小麦籽粒淀粉理化特性与面条加工品质关系的研究进展

综述了近年来小麦籽粒淀粉理化特性及其与面条加工品质关系的研究进展。小麦胚乳中,直链淀粉约占20%~25%,支链淀粉占75%~80%,二者非常规则地堆积在一起,形成淀粉粒,不同小麦品种中淀粉粒的大小、分布存在明显差异,进而影响淀粉的糊化和其他特性。淀粉粒上存在许多结合物,对淀粉特性也有重要影响。淀粉理化特性对小麦品质尤其是面条加工品质有重要影响。淀粉粒的大小和排列对籽粒硬度有重要影响。直链淀粉含量较低的小麦品种,面粉(淀粉)糊化和膨胀特性好,峰值粘度高,膨胀体积大,膨胀势高,加工的面条质地细腻,弹性和韧性好,评分高,品质突出。     

水稻大棚钵体旱育苗超稀植综合配套栽培技术

我省属寒地稻作区，水稻生产常常受到早春温度低、回暖慢及倒春寒等不利因素的制约，水稻生产安全系数低，而且由于生育日数有限，一些优质中晚熟水稻品种得不到大面积推广，在一定程度上制约了质量效益农业的发展。水稻大中棚钵体旱育苗综合配套栽培技术有效解决了这一矛盾，它是综合现代水稻栽培理论与高产栽培技术的新体系，是我省水稻综合配套栽培技术的新发展和新突破，是继水稻旱育稀植技术推广以来的又一次技术跨越，也是实现我省水稻再高产的一项突破性技术措施。此项技术是以应用中早熟优质品种，稀播旱育壮秧，通过合理超稀植培育并形成以健壮个体为基础的高产群体，以促进穗大粒多和增加粒重，进一步提高水稻产量的新型水稻栽培技术体系。其技术优点有以下几方面：[第一段]     

种子包装与营销

种子作为特殊的商品应具备出色的商标，规格的包装和精美的装潢。部分种子经营单位只重视品种质量而忽视种子包装，对种子企业的信誉和销量不利。种子包装小型化规范化已是大势所趋，种子企业必须将所生产的种子，经过规范精美包装，扩大销量和市场占有份额。 一、种子包装对消费者的引导作用 1、激发购买欲望 一种图案精美、清晰、艳丽的包装能够引起消费者浓厚的兴趣，进而激发购买的欲望。因为这种包装不仅盛装种子，而且耐看，使种子形象能引起消费者的关注。 2、促进对品种的认识 在包装上所印刷的有关品种的名称、特征、特性、纯度、净度、水分、芽率及种植方法等文字或图案，是指导消费者正确使用商品的必要依据，能向消费者传递商品的有关信息，其结果是对消费者认识品种发挥促进作用。……     

糯小麦配粉对淀粉理化特性和面条品质的影响

研究了5个非糯小麦添加不同比例糯小麦面粉后淀粉糊化特性和面条加工品质的变化。结果表明,糯小麦面粉淀粉-碘吸收曲线与普通小麦显著不同,但与普通小麦支链淀粉-碘吸收曲线相近。糯小麦面粉淀粉理化特性与非糯小麦显著不同:直链淀粉含量较低,淀粉开始糊化早,最终粘度非常低,反弹值小,回生慢。普通小麦添加糯小麦面粉后,直链淀粉含量显著降低,但峰值粘度等指标并没有相应升高,面条品质也没有显著改善。不论添加糯麦粉与否,熟面条放置24 h或鲜面条放置72 h后其评分均显著下降,但添加糯麦粉后下降幅度减小,糯小麦加工的面条评分下降幅度更小,说明糯小麦面粉可以在一定程度上延长鲜湿面条的货架寿命。     

甘蓝SLR1启动子在烟草及芥菜中的表达分析

为研究甘蓝SLR1启动子在异源植物中的表达特点,将GUS报告基因在1.5kb长的SLR1启动子驱动下,通过农杆菌介导法分别导入烟草和芥菜.转基因植株经PCR鉴定显示GUS报告基因已经整合到烟草和芥菜基因组中.转基因植株开花后花器官组织的GUS化学染色分析结果显示SLR1启动子主要在烟草和芥菜开花前2天至开花后的柱头中大量表达,部分转基因烟草植株开花后的花冠,转基因芥菜植株花萼、花瓣及花丝中也有明显的表达,但在两种转基因植株花粉中均未检测到GUS表达活性,显示甘蓝SLR1启动子在异源植物中不是一个严谨的柱头特异启动子.     

猪粪堆腐对提高磷矿粉有效性的研究

猪粪与磷矿粉堆腐可以提高磷矿粉的有效磷含量,随着磷矿粉加入量的增加,堆肥中有效磷增加,呈现明显的正效应(1.1%、1.7%、1.9%),但其有效磷占全磷含量的百分数却呈明显的低-高-低的效应(54%、67%、56%),说明堆腐对提高磷矿粉的有效性并非加入量越大越好,试验证明以加入10%的磷矿粉为最好.     

稻曲病发生与防治的初步研究

<正> 近年来,被农民称为“灰包”的稻曲病在我区中稻上危害不断加重,造成稻谷严重污染,重病田产量损失达10%以上。1989年全区共发病149.57万亩,占水稻总面积的35.46%,损失稻谷4066.67万公斤,已经成为我区水稻的主要病害之一。为了探讨经济有效的防治措施,作者作了初步研究。一、病原菌稻曲病原菌Ustilaginoidea Virens(Cooke)Tak。属子囊菌,麦角科,拟墨粉属。谷粒内长出的球状稻曲即病菌的孢子     

利用GenBank中大量葡萄EST序列分离有效基因的电子表达分析平台

 【目的】充分利用GenBank上的大量葡萄EST序列,建立本地化基因电子表达分析平台,实现基因表达模式的大规模快速分析。【方法】利用生物信息学方法对GenBank上的362 193条葡萄EST序列进行本地化及后续处理,建立电子分析平台,并通过RT-PCR技术对其电子分析准确性进行验证。【结果】建立了包含叶、花等11个组织类别和GA3等5个胁迫类型的基因电子表达分析平台。通过VvAG、VvCHS、VvF3H、VvLDOX等4个葡萄基因的RT-PCR和电子表达分析结果比较发现,平台预测效率较高,在预测EST来源数较多的果实、花序、花组织的表达效果较好,而对叶等EST来源较少的组织的预测效果需结合试验判断。随着dbEST库中源于葡萄各组织EST序列数量的大量增加,平台的预测效果将更加符合基因表达的实际情况。【结论】葡萄基因电子表达分析平台预测效率较高,为葡萄基因大规模快速表达分析以及重要相关信息的挖掘提供了很好的分析工具。     

绵羊早期胚胎性别鉴定巢式PCR体系的建立及其灵敏度研究

根据绵羊SRY(sex determining region of the Y)基因的723 bp的高度保守序列设计跨度为193 bp的两对巢式雄性特异引物,同时根据绵羊β-B-珠蛋白基因设计跨度为278 bp的两对巢式引物为内标引物,通过析因设计法建立了巢式PCR体系,对公、母羊肝组织基因组进行巢式PCR扩增,经1.5%的琼脂糖电泳检测,公羊同时出现278 bp的β-B-珠蛋白基因扩增带和193 bp的雄性特异扩增带两条带,而母羊只扩增出278 bp常染色体基因序列扩增带.用此巢式PCR体系扩增淋巴细胞,灵敏度≥10 pg DNA(约3个细胞),鉴定全程不超过130 min.