中国高食味北方粳稻与南方半糯粳稻品种理化特性及食味品质的差异分析

【目的】明确我国优质北方粳稻和南方半糯性粳稻稻米理化特性与米饭感官食味品质的差异,为优质粳稻培育提供依据。【方法】以代表性高食味北方粳稻品种、南方半糯性粳稻品种为材料,以日本越光大米为对照,系统分析比较2种类型粳米外观品质、淀粉精细结构、蛋白组分、米粉糊化特性、米饭质地和感官食味品质的差异。【结果】虽然3个北方粳稻品种和3个南方半糯性粳稻品种具有较高的感官食味值,但在淀粉精细结构、蛋白组分、米粉糊化特性和米饭质地等指标上存在显著性差异。在米饭感官食味方面,3个高食味北方粳稻品种表现出较好的适口性（96—98分）,3个南方半糯性粳稻品种表现出较好的冷饭质地（92—100分）。在理化特性方面,3个北方粳稻品种表现出较高的表观直链淀粉含量（17.6%—19.6%）,较低的粗蛋白含量、醇溶蛋白和谷蛋白含量。3个南方半糯性粳稻品种表现出较低的直链淀粉含量（8.5%—10.5%）,较高的谷蛋白及醇溶蛋白含量。在淀粉精细结构方面,3个南方半糯性粳稻品种的直链淀粉含量和直支比较低（均值低54.7%和55.6%）,支链淀粉链长分布相似度高。此外,南粳46和宁香粳9号的直链淀粉短链与长链比高于五优稻4号和...     

几种因素对银杏毛状根诱导和黄酮含量的影响

考察了发根农杆菌菌种、侵染时间、外植体类型、培养基类型和乙酰丁香酮5个因素对银杏毛状根诱导的影响,以及比较了后二因素对毛状根黄酮积累的影响。结果表明：以银杏胚为外植体,A4活化菌液中加入乙酰丁香酮100μmol·L^-1侵染15 min,再在MS培养基上培养发根率最高。乙酰丁香酮对毛状根中黄酮的积累没有显著促进作用,浓度高于120μmol·L^-1还会严重抑制发根。     

水曲柳和落叶松细根分布与土壤有效氮的关系

以水曲柳和落叶松为研究对象,在一个生长季内采用随机土芯法研究了林地土壤速效氮和细根的空间分布变异以及2树种细根对速效氮的觅食行为.结果表明:水曲柳和落叶松细根各参数(生物量,根长密度和比根长)及土壤速效氮(铵态氮和硝态氮)在林地土壤中呈异质性分布,水曲柳细根各参数平均值显著高于落叶松,但2树种细根的变异系数一致.2树种细根生物量和根长密度均与2种形态氮呈显著正相关,但水曲柳细根与2种形态氮相关性高于落叶松,而且硝态氮对2树种细根生物量和根长密度分布的影响大于铵态氮,比根长与速效氮没有显著相关性.以上研究结果表明,2树种具有较强通过在富养的土壤斑块增生而有效觅食的能力,但水曲柳细根的这种增生能力大于落叶松;落叶松细根除具备一定形态可塑性外,可能还通过提高其吸收速率以及菌根数量有效觅食.     

裙带菜孢子液浓度、附着基坡度及海水浊度对孢子附着密度的影响

在实验室条件下研究了裙带菜Undaria pinnatifida的不同孢子液浓度、附着基坡度和海水浊度对裙带菜孢子附着密度的影响.结果表明:裙带菜孢子附着密度随着孢子液浓度的增大而增加,呈正相关变化;随着附着基坡度的增大而减小,呈负相关变化;随着海水浊度的增加而减小,呈负相关变化.当孢子液浓度为3 250～29 250个/mL寸,孢子液浓度(x1)与孢子附着密度(y1)的关系式为y1=724e0.00008x1(R=0.978);当附着基坡度为0190°时,附着基坡度(x2)与孢子附着密度(y2)的关系式为y2=-0.7507x2 97.447(R2=0.9866);当海水浊度为0.3～7.9时,海水浊度(x3)与孢子相对附着密度(y3)的关系式为y3=-0.1354x33 2.3802x23-18.557x3 98.571(R2=0.9896).     

