全国水产加工品展销会和全国水产加工工作会议在京隆重举行

1985年新春之际，北京先后举行了“全国水产加工品展销会”和“全国水产加工工作会议”，为加速发展水产加工工业指明了方向，开拓了广阔前景。     

广州十一月举办“国际渔业展览会”和召开“水产品加工学术研讨会”

为了发展国际合作和技贸结合,促进我国水产品加工事业,中国水产学会与中国科协国际科技会议中心将于今年11月29日至12月3日在广州科技中心联合举办“国际渔业展览会”,面积为3000m~2,目前已向有关国家和社团发出邀请。届时展览有水产制冷、加工流水线、各种熟食方便制品、藻类利用与水产药品等实     

海虾的营养和保鲜

<正> 海虾生产的旺季即将来临。近年来,上海和江苏、浙江的机帆渔船在长江口渔场生产的海虾主要有哈氏仿对虾、葛氏长臂虾和中华管鞭虾等品种,产量不断增长。据调查了解,上海市水产供销公司海虾收购量从1979年的3.3万担猛增到1981年的13.8万担。海虾的生产具有时间长、海区广、船只多、产量高、易变质等特点,在气温较高的时候,保鲜是一个问题。     

海虾的营养与保鲜

海虾生产的旺季即将来临。近年来，上海和江苏、浙江的机帆渔船在长江口渔场生产的海虾主要有哈氏仿对虾、葛氏长臂虾和中华管鞭虾等品种，产量不断增长。据调查了解，上海市水产供销公司海虾收购量从1979年的3．3万担猛增到1981年的13.8万担。海虾的生产具有时间长、海区广、船只多、产量高、易变质等特点，在气温较高的时候，保鲜是一个问题。     

重要的一课——上海市郊区渔民保鲜培训班记实

<正> 为了贯彻全国海洋渔业会议精神,上海市郊区渔业指挥部和水科院东海水产研究所于1983年8月首次联合举办了《水产品保鲜技术培训班》,来自市郊各县畜牧水产局以及渔业队的老大、干部40余人参加了学习。学员们结合丰富的实践经验,学习保鲜基础知     

前苏南极捕虾船首次来沪

4月初,前苏南极捕虾船——“奥列尼丘克船长号”运送冻狭鳕鱼来沪。趁短暂停留之际,应友人邀请,东海水产研究所组织曾赴南级考察有关领导、专家前往参观。该船全长117.5m,型宽18.0m,吃水7.5m,排水量6000t,船速16海里,主机功率8500马力(两台),可捕鱼、     

关于水产品的营养与生理功能的探讨

水产品营养丰富,并具有特殊的保健作用。本文从食物的要素与热量分配的需求。阐述了水产品的营养价值及其对人体健康的生理功效。     

船用制冷压缩机问世

<正> 以往船用的制冷压缩机一般都是陆用替代的,存在了一些问题。如今,上海冷气机厂五分厂引进日本大金工业公司的生产技术和工艺手段,已生产了2HC-58(2)L、3HC58(2)LB 等机型的半封闭制冷压缩机。适合造船工业中低温风冷机、高背压冷藏与冷冻的需要,这种设备具有较狭窄的外形和两种通用的电制(50Hz—380～415V,60Hz—400～440V)等优点。据了解,该设     

200吨冷海水保鲜运输船在上海通过技术鉴定

<正> 由农牧渔业部主持召开的“200吨冷海水保鲜运输船技术鉴定会”于1983年6月21至25日在上海举行。来自全国有关的设计、生产、科研及院校的领导共32个单位76人,本着认真负责的态度进行了热烈讨论和评价,一致通过了鉴定。