贵州黑山羊肉营养成分分析

为了解贵州黑山羊肉营养成分,选取成年公母羊、周岁公母羊各3只进行屠宰,分别取样对水分、蛋白质、脂肪、胆固醇、17种氨基酸、pH值、铜、镁、铁、锰、锌、硒、钙、磷等30个指标进行测定。试验结果显示:100 g鲜肉中,水分、蛋白质、脂肪、胆固醇分别为(72.88±1.47)g、(20.73±0.39)g、(5.51±0.39)g、(0.0162±0.0145)g,谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸、异亮氨酸等5种鲜味氨基酸含量占17种氨基酸总量的42.07%,其中谷氨酸、天冬氨酸占5种鲜味氨基酸的56.71%;pH值5.7~6.6,羊肉呈弱酸性。贵州黑山羊肉具有水分、蛋白质含量高和脂肪、胆固醇含量低的特性,本试验为推进贵州黑山羊的开发利用及产业化发展提供参考。     

威宁绵羊养殖现状及发展对策

为了加强威宁绵羊品种保护和开发利用,采取走访调研对威宁绵羊养殖现状和外貌特征、生产性能有一个基本的了解,对威宁绵羊存在品种整齐度差、生产性能偏低、饲养管理粗放、发展重视不够等问题开展分析,提出建立原种保护区、加大研发利用、品种选育、饲养管理、龙头企业带动等对策,供地方部门参考。     

美国畜禽遗传资源保护与利用现状及对中国的启示

我国是世界上畜禽遗传资源最丰富的国家之一，保护利用好畜禽遗传资源意义重大。近年来，我国畜禽遗传资源保护与利用工作取得积极成效，但仍存在着保护能力薄弱、支撑体系不健全、开发利用不充分等问题。为全面加强我国畜禽种质资源保护与利用工作，本文从保护方式与管理体系(管理主体、科研支撑、法律与规划、国际合作、保护资金)两方面详细介绍了美国畜禽遗传资源保护与利用发展现状与特点。结合中国畜禽遗传资源发展的不足，在法律法规、开发利用、信息化管理、科研创新、资金来源、国际交流等方面提出具体的建议措施。     

我国规模奶牛场繁殖性能现状分析

旨在响应国家对奶业提出的种业振兴要求，进一步了解我国规模奶牛养殖场繁殖育种现状。本文对我国22个省(市)320个规模奶牛养殖场奶牛品种及来源、冻精使用情况、奶牛利用胎次、关键繁育性能情况、繁殖类疾病的发生和治疗情况、繁育技术的应用情况和相关技术人员从业情况等方面进行了系统调查和多维度分析。调研分析表明：当前我国规模奶牛场以饲养荷斯坦奶牛为主，饲养乳肉兼用牛品种的牧场数量稍有提升，国内奶牛来源以自繁自育为主，进口遗传物质的市场占比远高于国产遗传物质，国内奶牛场胚胎移植技术使用仍不广泛；较大比例的牧场通过科学规范地利用奶牛繁育技术，提高奶牛场繁殖工作效率；繁殖疾病是影响牧场收益和导致奶牛高死淘率的主要原因之一；奶牛场中配种相关从业人员4/5以上为专职配种员，是除了场长之外工资最高的一个工种。根据调研结果，建议行业逐步建立符合我国奶牛养殖业需求的良种选育和评价标准，提升民族自主育种能力；加强奶牛场的细节管理，提高繁殖水平，降低繁殖类疾病的发病率；重视人才培养，打造奶业繁殖技术高质量人才队伍，助力我国奶业的高质量发展和种业振兴。     

南方山区羊场引种和羊群转场应掌握的技术要点

随着农业产业结构的调整,肉羊产业不断壮大,市场此消彼长和劳动力变化,引种和养殖场关停并转时有发生。引种时需做好引种前准备、选种、检疫、引入地观察。转场时,同样要做好转场准备、运输管理等事项。确保引种和转场成功,有效降低或避免经济损失。     

高寒山区羊养殖技术

总结了高寒山区羊养殖技术,包括抓放养保膘力、抓适时配种保繁殖、抓防疫保体壮、抓科学保营养等内容,以期为高寒山区的羊养殖提供技术参考。     

山羊口疮病毒和支原体混合感染的诊治与净化效果

毕节市某羊场发生疫病,经病原核酸检测,病羊为羊口疮与支原体混合感染所致。通过2017-2020年对羊场的净化处置,成年羊、育成羊、羔羊的羊口疮发病率分别从2017年的6.28%、9.38%、27.97%下降到2020年的3.39%、5.63%、10.48%;流产、死胎母羊占比分别从2017年的12.36%、10.11%下降到2020年的4.46%、3.18%;羔羊死亡率从2017年的54.25%下降到2020年的8.14%,疫病净化取得了显著效果。