排序方式： 共有33条查询结果，搜索用时 0 毫秒
31.
饲粮中添加α-亚麻酸对产蛋鸡载脂蛋白B和血脂的影响 总被引：3，自引：2，他引：1
本试验旨在研究饲粮中添加α-哑麻酸(ALA)对蛋鸡载脂蛋白B(apoB)和血脂的影响.选取210 日龄海兰褐蛋鸡150只,随机分为6个处理,每个处理5个重复,每个重复5只鸡.采用单因素试验设计,日粮中分别添加0(对照组)、0.5%、1.0%、2.0%、3.0%和4.0%ALA.试验期4周.结果表明,添加ALA显著降低了各试验组第4周血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)含量(P<0.05).4.0%ALA组各周血清apoB的含量显著下降(P<0.05或P<0.01),而第2周肝脏中apoB的含最极显著增加(P<0.01).结论:饲粮中添加ALA能降低血脂水平,增加肝脏apoB的含量. 相似文献
32.
改善水产品体色的类胡萝卜素 总被引：5，自引：0，他引：5
随着饲料工业、养殖业及动物营养研究的发展，饲料中非常规成分的作用愈来愈受到人们的重视。在水产养殖产量显著上升的同时，消费者对动物的体色也开始讲究起来。所以改善养殖水产动物体色的问题已成为目前世界各国水产动物营养学家的一个重要研究课题。近年来的研究表明：影响水产品体色的因素有水温、饲料、饲养密度、鱼体种类和大小等。而饲料中以脂肪、脂溶性维生素和色素等研究较多，色素又以类胡萝卜素方面的研究最多。 一、类胡萝卜素的性质 类胡萝卜素是一类广泛存在于动物体内的色素，主要存在于甲壳动物和昆虫的外骨骼、禽… 相似文献
33.
饲料营养对水产品肉质风味的影响 总被引：7，自引：1，他引：7
近年来 ,随着水产养殖业和饲料工业的发展 ,养殖产品肉质风味呈下降趋势 ,这与现代水产养殖片面追求生长速度、提高产量等有关 ,也与养殖过程中大量使用配合饲料有关[1] 。笔者就近期有关营养对水产品肉质风味影响作了初步研究 ,希望能给我国水产养殖业的发展提供参考。1 肉品风味及评价1 1 肉品风味风味化学的研究始于 1818年Ｖｏｇｅｌ从苦杏仁中提取出苯甲醛开始 ,而肉品风味的研究始于 2 0世纪 5 0年代初。肉品风味包括挥发性的气味物质和水溶性非挥发性的滋味物质两部分 ,主要指肉的鲜味和香味。目前已鉴定出的肉品风味化合物主要是… 相似文献