犬缺钙综合症

犬的缺钙综合症是指各种原因引起的犬体内,主要是骨骼和血液中钙含量不足而造成的多种病症的总称,如佝偻病、骨软病、纤维性骨营养不良、产后子痫、低血钙症等。1发病原因犬缺钙的原因很多,发生机理也较复杂,归纳起来大概有以下几个方面。1.1食料中钙含量不足或钙、磷比例不当犬多为散养,无统一的科学饲养标准,难以保证钙的含量和质量。且一般饲养者认为犬是肉食动物,比较注重投喂肉类或动物内脏。殊不知这类食品尽管富含蛋白质,却是磷多钙少,其钙磷比例为1∶20,长期投喂此类食物又不注意补充钙可导致钙缺乏、钙流失,犬可患骨质疏松症等。反…     

超高茬麦套稻秸秆全量还田高产高效栽培技术

<正>超高茬麦套稻秸秆全量还田栽培技术是指在小麦灌浆中后期,将处理后的水稻种子直接散播在麦田,与小麦形成一定的共生期,收麦时留茬25~30cm,多余麦秆就地散开或就近埋入麦田沟内,任其自然腐解还田。该技术是集直播、免耕、套播、秸秆全量还田于一体,具有轻简栽培、麦秸全量还田、培肥     

香辣鹅肉火腿加工技术研究

以鹅肉为主料,猪肉为配料,以大豆分离蛋白和玉米淀粉为辅料,通过单因素试验和正交试验,对产品的腌制料和香辣鹅肉低温火腿的配方进行了研究。结果表明,以辣椒和混合香辛料的添加量分别为2%和0.8%,肉与大豆蛋白的质量比为7∶3,淀粉及黏着剂的添加量分别为7%和1%生产的产品质量最好。     

水产动物遗传图谱的构建和 QTL 定位研究进展

改革开放三十年来,我国水产养殖业取得了举世瞩目的成就,产量约占世界水产养殖总产量的70％,养殖对象也由四大家鱼不断向各名特优鱼扩展。但由于我国水产养殖行业与国外相比发展较晚,基础研究较为薄弱,加之育种过程中缺乏科学的规范和标准,苗种总体质量不高,种质资源退化较为严重,出现生长速度慢、抗病力低、成活率低等现象。在如今养殖环境每况愈下和高密度养殖的条件下,很容易爆发大规模死亡。因此,水产动物的良种选育成为了制约我国渔业经济进一步发展的瓶颈。为了解决这个棘手的问题,我国遗传学家对良种选育工作开展了广泛而深入的研究。早期的选育工作将主要精力集中于遗传参数的估计以制定相应的选择策略［1‐2］,尽管在育种实践过程中取得了不少的成就,但亦有其缺陷：（1）从本质上讲是将控制数量性状的多微效基因作为一个整体来研究,因此终究只能是一种数率统计和概率推断,无法将控制性状的基因分离出来,更无法从基因水平上阐明性状差异产生的原因;（2）由于基因型到表型的过程中伴有遗传信息的改变,所以通过表型值进行选育往往不能达到很好的效果,甚至可能出现很大的偏差。因此,QTL 定位应运而生,它的理论基础也是将数量性状看成是多个微效基因共同作用的结果,所不同的是,它可以通过高密度遗传图谱的构建和连锁概率分析,将影响性状的各主效基因分离开来并定位于某一区间,进一步精细定位后,通过图位克隆或候选基因等方法实现目的基因的分离克隆,这就从分子水平上解决了数量性状的遗传本质问题,并且完成了从结构基因组研究向功能基因组研究的过渡。除此之外,对 QTL 的选择是直接对基因型的选择,排除了环境因素对选择所造成的影响,精确度大大提高,并可以对个体进行早期选择,使育种周期大大缩短。由于遗传图谱构建和QTL定位对于基因组研究及育种实践的重要性,国内外科研人员对许多水产动物都开展了相关研究［3‐33］。当然,Q T L的成功定位必须依赖于高质量、高饱和度的的遗传图谱。至目前为止,有近20种海淡水养殖动物公布了遗传连锁图谱,虹鳟（On‐corhynchus mykiss ）、罗非鱼（ Tilapia）、大西洋鲑（Salmo salar）等都建立了中高密度的遗传图谱,为其基因组研究和育种工作打下了坚实的基础。     

