营地。     

清洁级兔培育初报

兔除了在医学、药学及生物学研究中被广泛应用外，还大量应用于制药工业，如药品的安全评价、诊断血清的制备、抗体的制备〔１～２〕。实验兔的质量直接影响到实验结果的准确性和药品的质量，关系到人们的身体健康，对国民经济建设也有十分重要的影响。因此，科研人员对清洁级兔的需求也随之增加。目前，国外已建立了SPF兔繁殖种群〔３～４〕，而国内实验用兔仍停留在普通级。普通级兔由于微生物控制不严，存在隐性感染，严重影响实验结果的准确性。为了培育适合我国国情的清洁级实验兔，我中心于１９９７年开始着手清洁级兔的培育工作，…     

稻田套直播油菜轻型高产高效栽培技术研究

为进一步探索稻田套直播油菜的栽培特性及其配套技术,1999～2001年度实施了双低优质油菜应用于稻田套直播轻型高产高效栽培的试验研究和丰产示范,取得成功.     

二乙基亚硝胺诱发大鼠肝癌模型的建立及其应用

用二乙基亚硝胺诱发大鼠肝癌模型，通过病理学与影像学进行对照检查，证实成功诱发出肝癌病灶模型，并具有人相象的病变过程及病理学变化特征，同时具有人肝癌相似的影像学表现，是一种研究人类肝癌的理想动物模型。     

杂交晚粳稻“常优1号”育苗出苗率差的原因与防止对策

“常优1号”系常熟市农科所1．998年育成的三系优质杂粳新品种。综合性状为优质、高产、熟期适宜、抗性强、制种相对容易等，2002年1月通过江苏省农作物品种审定委员会审定。2001年开始大面积示范推广种植，至2004年苏州市种植面积达10万亩以上，已成为本地区水稻主栽品种，且随栽培技术成熟，种植面积逐步扩大。我市推广势头和农户接受水平正在逐年提高，2003年以来每年示范面积均超过5000亩，但出现育苗发芽率差、出苗成苗率低的突出问题，影响了该优良品种的全面推广种植。     

试论五羊神话产生的历史背景及其原始含义

广州自古有“羊城“、“穗城“之别称,其得名源于从晋代开始在岭南广为流传的“五羊神话“.笔者认为,五羊神话源出先秦南方盘瓠神话,“五羊“实为“五色犬“,即“盘瓠“.盘瓠是远古岭南居民崇拜的“五谷神“,五羊神话暗示了珠江三角洲稻作农业起源的历史.     

影响青贮玉米产量因素研究进展

青贮玉米是畜牧业重要的饲料资源,具有生产周期短,生产成本低,经济效益好,易于被家畜吸收消化的特点。青贮玉米的研究是推动草食家畜生产力及畜产品发展的重要环节。青贮玉米的产量不稳定,受到多重因素限制,文章就青贮玉米品种的选择、栽培管理技术、环境条件等方面进行论述,旨在为进一步提高青贮玉米的产量提供借鉴,为反刍动物生产优质畜产品提供参考。     

不同生育时期饲用谷子品质比较评价

本试验对9个饲草专用谷子品种分别在开花期、灌浆期和成熟期进行营养成分测定，综合分析不同品种营养成分差异以及不同时期营养物质变化规律，以期为饲草谷子选育和应用提供参考。结果显示：所有饲草谷子粗蛋白质含量均超过10%，且在开花期达到最高，其中饲草谷子2号粗蛋白质在开花期最高，达到15.45%。本试验大多数饲草谷子中性洗涤纤维含量在60%左右，酸性洗涤纤维为41.5%～31.9%，纤维素含量随着生育期延长而增高。饲草谷子的饲喂价值为111.83～84.38，以开花期最高，大多数品种总可消化养分也在开花期最高，平均值61.21%。饲用谷子微量元素含量丰富，Ca含量为0.46%～0.78%,P含量为0.39%～0.19%,Mg含量为0.42%～0.21%,K含量为4.09%～1.93%。相关分析表明，相对饲喂价值和总可消化养分、碳水化合物、脂肪呈极显著正相关，与酸性洗涤纤维以及中性洗涤纤维呈极显著负相关。通过分级评定，本研究的9个饲草谷子品种都满足三级的所有标准，饲草谷2号和饲草谷10号部分指标满足二级标准。综合分析饲草谷子的含水量、主要营养物质以及相对饲喂价值等指标，饲草谷在灌浆期末期到成熟初...     

藏鸡与五黑鸡屠宰性能及肉品质指标比较分析

为了分析广州驯化藏鸡与五黑鸡屠宰性能及肉品质指标的差异,试验采用家禽屠宰性能及肉品质指标相关测定方法,分别测定了藏鸡和五黑鸡的屠宰性能及肉品质指标。结果表明:藏鸡的全净膛率(P0.05)、胸肌重和胸肌率、腿肌重和腿肌率、翅膀重和翅膀率均高于五黑鸡,其余屠宰性能指标略低于五黑鸡(P0.05);藏鸡肌肉色泽L、a、b值分别为43.55,6.29和12.13,而五黑鸡分别为41.06,2.95和12.49,且二者间a值差异极显著(P0.01);藏鸡肌肉的系水力显著低于五黑鸡(P0.05);藏鸡肌肉中的脂肪含量显著低于五黑鸡(P0.05),而肌苷酸含量与五黑鸡差异不显著(P0.05)。藏鸡肌肉中的牛磺酸、α-氨基正丁酸、乙醇胺、精氨酸显著或极显著高于五黑鸡(P0.05或P0.01)。藏鸡肌肉中的二十二碳四烯酸含量极显著高于五黑鸡(P0.01)。说明五黑鸡的风味和鲜味优于广州驯化藏鸡;广州驯化藏鸡和五黑鸡均富含人体所需氨基酸和脂肪酸,具有较高的营养价值。