福旺良种 丰收富旺——小麦新品种平安3号观摩推广会纪实

5月中下旬,由河南省福旺种业主办的平安3号小麦新品种现场观摩会,得到了河南省种子管理站、郑州市种子管理站、河南农大袁剑平教授、河南省小麦首席育种专家吕平安研究员等领导与专家的关怀与精心指导。     

水曲柳苗木根系和叶片氮的分配及对生物量影响

为研究氮素浓度对水曲柳(Fraxinus mandshurica)苗木根系和叶片内氮的分配以及对苗木生物量的影响,采用温室砂培实验对4个不同氮素浓度处理(1、4、8、16 mmol/L)下的一年生水曲柳幼苗在不同生长时期根系、茎干和叶片中氮素浓度及其关系进行测定分析.研究结果显示:氮素供给浓度显著影响苗木根系氮浓度和叶片氮浓度.随供氮水平提高,苗木体内根系和叶片氮浓度都明显提高.在生长初期(6月)和中期(7月和8月),叶片中氮浓度分别高于根系9.40、9.55和4.21mg/g,而在生长末期(9月)叶片中氮浓度低于根系;根系中氮浓度与叶片中氮浓度有密切线性关系,在生长初期和中期,根系氮浓度增加1个单位,叶片氮浓度平均增加1.6个单位,在生长末期相关性减弱;氮有效性增加能够促进根系和地上部分生物量增长,其中根系生物量增加明显高于地上部分.当氮供应不足(氮浓度为1和4 mmol/L)时,分配到根系生物量1个单位,则分配到地上部分生物量约为0.28个单位.氮供应充足条件下,线性关系也较弱.说明水曲柳是一个对氮素比较敏感的树种,苗木根系和叶片中的氮浓度与其生物量存在显著的关系.     

泛谈我国酒的起源与酒文化考古

一位研究汉学的西方学者说,中国的文明史,几乎是蘸着酒写成的.此话虽语失偏颇,但却言有所指.的确,中国博大精深的酒文化,既似一首抒情的诗,有激奋也有悲沉,有欢歌亦不乏痛吟;又如一幅忘情挥洒的泼墨画,远近大小尽显,浓淡深浅自成.     

植物组织培养中玻璃化控制研究进展

对植物组织培养中培养材料玻璃化形成的机理、导致玻璃化的因素、玻璃化的防治措施等研究现状作了综合评述,并从多个方面归纳了减轻玻璃化的方法.     

红豆杉栽培技术及其应用价值

红豆杉,又名紫杉、赤柏松,是一种浅根类植物,属红豆杉科,是国家Ⅰ级保护植物,在地球上已有250万年的历史。红豆杉集药用、用材与绿化于一身,是植物中的"活化石",尤其作为紫杉醇的唯一提取源,种植前景相当广阔,可为国家与社会的发展带来巨大的经济、生态与社会效益。本文分析了红豆杉的栽培技术,并探讨了红豆杉的应用价值。     

烯效唑干拌种对小麦叶片衰老期间碳氮代谢的效应

为了探讨实现小麦优质高产的化控措施,以小麦品种川麦30为试验材料．探讨不同浓度(0、10、20、40mg／kg)烯效唑干拌种对不同叶序(第3叶、第7叶、旗叶)叶片衰老期间碳氮代谢的影响。结果表明，烯效唑处理提高了不同叶序叶片衰老期间的全氮含量及可溶性蛋白质含量，叶片碳水化合物的积累峰值高且向外输出速率快；衰老前期(叶片全展后0～20d)C／N比高而后期(叶片全展后20～30d，旗叶全展后30～40d)C／N比低，有利于产量和品质的协同提高。