牛心柿的栽培技术

山东省临朐县的牛心柿为目前国内加工柿饼的最优品种之一,每年出口柿饼6000t.为进一步提高柿饼品质和产量,自2003年开始进行标准化生产.阐述了园地选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收的技术要点.     

十全玉兔加工技术

１原料健康、发育良好，体重１５—１８ｋｇ活兔，屠宰后兔净膛重量０７—０９ｋｇ。调味料蜂蜜、盐、乌鸡味素、五香汁等，要求辅料质量上乘，无霉变、无杂质。滋补料选用具有滋补强身、养神润肤等功效的药食兼用型天然料。包括香菇、大枣、枸杞、当归、砂仁、党...     

落实科学发展观 积极发展农机服务组织

1科学发展观给农机化工作带来新思路和新方法 科学发展观是党的十七大提出的重要理论体系，学习和贯彻党的十七大精神，就是要掌握和运用科学发展观，在实践中把发展作为第一要义，把工作核心放在以人为本上，工作的思路要体现全面协调可持续，对各项工作和与农机化工作相关联的其他方面要做到统筹兼顾。农机管理部门要做农机化协调发展的推动者，必须最充分地调动广大农民机手、服务组织生产经营者的创业积极性、主动性和创造性。     

浅谈文安县人造板产业面临的问题与对策

文安县的人造板产业已形成了一定产业化优势,但由于自身发展以及外部环境的影响,目前面临着原料不足,原料利用率低,产品档次偏低,企业规模小、技术设备落后等诸多困难.针对上述问题提出了一些建议.     

新工科理念下林业院校生物工程专业人才培养的探讨

针对新工科的建设,为了完善地实验等课程教学,减少学生毕业就转行,造成专业人才的流失,从而改进传统模式上林业院校生物工程侧重于理科专业的培养模式。简要谈及了目前大学培养模式的弊端,改革创新生物工程专业的课程模式,打造生物工程专业学生毕业后成为复合型人才。提出了对新工科理念下生物工程专业人才培养的探讨。     

新型肉制品加工技术（一）

以下将推荐一些较为适应我国现有加工条件和市场需求，而又易于贮存，风味独特的新型肉制品，对其产品特性，原辅料配方，工艺流程，加工要则和加工关键控制点（CCPs）作一介绍。1巴特马牛肉干（Pastirma）1．1产品特性：原产于土耳其，现流行于土耳其、埃及、亚美尼亚等伊斯兰教国家或地区。巴特马肉干成品aw0．88—0．89，含水量30－35％，pH5．5－5．6，含盐量5－6％，总菌量可高达10’／g，但主要为乳酸菌，无霉菌及致病菌，具出色的微生物稳定性和卫生安全性，室温下货架寿命8个月以上。生食熟食均可，当地人一般切片生食。1．2原辅…     

7个新桑品种的生物鉴定

<正> 长期以来,吴江市的桑树品种一直以湖桑32号为主,实践证明,桑品种的限制已成为我市蚕桑生产持续发展的“瓶颈”。为了推广产量、质量和主要抗性优于湖桑32号的替代品种,从1999年开始我们引进了农桑12、14号等多对新品种,建立品比园区,进行筛选试验。2002年春蚕期开展了生物鉴定试验。现将结果初报如下。     

试论入世后桐城茶叶经济做大做强的可行性

本文分析入世后桐城茶叶发展的资源、品质、市场、观念、政策五个方面的优势和存在的不利因素,阐述了扩量、提质、创牌、增效的具体措施和应规避的问题,论证桐城茶叶经济做大做强的可行性。     

基于卓越计划的食品工程创新人才培养模式构建与实践

以培养食品工程卓越工程师为指引,分析了食品产业发展前景及对应用型创新人才的需求,提出了以产业为导向的食品工程创新人才培养模式,构建了产业导向型"3+1"学历运行模式与教学运行机制。旨在专业贴近产业,教学贴近企业,按通用标准与产业标准培养人才。