贡水白柚果实分级标准研究

果实科学分级对于保证果实品质,提高鲜果附加值,促进贡水白柚产业发展是必不可少的。贡水白柚是宣恩县农业主导产业之一,本研究以随机选取的210份贡水白柚果实为材料,进行果形指标、质构、糖度及其相关性分析。结果表明,贡水白柚全果及果肉质量差异明显,全果质量为734～2 178 g,平均1 128.64 g;果肉质量440～731 g,平均564.61 g,根据全果及果肉质量可分为4级。全果质量、果肉质量及横径与果皮顶距、底距、中距、纵径、糖度等各性状指标呈明显的相关关系,可作为主要分级指标。因此,建议将贡水白柚全果质量作为主要分级指标,果实横径作为第二分级指标进行综合分级,对提高贡水白柚的经济效益意义重大。     

减少投喂次数对稻田养蟹的影响

<正>稻田养蟹是利用稻蟹共生使能量和物质朝有利于水稻和河蟹生长的方向流动,使稻蟹共生生态系统内的物质和能量完成良性循环,从而增加收入和合理利用资源的功能体系,以田面水养蟹为主的稻田复合生态农业形式或模式。近年来,随着农业产业结构调整,生态农业的发展,稻田养蟹已成为一种有效的农业增产增收模式。作为一项提高水稻栽培产量和生态经济效益的技术措施,稻田养蟹模式在我国北方地区尤其是辽宁盘锦迅速发展,成为当地农民增收致富的重要途径。     

鸡胚酶解多肽制备及其在HDF-α细胞培养中的初步应用

目的:研究制备的鸡胚酶解多肽原液对人真皮成纤维细胞HDF-α的增殖、抗紫外及抗氧作用。方法:将鸡胚去壳、匀浆,破碎细胞;经胰酶酶解后,离心收集上清液,超滤截留分子量小于50 kDa的组分,除菌过滤后为多肽原液;原液进行理化及活性检测,用MTT比色法测定酶解多肽促进上皮细胞增殖,活性氧ROS检测法测定酶解多肽保护细胞抗紫外及抗氧化作用。结果:原液经shotgun分析为来自70种不同蛋白的300余种肽段,含量16 mg/mL,收率91.1%,pH 6.82±0.05,渗透压286 mmol/L,微生物限度检查及细菌内毒素检查合格;鸡胚酶解多肽促HDF-α细胞增殖率为20%～40%,抗紫外效果具有量-效关系,多肽浓度为250 μg/mL时抗紫外保护率约100%,100 μg/mL多肽抗自由基效率高达77%。结论:提取的鸡胚的多肽具有良好的促进HDF-α细胞增殖、抗紫外及抗氧化的细胞保护和促进损伤修复的作用,为鸡胚酶解多肽在HDF-α细胞培养中的作用提供了理论依据。     

空化射流条件下酶法制油豆渣蛋白结构与理化特性研究

为运用空化射流处理技术有效提高酶法制油豆渣中可溶性蛋白含量、改善其理化特性，采用二维和三维荧光、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳及扫描电镜解析了不同空化射流处理时间（0、5、10、15min）对豆渣蛋白结构的影响及形态变化，并采用溶解性、乳化性、氨基酸分析、粒度分布及ζ 电位对其理化及功能特性进行表征，最终明确了空化射流处理对酶法制油豆渣蛋白结构及理化特性的影响规律。结果表明：空化射流可促进豆渣蛋白结构解折叠，使分子间相互作用增强，其亚基结构由高分子量向低分子量转化；当空化射流处理10min时，豆渣蛋白粒度分布稳定，且体积平均粒径D\[4,3\]达到最低值（470.10±8.70）nm，ζ 电位绝对值达到最大（27.4±0.83）mV，溶解特性及界面性质最佳；经氨基酸分析发现，酶法制油豆渣蛋白和大豆分离蛋白（SPI）的氨基酸组成相似，其疏水性氨基酸质量分数达33.03%。     

水犊牛真胃破裂一例

水犊牛真胃破裂的报导不少,现将所遇一例情况简介如下。该牛为9月龄,公,体重约100公斤,属金湖县金北乡黄庄村刘河组。经过:1983年10月13日晨,病牛随母牛在稻田中自由采食杂交稻稻青。3小时后发现行动迟缓,6小时后呆立不动。精神萎糜,强行驱赶,病畜步态不稳,跑20米左右突然向右侧倒卧在高凹不平地里,四肢僵直呈划水样,左臁部臌气。按瘤胃臌气治疗,10分钟后缓解,但口中流出透明无色液体。14日犊牛宁站少卧,不顾行走,站立时两后肢向后拉,身体向前顷,有时突然倒地,四肢僵直,食欲陂绝,体温39℃     

