植物乳杆菌、布氏乳杆菌对甘蔗尾青贮品质及有氧稳定性的影响

为了研究植物乳杆菌、布氏乳杆菌对甘蔗尾青贮品质及有氧稳定性的影响。试验共分为10组,A组为对照组,添加生理盐水;B、C、D组为植物乳杆菌添加组,分别在新鲜甘蔗尾中添加10、20和30mL/kg植物乳杆菌液;E、F、G组为布氏乳杆菌添加组,在新鲜甘蔗尾中分别添加10、20和30mL/kg布氏乳杆菌液;H、I、J组为植物乳杆菌、布氏乳杆菌联合添加组,在新鲜甘蔗尾中分别添加10、20和30mL/kg布氏乳杆菌和植物乳杆菌等体积混合的菌液。每组3个重复。室温青贮40d,结束后采样测定青贮发酵品质和有氧稳定性。结果显示:与对照组相比,添加植物乳杆菌组降低了甘蔗尾青贮pH,显著增加乳酸含量(P0.05),且随着植物乳杆菌添加量的升高而升高。与添加植物乳杆菌相比,添加布氏乳杆菌组甘蔗尾青贮中乳酸含量显著降低(P0.05),乙酸含量显著升高(P0.05),且均随着布氏乳杆菌添加量的提高效果更显著;添加布氏乳杆菌组甘蔗尾青贮有氧稳定性较对照组提高48h。布氏乳杆菌和植物乳杆菌联合组甘蔗尾青贮中乳酸含量显著高于对照组(P0.05),且干物质损失较单独添加布氏乳杆菌组有所降低,且能够提高青贮可溶性碳水化合物(WSC)利用效率。综上所述,植物乳杆菌与布氏乳杆菌联合处理(添加量达到2×10~6 CFU/g鲜重,I组)青贮甘蔗尾能够有效提高青贮品质和有氧稳定性。     

抑制不同种类瘤胃微生物活性对水牛瘤胃发酵和脂肪酸代谢的影响

试验旨在采用体外产气法研究抑制瘤胃细菌、真菌、原虫对添加亚油酸和亚麻酸后水牛瘤胃体外发酵参数和脂肪酸代谢的影响。体外培养底物0.5 g,精粗比为3：7,分别添加底物干物质量3%的亚油酸和3%的亚麻酸,每组设置5个重复,同时再设立4个组：对照组及抑制原虫、细菌、真菌组。体外模拟瘤胃发酵培养24 h,测定24 h产气量和气体中的甲烷（CH₄）含量、瘤胃发酵液的pH、挥发性脂肪酸（VFA）、氨态氮（NH₃-N）、微生物蛋白（MCP）浓度以及长链脂肪酸（LFA）组成。结果表明：①在添加亚麻酸情况下,与对照组相比,抑制细菌和原虫生长后产气量显著降低,抑制细菌和真菌生长后CH₄产量显著升高,而抑制原虫生长后CH₄产量显著降低（P<0.05）;在添加亚油酸情况下,与对照组相比,抑制细菌、真菌或原虫生长后产气量均显著降低,且抑制原虫后CH₄产量显著低于其他组（P<0.05）。②抑制细菌、真菌或原虫生长后,添加亚油酸和亚麻酸显著影响了体外瘤胃发酵液pH和MCP浓度（P<0.05）,添加亚油酸对NH₃-N浓度影响不显著（P>0.05）。③与对照组相比,抑制细菌、真菌或原虫生长后显著降低了乙酸、丙酸含量（P<0.05）;在添加亚麻酸情况下,抑制细菌生长显著降低了丁酸含量（P<0.05）;在添加亚油酸情况下,抑制细菌、真菌或原虫生长后丁酸含量显著降低（P<0.05）。④与对照组相比,在添加亚麻酸情况下,抑制细菌生长显著降低了C11：0、C12：0、C13：0、C14：0、C14：1n5、C15：1n5、C16：1n7、C16：0、C18：3n3、C18：2n6c、C18：0、C20：2n6、C20：3n6、C20：1、C20：3n3、C20：0、C21：0、C22：6n3、C22：2n6、C22：0浓度（P<0.05）;在添加亚油酸情况下,抑制细菌生长显著降低了C12：0、C13：0、C14：0、C15：0、C16：1n7、C16：0、C17：0、C18：3n6、C18：3n3、C18：2n6c、C18：1n9t、C18：0、C18：2（cis-9,trans-11）、C18：2（trans-10,cis-12）、C20：2n6、C20：1、C20：0、C21：0、C22：6n3、C22：0、C23：0、C24：1n9、C24：0浓度（P<0.05）。由此可见,抑制细菌、真菌或原虫生长后,添加亚油酸和亚麻酸对体外瘤胃发酵参数、CH₄产量和脂肪酸组成均能产生影响,原虫对产气量和CH₄产量贡献最大,细菌对瘤胃液脂肪酸代谢影响最大。     

