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荔枝采后极易变褐变质,是难贮藏的水果之一.目前,原色、原味、长时保鲜荔枝仍是世界难题.据了解,国外一些国家(如南非、澳大利亚)较长时间的荔枝保鲜技术主要是先熏硫,然后酸化返色,再冷藏保鲜.该技术使得果皮色泽失真,无自然感,甚至有异味.我国荔枝贮运保鲜技术的总体水平不高,出口荔枝的保鲜技术主要仿照国外的熏硫返色技术,内销暂无特效的无毒无污染的荔枝贮运技术. 相似文献
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果酒贮藏中的浑浊问题一直是果酒加工的一个难点。首先阐述果酒浑浊的原因,介绍果酒澄清原理,并从果酒澄清处理中添加澄清剂的角度论述果酒澄清技术,同时对果酒澄清技术的发展方向做出预测。 相似文献
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本文着重分析了高校毕业生就业过程中存在的主要问题,并从改变大学生就业观念、加强大学生职业规划与就业指导、深入校企合作、进一步完善大学生自主创业政策等方面就如何进一步拓宽高校毕业生就业门路提出对策。 相似文献