木兰围场油松、华北落叶松混交林空间结构对直径生长的影响

为了给木兰围场油松、华北落叶松混交林经营提供依据,选取第三乡林场油松、华北落叶松混交林作为研究对象,通过计算林分混交度、角尺度与大小比数等空间指数,分析林分的空间结构分布情况,用以研究空间结构因子对油松、华北落叶松直径生长的影响。结果表明:2块标准地平均角尺度均在0.5范围内,呈随机分布,这种情况林木的直径生长量明显大于均匀和不均匀分布,说明随机分布的空间格局有助于油松、华北落叶松的生长;样地1混交度(0.60)小于样地2的混交度(0.66),样地1属于中度混交,样地2呈强度混交。林木直径生长量随着混交度的增大呈现递增趋势,且样地2林木直径生长量总体大于样地1,说明在适当范围内林木间隔离程度越大,越有利于当地油松、华北落叶松直径生长;受竞争指数与开阔比数影响,大小比数为0、0.25的极优势木与优势木直径生长明显好于大小比数为0.5、0.75和1的中庸木、劣势木和极劣势木。当林木所受竞争指数大于4.1或者开阔比数小于0.89时,林木生长受竞争指数与开阔比数的影响较为明显;林分在10~20a间林木竞争最为激烈,是调整林分结构的最好时机。     

瓢鸡3个防御素基因（AvBD4、AvBD5、AvBD14）的Bi-PASA分子标记与沙门菌易感性的相关性研究

研究以3个防御素基因(AvBD4、AvBD5、AvBD14)为鸡沙门菌易感性候选基因,以瓢鸡成年鸡沙门菌阳性群体与阴性对照群体为研究对象,采用序列测定和双向PCR扩增特异等位基因标记(Bi-PASA)技术,分析了3个防御素基因变异与沙门菌易感性的相关性。结果显示:在瓢鸡每个防御素基因编码区均检测到一个引起氨基酸变异的多态位点,分别建立了3个防御素基因的Bi-PASA分子标记;AvBD5基因A799G位点与瓢鸡沙门菌易感性的相关性达到极显著水平(P=0.0039),AvBD14基因的A2096T位点达到显著水平(P=0.017),而AvBD4相关性不显著(P=0.599);根据比值比(OR)与95%CI确定了每个防御素基因的保护基因型与易感基因型。研究结果对阐明防御素基因与沙门菌易感性的关系以及建立沙门菌抵抗力鸡群具有重要意义。     

14个紫花苜蓿品种草产量及营养品质的综合评价

为筛选出适宜安徽江淮地区种植的优势品种,对来自美国的14个紫花苜蓿品种进行了连续3年的田间引种比较试验,利用方差分析和灰色关联度分析,综合评价了不同苜蓿品种连续种植3年的草产量及营养品质。结果表明:鲜干草产量,正道440表现最好,均值分别为2.61kg/m^2和0.61kg/m^2,中性洗涤纤维含量、酸性洗涤纤维含量表现较好,均值分别为42%和32.5%。但其粗蛋白含量较低,仅为16.5%;正道656,354和903等品种在粗蛋白含量、中性洗涤纤维含量、酸性洗涤纤维含量等方面表现突出,品质较好,其中,354的鲜干草产量表现也很突出,正道656次之。经过灰色关联度综合评价后,正道656最接近理想品种,其草产量及营养品质的均值分别为:鲜草产量2.1kg/m^2、干草产量0.47kg/m^2、粗蛋白20.4%、中性洗涤纤维35.0%、酸性洗涤纤维26.3%,其次较突出的品种依次是正道440、354、525、903,以上5个品种均适宜在当地推广种植。     

栅栏技术在肉制品加工中的应用

肉制品营养丰富,利于微生物的生长繁殖,因此微生物是导致肉制品腐败变质的重要因素,并且影响肉制品的安全性.栅栏技术是利用控制肉制品的温度、pH值、气调、辐射、防腐剂等因子,最大限度地减少肉制品中的微生物含量,降低食品腐败变质的可能性,提高肉制品的贮藏期.     

氟苯尼考纳米乳制备及其抑菌效果观察

为制备氟苯尼考纳米乳并了解其抑菌效果,本试验进行了处方筛选、物理性质考察、抑菌圈试验,通过测定氟苯尼考在多种油相中的溶解度,确定最佳油相;再以乳化剂-助乳化剂(Smix)体积比Kv值及Smix-油相体积比为考察指标,结合伪三元相图筛选最佳处方组成;利用染色法鉴别纳米乳类型,通过透射电镜观察纳米乳微观形态;通过激光粒度分析仪测定粒度分布、Zeta电位;采用离心及长期试验考察其稳定性;经抑菌圈试验观察氟苯尼考纳米乳对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、微杆菌、枯草芽孢杆菌的体外抑菌效果。结果显示,橄榄油为最佳油相,EL-40为最佳乳化剂,丙三醇为最佳助乳化剂,优选的Smix体积比Kv值为2.0,Smix-油相体积比为8∶2。氟苯尼考纳米乳最佳处方组成为:氟苯尼考120mg,N,N-二甲基甲酰胺0.1mL,橄榄油2mL,EL-40 5.7mL,丙三醇2.3mL,水6mL。氟苯尼考纳米乳为水包油(O/W)型,外观呈球形,大小均匀无黏连,平均粒径28nm,粒径呈正态分布,Zeta电位为-0.454mV,经离心试验及长期试验样品稳定,对4种常见菌体外抑菌效果强于同浓度氟苯尼考溶液。本试验结果表明,氟苯尼考纳米乳制备方法简单、可行,且纳米乳稳定,抑菌效果良好,在畜牧养殖中具有潜在应用价值。