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采用重氮偶合比色法研究了平菇、木耳硝酸盐、亚硝酸盐含量和不同加工、贮存条件下的含量变化,目的在于提高人们对食用菌硝酸盐、亚硝酸盐毒性的认识。结果表明:鲜平菇、木耳硝酸盐含量分别为86.57mg/kg、118.54mg/kg,比一级标准分别低345mg/kg、226mg/kg;亚硝酸含量分别为3.01mg/kg、2.54mg/kg,都比限量低37mg/kg。从硝酸盐、亚硝酸盐含量角度看,平菇、木耳的安全系数很高,可以放心食用。水煮后硝酸盐含量升高,但仍在安全值内;亚硝酸盐含量降低,降低幅度盐水较小。贮存期间硝酸盐、亚硝酸盐含量均降低。 相似文献
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端粒是真核生物染色体末端的一种特殊的DNA-蛋白质结构,对染色体的稳定性有重要作用.端粒酶是一种由蛋白质和RNA组成的核糖核蛋白复合物.端粒酶活性的测定方法主要是以TRAP为基础的改良法.近来,越来越多的研究结果表明在多数肿瘤、细胞癌变和衰老过程中都可检测到很高的端粒酶活性和端粒长度缩短.但同时也有许多不依赖端粒酶的端粒维持和细胞永生.目前,有关以端粒酶为靶位点的药物设计的研究已广泛开展. 相似文献
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大球盖菇液体培养富锌特性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
食用菌富锌研究报道很多,但培养基中锌添加量及菌体富锌量差别很大,不能适用于各种食用菌。为避免大球盖菇因为在保健功能方面落后而影响其栽培,我们对大球盖菇富锌特性进行了研究。配制不同硫酸锌浓度的PDA培养基,用双硫腙比色法测干菌丝锌含量。结果表明,培养基硫酸锌添加量以385 mg/kg为宜。高于此浓度,硫酸锌对大球盖菇菌丝生长有抑制作用。 相似文献
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河北省退化山场土壤系统熵研究 总被引:2,自引:1,他引:2
根据耗散结构理论,提出用土壤系统熵来表征退化山场土壤的退化程度,并对退化山场土壤及化肥培肥后的土壤系统熵值进行了计算。提出向退化山场土壤生态系统中引入负熵流是改良土壤,使退化山场土壤生态系统稳定有序的必要条件。 相似文献
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针对我国农业节水与农业水费的现状 ,分析了二者之间的关系。从理论上阐述了调整农业水费对促进我国农业节水事业进一步发展的重要作用 ,并利用水利经济原理推算出有利于农业节水发展的节水水价。 相似文献