燕麦麸皮粉对哈尔滨红肠质构和感官特性的影响

试验考察添加燕麦麸皮粉对哈尔滨红肠质构和感官特性的影响。以燕麦麸皮粉(超微粉碎至200目)为原料,考察燕麦麸皮粉不同的添加水平(0,2.5%,5%,7.5%,10%)对哈尔滨红肠的化学组成、理化性质和感官特性的影响。结果表明:燕麦麸皮粉的不同添加水平对香肠的品质特性影响显著。添加燕麦麸皮对香肠硬度、弹性、凝胶性等质构特性影响显著,对香肠的粘附性、咀嚼性等特性影响不显著。燕麦麸皮对香肠的蛋白质含量、p H影响不显著,显著降低脂肪含量,提高水分含量。燕麦麸皮以7.5%的比例添加到香肠中,香肠品质得到提升,香肠质构特性得到改善,对香肠理化特性和感官特性无明显影响。     

“1+4”:新型农业生产经营方式的新标杆

崇州市目前正在实施的"10万亩粮食高产稳产高效综合示范区"依托的是近年来建立的"1+4"农业模式。该模式是以成立土地股份合作社为核心,通过农产品公共品牌引领,"专家大院"的农业科技支撑,"农业服务超市"的社会化专业化保障,农村基层融资平台推进,四位一体助推现代农业规模化、标准化发展的"1+4"新型农业经营体系。它解决了农村发展过程中的关键问题,确保了粮食安全,促进了农民增收,构建了集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农业经营体系,完善了农村基本经营制度,对全国的农业农村发展具有非常重要的借鉴和示范意义,具有推广的可行性和必要性。     

成都市农作物秸秆综合利用实践

秸秆露天焚烧过程中释放的各种气态污染物和颗粒物,是我国大气污染的重要来源之一。由于成都市特殊的盆地地理特征,污染物不易扩散,秸秆禁烧工作更显迫切。近年来,成都市坚持疏堵结合、标本兼治,引导农户围绕秸秆肥料化、饲料化、基料化、原料化、燃料化“五化”利用,并与地域周边联手联防,诸多举措形成合力,逐渐总结出一套自己的秸秆综合利用经验。2013年全市秸秆综合利用率达到93％以上,大、小春秸秆禁烧期间,成都市未出现一次因焚烧秸秆而导致的大气污染,实现了“不见火光、不见黑斑”的秸秆综合利用预期目标,取得了秸秆综合利用工作历年来最好成效。     

油菜套种蘑菇技术

油菜地里套种蘑菇一般亩投资800￣1000元,可收鲜菇1￣1.2吨,纯收入3000元以上。与其它蘑菇栽培方式相比,具有投资少,周期短,效益高,方法简单,不需特殊设备,不占正种面积,不与农忙争工,病虫害少,增加土壤有机质,改良土壤等优点,深受农民欢迎。根据几年的种植经验,总结其高产高效的栽培技术如下:1、蘑菇栽培料的堆制(1)备料。按1亩油菜套种蘑菇计算,需要干麦草(或加入少量稻草)1.8吨、优质人畜粪800￣1000千克、枯饼150￣200千克、尿素25千克、碳铵15千克、过磷酸钙80千克、石膏粉60千克、石灰30千克,优质清粪水若干。如果畜粪数量不足,可适当…     

辣椒疫病的识别与防治

疫病是近年来日趋严重的一种辣椒病害,在温室、大棚、大田均可发生,可危害辣椒的根、茎、叶和果实,发病严重时会整株成片死亡.近年来由于出口韩国等国家腌制辣椒、干椒,种子数量不断增加,露地栽培辣椒面积逐年扩大.因此,只有正确防治辣椒疫病才能保证其正常生长和内在的质量.