不同贮藏方式对花生仁品质的影响

以赣花7号花生为试验材料，采用低温贮藏、干燥贮藏、气调贮藏和通风贮藏对花生仁进行处理，检测贮藏期间花生仁的酸价、过氧化值、粗蛋白含量、油亚比、氨基酸含量和黄曲霉毒素B1含量的变化规律。结果表明：随着贮藏时间的延长，花生仁的酸价、过氧化值和粗蛋白含量都呈上升趋势；油亚比在贮藏后期升高；氨基酸总量在贮藏后期降低；黄曲霉毒素B1含量贮藏前期未检出，后期逐渐升高。气调贮藏、低温贮藏和干燥贮藏能较好地保障花生仁贮藏品质，尤其对抑制花生仁的氧化酸败及其黄曲霉毒素B1防控效果明显。     

苜蓿、燕麦草与全贮玉米、藜麦的组合效应评估

利用体外产气法探究苜蓿与燕麦草、全贮玉米、全贮藜麦间的组合效应( AE）。在以苜蓿与燕麦草为最优组合的基础上，再将其分别与全贮玉米、全贮藜麦进行组合试验，测定不同粗饲料组合物的体外产气量（GP）、干物质消失率（DMD）、pH、氨态氮浓度（NH3-N）、挥发性脂肪酸（VFA），分析单项组合效应指数（SFAEI）和综合组合效应指数（MFAEI）。研究结果表明：（1）苜蓿∶燕麦草为80∶20时，GP24 h（34.84%）、DMD（24.44%）、TVFA （25.43%）的SFAEI最高，均极显著高于（P < 0.01)其他各比例组，MFAEI（92.08%）最大，为最优组合。按照此比例进一步与全贮玉米、全贮藜麦进行组合效益评价。（2）（苜蓿-燕麦草）：全贮玉米为50∶50时，GP24 h (37.81%)的SFAEI最高，并显著高于其他各比例组（P < 0.05），MFAEI（75.55%）最大，为最优组合。（苜蓿-燕麦草）∶全贮藜麦20∶80时。TVFA （8.63%）的SFAEI显著高于其他各比例组（P < 0.01），MFAEI（69.27%）最大，为最优组合。由此得出，苜蓿∶燕麦草为80∶20的基础上，（苜蓿-燕麦草）：全贮玉米50∶50时、（苜蓿-燕麦草）∶全贮藜麦20∶80时饲粮具有较优的组合效应。 [关键词] 苜蓿|燕麦草|全贮玉米|全贮藜麦|饲料组合效应