生防菌株哈茨木霉H-13固体发酵条件的研究

研究了生防菌株哈茨木霉H-13固体发酵的条件,探索了碳源、氮源、磷酸盐、固料比、接种量及发酵温度对产孢量的影响.通过单因素试验和正交试验确定固体发酵最佳条件为:麸皮、玉米粉按3∶1比例配伍,固料比水为 1∶0.4(g·mL-1),蔗糖1.5%,蛋白胨1.5%,硝酸铵1%,磷酸二氢钾0.05%,NaH2PO4 -Na2HPO4(0.5%～0.50%),接种量为9%(mL·g-1);发酵温度为24℃～22℃～26℃,在此条件下发酵10 d,产孢量高达1.0×1010个·g-1以上.固体发酵生产木霉分生孢子,与液体相比具有制作简单、成本低廉、孢子含量高、易于保存和运输等特点.     

番茄罐头的制作

<正> 1 选果。选用中、小型新鲜或冷藏良好的番茄。要求果面光滑无陷痕,颜色鲜艳,顶端至梗部均匀一致,果肉厚而密,子腔小,果实无裂缝,风味良好,充分成熟,但不过熟,剔除成熟度不足,病虫危害、斑疤、伤烂等不合格果。 2 分级。将选好的番茄倒入清水槽中,洗去表面泥沙等,再按大小进行分级。分级后用小刀挖除蒂梗,勿太深,以免种子外流。     

生物淋滤技术的科学计量分析

随着城市化和工业化的不断推进，重金属污染对环境的持久性伤害受到广泛的关注。生物淋滤技术因其成本低、效率高和衍生污染程度低等优点受到越来越多的关注。借助CiteSpace软件，以Web of Science(WOS)核心合集为文献检索数据库，根据作者、发表期刊、被引频次、国家/地区、文献类别等标准对2011—2021年的生物淋滤技术研究进行了全面的科学计量分析。结果表明：(1)该领域的文献类型主要是研究性论文，且论文总数逐年稳步上升；中国总发文量居首位，遥遥领先其他国家。(2)利用生物淋滤技术从赤泥、废旧印刷电路板和废催化剂等二次资源中回收稀有金属是该领域的研究前沿。与基因组学等生物科学紧密结合，进一步探讨生物淋滤过程中微生物分子层面的作用机理是当前的热点课题。(3)生物淋滤技术未来的研究方向主要是发展跨学科合作，与其他技术结合扬长避短，提高生物淋滤技术效率，加快生物淋滤技术的后续处理研究，避免二次污染，形成完整的工艺体系。