麦鲮和赤眼鳟作为鳜鱼养殖配套饵料鱼适宜性的评价

从生物学的角度比较和评价麦鲮和赤眼鳟作为鳜鱼养殖配套饵料鱼的适宜性,探讨以赤眼鳟代替麦鲮养殖鳜鱼的可行性。结果表明,麦鲮和赤眼鳟食性相近,同属于低龄成熟的多次产卵类型鱼类,对盐度的适应性强,比鳜鱼具有更强的耐低氧能力;一年能进行三次人工繁殖,繁殖力强,易补充亲鱼,繁殖方式和设施与四大家鱼、鳜鱼相似,人工繁殖的效率极高。采用一次放足、分批捕捞的高密度养殖方式,群体产量高,养殖成本低。因此,两种鱼都具有优秀的饵料鱼属性。但在长江流域,赤眼鳟能弥补麦鲮不能自然越冬的缺陷,繁殖期和生长期更长,养殖产量更高,以赤眼鳟代替麦鲮养殖鳜鱼是可行的。这为鳜鱼的养殖,特别是反季节养殖开辟了新的饵料鱼途径,为改进鳜鱼的养殖方式提供了参考依据。     

梭鲈与加州鲈、鳜鱼的肌肉品质比较

该研究旨在比较梭鲈与加州鲈和鳜鱼的营养成分与风味品质,科学评价其食用价值。分别测定了3种鱼肌肉的常规养分、氨基酸、脂肪酸、矿物元素、肌苷酸含量及肌肉组织学性状,结果表明:梭鲈肌肉粗蛋白水平(20.99%)显著高于加州鲈(18.63%)和鳜鱼(18.90%)(P0.05),粗脂肪水平(0.63%)显著低于加州鲈(4.58%)和鳜鱼(2.56%)(P0.05),粗灰分差异则无统计学意义(P0.05)。梭鲈肌肉中总氨基酸、总必需氨基酸、总非必需氨基酸、5种甜味氨基酸及2种鲜味氨基酸总量均显著高于加州鲈和鳜鱼(P0.05),3种鱼肌肉的氨基酸评分、化学评分及必需氨基酸指数均较接近,EAA/TAA超过40%。梭鲈与加州鲈的PUFAs、DHA和EPA相对含量均显著高于鳜鱼(P0.05),鳜鱼肌肉单不饱和脂肪酸和亚麻酸相对含量显著高于梭鲈和加州鲈(P0.05)。此外,梭鲈的花生四烯酸和棕榈酸含量显著高于加州鲈和鳜鱼(P0.05)。梭鲈肌肉钾、磷、镁含量显著高于加州鲈和鳜鱼(P0.05),3种鱼肌肉中11种微量元素(铝、锌、铁、铜、总砷、钡、锰、铅、铬、镍、镉)的含量均无明显差异(P0.05)。梭鲈肌肉的鲜味氨基酸、甜味氨基酸、肌苷酸(IMP)、PUFAs、钾元素等风味物质含量均高于加州鲈和鳜鱼(P0.05)。     

杂交青虾“太湖1号”抱卵量与体长、体重的关系

测量了杂交青虾"太湖1号"抱卵虾的体长、体重,同时对其抱卵量进行计数,分析得出,杂交青虾"太湖1号"的抱卵量(F)与体长(L)、体重(W)的关系分别为:F=166.11 e0.0498L(相关系数r=0.9277)、F=896.15 W0.8184(相关系数r=0.9284)。     

背角无齿蚌外套膜和鳃瓣的扫描电镜初步观察

利用扫描电镜技术对背角无齿蚌(Anodonta woodiana lea)外套膜内外表面的形态,表皮细胞的微绒毛结构以及鳃瓣表面的纤毛等进行初步观察。     

我国淡水育珠蚌类和珍珠研究的若干进展

我国是世界上最早利用蚌(贝)类育珠的国家之一，但与之相关的科研活动起步却较晚，自本世纪60年代初才开始设立有关育珠蚌和珍珠的科研项目，经过众多生物学家、水产养殖专家30多年的努力，现在的理论研究和应用技术研究俱已达到了相当系统的程度，尤其是近十年来，由于电子显微术、原子吸收光谱分析术等现代化观察和分析技术的应用，极大地推动了育珠蚌类和珍珠研究的深层次发展，并取得了较大的进展。     

池塘虾蟹鱼混养技术

池塘养殖罗氏沼虾一般采用单养和虾鱼混养,与河蟹混养的报导甚少,为探索新的养殖途径,提高单位面积的经济效益,1995年我们在高邮市菱塘水产养殖场进行罗氏沼虾、河蟹及鲢、镛鱼混养试验,每0.0667公顷(亩)产罗氏诏虾105公斤,河蟹18.3公斤、鲢鳙鱼43.8公斤,毛收入5813元,收效显著。现报告如下。     

扬州市罗氏沼虾养殖模式比较研究

通过对扬州罗氏沼虾养殖生产的调查，以经济效益为评价指标，分析罗氏沼虾最佳养殖产量模式和放养模式。当产量在4350-4500kg／hm^2时，经济效益是最佳的；放养3月和4月繁出的经温棚培育成2～6cm虾苗5．08万尾（折算成0．8cm的小苗为7．7万尾）的模式是最佳放养模式。     

杂交青虾“太湖1号”虾苗规模化繁殖技术

杂交青虾“太湖1号”是经国家水产原良种审定委员会审定的我国第一个淡水虾养殖新品种（GS02—002—2008），具有生长快、个体大、产量高等优势，已被列人江苏省重点推广的水产养殖新品种。目前江都市该品种主养面积53．8hm2、虾蟹混养面积170hm2。     

“观赏鱼引繁选育与良苗种生产推广”项目通过验收

日前，受江苏省海洋与渔业局委托，扬州市农业局、市财政局邀请专家在扬州大学召开项目验收会，对扬州市维扬区观赏鱼协会与扬州市水产技术指导站共同承担的江苏省水产三项工程项目“观赏鱼引繁选育与良苗种生产推广”进行了验收。     

控温早繁红螯螯虾苗获得成功

红鳌鳌虾常温繁殖出苗高峰期一般在6～7月，在江浙皖地区进行养殖其有效生长期仅4个月左右，成虾上市规格偏小。为提高商品虾上市规格，我们于1997年初在300平方米温棚中对1500余尾亲虾采用增温控温培育的办法进行虾苗的平繁生产并获得成功，至3月5日已产出早繁虾苗4万余尾。控温早繁红螯螯虾苗获得成功@丛宁!江苏