“南农”烧鸡开拓市场的秘决

“南农”烧鸡，是受消费者欢迎的美味食品，在南京市场上颇有名气。由于经营体制不顺和管理上存在弊端，1994年生产效益严重亏损，债务缠身，陷入低谷。经过两年多的徘徊和整顿，1997年初，“南农”烧鸡以新的面貌开始占领南京市场。据江苏康泰食品有限公司总经理高庆军提供的信息，1～5月份已销售出8万多只合格的真空包装“南农”烧鸡，仍供不应求，颇受消费者青睐，公司扭亏增盈，获净利3万多元。“南农”烧鸡创于1988年，是由南京农业大学食品科技学院陈伯祥教授，经过长期探索、研制而成，配方及制作工艺经审定，并得到中国畜产品加工协…     

南京奶业研制开发学生课间加餐奶 红旗乳品厂“学生营养奶”受欢迎

南京红旗乳品厂生产的“学生营养奶”,已被南京市教育局中小学卫生保健处向全市中小学校推荐为最佳课间加餐奶。该厂生产的“学生营养奶”,是由南京医学院,南京市儿童保健所、南京市卫生防疫站和南京红旗乳品厂针对目前我国中小学生的营养状况,特别是我国学生中常见的口角炎,缺铁性贫血、佝偻     

发展中的江苏奶牛业

截至1991年底,江苏全省奶牛栏存量和牛奶年总产量分别达到4.05万头和10.25万吨,比1990年分别增长16％和18％,步入稳步发展的轨道。与此同时,全省乳品加工业也有了相应的发展,各乳品厂全面加强了企业的经营管理,不断更新设备和革新工艺,开拓新业务、开发新产品。在确保鲜奶正常供应的同时,努力增加和提高乳制品的花色品种、质量和产量,涌现出一大批备受消费者青睐的名特优新乳制品,不仅丰富了市场供应,改善了人民生活,而且还改变了全省大中城市长期以来存在的吃奶难的局面。改革开放以来,江苏省奶牛业主要是抓了以下几方面的工作:     

“南京地区黑白花种公牛的选育”在宁通过鉴定

<正> 被列入我市今年50项奋斗目标科技项目之一的“南京地区黑白花种公牛的选育”,1989年12月28日在宁通过了由南京市科委主持的技术鉴定。这个由南京市科委于1982年下达给南京农业大学种公牛站旨在选育种公牛、加快遗传进展、提高奶牛群体质量、促使产奶量和乳脂率不断提高、取得明显的社会效益和经济效益的科研项目,在全省13个市、     

“奶牛王”已产奶十一万公斤

<正> 据讯,南京农学院实验牧场(原南京市钟山乳牛场)培育的644号“奶牛王”,到今年四月底已生产十胎,已产奶十一万公斤,在全国高产乳牛中名列前茅。已有十六岁,目前,食     

江苏奶协召开常务理事会议针对奶牛继续滑坡提出三找

江苏奶协召开常务理事会议针对奶牛继续滑坡提出三找１９９３年江苏省奶牛业和乳品业形势都不好。奶牛存栏比上年下降１１．５７％；鲜奶总产比上年下降２．８６％；全省１１个市的奶牛生产有７个市滑坡，全省乳品加工业约三分之二以上企业出现亏损，严重的高达数百万元。...     

南京市荣誉市民──张永珍的“奶牛情结”

本报讯全国政协九届四次会议开幕前夕，全国政协常委、香港中华总商会副会长张永珍博士，在北京钓鱼台宾馆与江苏省南京奶业(集团)公司负责人签署协议。张永珍女士盛情邀请并全权委托南京奶业(集团)公司，新建并管理黑龙江省大庆市杜尔伯蒙古族自治县巴彦查干乡“永珍王府新村养殖有限公司”。今年2月5日，作为南京市荣誉市民张永珍女士，冒雨考考察了地处长江北岸汤泉镇的南京奶业集团第一牧场。这座华东地区最大最先进的机械化奶牛场，使她发生了浓厚的兴趣。她对陪同她参观的集团负责人和畜牧专家说，1998年，黑龙江一些地区遭受特大洪灾…     

南京市社队牛奶企业蓬勃发展

<正> 近年来,南京市县的社队牛奶企业有了蓬勃发展。到今年元月份,全市已有35个集体奶牛场,比去年初增加了16个,比前年初增加了28个。目前,黑白花牛群已达到1707头,比去年同期六长增近成。去年一年生产鲜奶505万8千斤,占全市鲜奶总产量的27%,收入126万4千5百元。     

江苏省第一个专业户奶牛协会成立

<正> 南京市雨花区专业户奶牛协会,1983年3月份自愿组织成立以来,受到专业户会员们的欢迎和好评。 他们的做法是:一是帮助专业户解决饲料不足的困难,除按规定由国家供应精料外,根据季节组织收购窖储青贮春玉米和秋玉米以及干青草;二是开展以结核、“布病”为主的检