抗菌肽的特性及其在畜牧生产中的应用

抗菌肽是一种具有生物活性的小分子多肽，具有广谱抗菌、抗病毒等作用。综述了对抗菌肽的类型、结构特性、作用机理、功能特点及其在畜牧生产中的应用。     

广西水牛乳脂肪酸四季变化规律的研究

为了研究不同季节对水牛乳脂肪酸组成的影响,试验选取春、夏、秋、冬4个季节广西地区生鲜水牛原乳720份,采用气相色谱法测定水牛原乳脂肪酸组成和含量,以分析水牛乳脂肪酸四季的变化规律。结果显示,水牛原乳共检出38种脂肪酸,除C13：0、C15：0、C16：0和C20：4n6外,季节对其他脂肪酸含量均有显著影响（P<0.05）;多不饱和脂肪酸（PUFA）总含量在四季差异不显著（P>0.05）,冬季短链脂肪酸（SCFA）总含量显著高于其他季节（P<0.05）,夏季长链脂肪酸（LCFA）总含量和单不饱和脂肪酸（SUFA）总含量均显著高于其他季节（P<0.05）,而夏季中链脂肪酸（MCFA）总含量和饱和脂肪酸（SFA）总含量均显著低于其他季节（P<0.05）;夏季ω6系列脂肪酸含量显著高于冬季（P<0.05）,春、秋两季ω3系列脂肪酸总含量显著高于夏、冬季节（P<0.05）;ω6与ω3系列脂肪酸比值在春季最低（4.43）,其次是秋季和冬季,夏季ω6/ω3值最高（6.32）。由此可见,不同季节对水牛原乳脂肪酸组成有显著影响,欲优化脂肪酸组成应合理改善日粮结构并提高饲养管理水平。     

不同精料补饲水平对青年公水牛生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响

本试验选择18月龄、体重250 kg左右、健康状况良好的杂交(A组)和纯种(B组)青年公水牛各20头,按品种随机分为4组,以新鲜象草为唯一粗饲料,分别补饲精料每天1.5 kg/头(A1、B1组)或每天2.5 kg/头(A2、B2组),比较不同精料补饲水平对不同品种青年公水牛的生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响。结果表明,杂交水牛组中,精料补饲水平每天2.5 kg/头的A2组日增重(0.782 kg)比每天1.5 kg/头(0.626 kg)的A1组提高24.9%;纯种水牛组中,B2组日增重(0.806 kg)比B1组(0.744 kg)提高8.3%,差异不显著(P>0.05);不同水牛品种增重情况,精料补饲水平不论是每天1.5 kg/头还是每天2.5 kg/头,纯种水牛增重情况均优于杂交水牛。不同精料补饲水平对不同品种青年公水牛屠宰性能、主要血液生化指标无显著影响。基于本试验结果可知,纯种水牛肉用生产性能优于杂交水牛,适当增加精料补饲水平不影响水牛健康状况,有利于提高水牛肉用生产性能。     

饲喂不同处理象草对育成奶水牛生长发育、肉用性能及血液生化指标的影响

试验旨在研究不同处理方式下象草对育成奶水牛生产性能的影响。选取12月龄健康育成奶水牛24头,随机分为4组,分别饲喂4种不同处理类型象草饲粮。结果表明:饲喂新鲜象草日均采食量、日增重和血清尿素氮水平均显著高于其他青贮象草饲粮组(P0.05);饲喂新鲜象草组背膘厚度显著低于青贮饲料组(P0.05)。试验表明,以新鲜象草+精料补充料组饲喂效果最好,其次为青贮象草+精料补充料组。     

微生态制剂对猪生产性能及粪中微生物的影响

选用84头20 kg左右的生长猪,随机分为两个组,每个组3个重复,每重复14头。对照组饲喂添加抗生素200 mg/kg的日粮,试验组饲喂添加0.1%微生态制剂的日粮,试验期为28 d。试验结果表明,与对照组相比较,试验组生长猪的平均日采食量和平均日增重有增加的趋势(P>0.05),平均料肉比降低了0.34(P>0.05),腹泻率降低了4.94%(P<0.01);在提高生长猪日粮养分消化率方面,微生态制剂具有与抗生素相同的作用(P>0.05);粪样中的大肠杆菌数量显著降低(P<0.05),同时粪样中乳酸菌和双歧杆菌数量都有升高的趋势(P>0.05)。     

Plackett-Burman设计在益生菌生长主要影响因子筛选中的应用

试验采用Plackett-Burman设计,选取麦麸、葡萄糖、豆渣、尿素、硫酸铵、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锰、氯化钙及加水量、接种量、发酵温度、发酵时间13个在啤酒糟培养基中对益生菌生长有影响作用的因子进行筛选。试验结果表明,在啤酒糟为主要成分的发酵培养基中,发酵温度(P值为0.0021、T值为-5.18)、尿素(P值为0.0842、T值为2.07)、硫酸铵(P值为0.0883、T值为2.03)是影响活菌总数的主要因子,3者在大于90%的概率水平上差异显著;其它10个因子,如麸皮、葡萄糖、豆渣、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锰、氯化钙、水添加量、接种量、发酵时间在大于90%的概率水平上差异不显著。     

净能体系的优势及其在猪生产中的作用

净能体系相对于消化能体系和代谢能体系来说,能够更精确地评估饲料的能量含量,也能够更精确地预测猪的性能表现,在猪生产中采用净能体系将能给生产者带来更多利益。笔者就净能体系与消化能体系、代谢能体系的比较以及净能体系在猪生产中的作用进行了综述。