提高清蒸武昌鱼软罐头产品鱼体凝胶强度的试验

清蒸武昌在高温、高压加工生产中会出现鱼体瘫软问题，采用1%浓度的海藻酸钠溶液和0.4%浓度的氯化钙溶液，使其渗入鱼体肌肉组织中，形成不可逆胶体，从而提高鱼肉的凝胶强度，增强产品的硬度。     

波兰开发南极磷虾资源

波兰Dalmor远洋渔业公司成为欧洲第一个生产南极磷虾片获取商业利润的公司。波兰远洋渔业研究所及Dalmor公司的专家们已经从细小的磷虾(4—5厘米/0.5—1.0克)提取去壳磷虾片的技术并研制了特殊设计的磷虾脱皮机和一些辅助设备组成的加工线,这些设备装在小型渔轮上即可生     

风干武昌鱼软罐头的加工技术

本文介绍了经腌制、风干等传统加工工艺和真空包装，高温杀菌等现代加工手段相结合，半武昌鱼加工成软罐头制品的生产技术要点。     

真鲷消化道的组织学和形态学研究

采用扫描电镜和光镜技术对真鲷的消化道进行了组织学和形态学研究。具发达颌齿的口咽腔之后，真鲷消化道由分化明显的食道、胃、小肠和直肠构成。口咽腔粘膜表面为复层上皮，其中含有怀状细胞和味蕾，表层细胞具微褶（脊）；食道粘膜也衬着复层上皮，由表层具微褶（脊）的扁平细胞、中层的怀状细胞及底部的基底细胞组成，食道粘部分区域 衬着单层柱状上皮；胃Ｖ形，粘膜表层为单层柱状上皮，贲门部和盲囊部上皮下有一厚层胃腺组织；     

省级农科院增强自主创新能力的实践与对策——以四川省农业科学院为例

文章以四川省农业科学院为例,全面总结了截至2013年年底该院"十一五"以来科技创新工作取得的主要成效,分析了自主创新能力提升的制约因素,提出了推动科技创新再上台阶的思路、目标与重点以及主要对策,旨在为其他省级农科院加强科技创新提供借鉴和参考,并促进相互之间的交流与合作。     

森林资源连续清查漏测木产生原因及对策

针对森林资源连续清查实践中反映出的漏测木问题，分析产生的原因，并提出了控制漏测木的方法，以期达到减少“连清”估计偏差的目的。     

翘嘴红鮊池塘养殖技术

翘嘴红鮊因生长快、个体大、食性杂、适温范围广、抗病能力强、肉质鲜嫩、氨基酸含量高等特点倍受养殖户和市场的喜爱,现已成为新的名特优水产养殖品种之一。介绍了其鱼种培育与成鱼养殖技术。     

提升科技含量逐鹿奶业市场

天津红光畜牧公司在深化改革的道路上,积极借鉴世界先进奶牛饲养管理技术,打破旧的传统饲养观念,大胆尝试、不断探索奶牛饲养管理新方法,在原有三个奶牛场牛群均已达到饲养极限的情况下,为开发市场,克服重重困难,仅用三个月就建起了奶牛四场。使红光奶牛饲养业进入了系列化生产管理的轨道,使该场成为专业化、规范化、集约化、科学化、机械化、信息化管理的大型奶牛饲养场。在多养牛、多产奶、产好奶,并为创一流企业,一流管理,一流效益上打下了坚实的基础。     

蓝莓市场好投资有风险

蓝莓效益好 蓝莓果肉细嫩，酸甜适口，具有增强心脏及抗癌的功能。据预测，蓝莓将是21世纪最具发展潜力的果树树种。 目前蓝莓及其加工品在国际市场上供不应求，销售价稳定在每公斤20美元．鲜果的产地收购价为每公斤10美元。     

各地观光农业掠影

江苏漂阳：立体观光创效益 江苏溧阳作为我国山区综合开发示范地区，以村为单位，以营林为主综合开发山区成效显著。其中汤山村实行荒山坡集中连片规范开发，近几年来，开发建立茶园１０００亩，茶叶套银杏１０００亩、果树１０００亩、用材林１５００亩，形成了“山上青松挺立，山腰果树环抱，山下茶叶飘香，水库垂钓游乐”的立体观光农业示范区。 山西长治：辛苦栽出绿色走廊 长治市地处太行山南麓，境内山大坡多，植被稀少，生态环境十分脆弱。今年初长治市委、市政府明确提出了“治理漳河水，绿化太行山，通道搞精品，盆地变田园”的跨…