浅谈影响运动员竞技力发挥的心理因素

在竞赛中 ,运动员竞技力的发挥是由许多因素促成的。其中心理因素对运动员竞技力的发挥具有极为重要的影响。本文着重从运动心理学角度阐述竞赛中心理因素对运动员竞技力的影响。     

纤维素酶高产菌株最适发酵条件的研究

纤维素酶是指能降解纤维素生成纤维二糖和葡萄糖等小分子物质的一组酶的总称［１］,是复合诱导酶［２］,包括多种水解酶［３～５］。在７０～８０年代,纤维素酶主要是作为粗饲料的添加剂,提高了饲料的转化率。近年来,纤维素酶在果蔬饮料等食品加工中得到了广泛的应用,提高了原料的利用率［６］。在中草药提取中,经纤维素酶处理的中药原料,有效成分的提取率提高了５%。目前,丹麦、美国、日本等国家已经选育出纤维素酶高产菌株,并用于工业化生产。而我国,以前主要注重纤维素酶基础应用方面研究,用于生产的菌株生产纤维素酶的滤纸酶活力（ＦＰ…     

玉米秸秆发酵剂优良菌种的筛选

采用常规方法从800余株菌(包括丝状真菌、酵母菌、链霉菌、细菌)中筛选到6株优良菌种,并进行了原料配方发酵试验与多菌株组合发酵试验。在实验室条件下,发酵剂粗蛋白含量高达42lmg·g-1,比发酵剂原料本身粗蛋白含量提高26.4％,活菌数达4.3×10个·g-1以上。筛选到的菌株是研制玉米秸秆发酵剂的优良菌种。     

MA加天然保鲜剂对红富士苹果的保鲜效果

2004~2005进行了红富士苹果贮藏保鲜试验。结果表明,红富士苹果在0.5%NPS多糖、0.5%NPS多糖与天然抗菌剂1∶1混合液中浸蘸后,放入0.03mm厚聚乙烯袋中贮藏,可有效地抑制果实呼吸强度,推迟呼吸高峰的出现,减少水分散失和腐烂,提高商品性。     

凯特杏采后氧化酶活性和养分含量变化

对不同成熟度凯特杏采后多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性和可溶性固形物、有机酸含量分析表明:随着凯特杏果实的成熟,PPO和POD的活性降低,至完熟衰老期,PPO和POD的活性急剧下降;在0℃条件下保鲜的八成熟和成熟凯特杏果实的可溶性固形物、有机酸含量变化差异不显著。     

不同抗寒性葡萄品种根系形态结构及生理性状差异分析

通过为研究不同抗寒性葡萄品种根系形态结构及生理性状差异，评价并筛选适宜的抗寒指标，以高抗寒品种（左山一和贝达）、中抗寒品种（山河2号、5BB、SO4和1103P）、低抗寒性品种（玫瑰香和红地球）根系为研究对象，比较分析了其根系角度、解剖结构、含水量及质地硬度等指标。结果表明，高度抗寒品种左山一和贝达的根系皮层比率、导管密度、导管直径、射线细胞大小、自由水含量及自束比等指标均显著低于其他品种(P<0.05)，且组织结构更为紧密，而横切硬度、横切总功、纵切硬度和纵切总功均显著高于弱抗寒性品种玫瑰香和红地球(P<0.05)。由此表明，高度抗寒的葡萄品种具有根系组织结构紧密、自由水含量低、自束比小、硬度及做功量大等特点。而根系横切总功更适合作为快速、准确鉴定葡萄抗寒性的指标，从而为不同葡萄品种的抗寒性鉴定、高抗寒新品种的选育及抗寒栽培提供科学依据和技术支撑。     

早熟玫瑰香型葡萄新品种蜜光的选育

蜜光是由巨峰×早黑宝杂交选育出的早熟优质玫瑰香型葡萄新品种。果穗圆锥形,平均单穗质量720.6 g;果粒近圆形,果皮紫红色,果肉中等脆,具玫瑰香味;平均单粒质量9.5 g,最大单粒质量18.7 g;每粒含种子2~3粒。可溶性固形物质量分数为19.5%,可滴定酸质量分数为0.49%,品质上。在昌黎地区8月上旬果实成熟。该品种生长势强,易成花,早果性及丰产性强,抗病性较强。     

动物源性食品安全需从源头抓起

随着人们生活水平的提高,动物源性食品安全问题已经提高到一个重要的日程,为确保动物源性食品安全必须从源头抓起,本文主要从动物源性食品安全的养殖环节的几个主要方面论述如何防止动物源性食品安全问题发生。     

维生素C对大鲵消化系统结构和功能的影响

本试验在大鲵基础饲料中添加不同梯度的维生素C,探究其对机体消化系统各器官结构和功能的影响。[方法]以鱼粉、鸡肉粉等为蛋白源,鱼油为脂肪源配制大鲵基础饲料,基础饲料中分别添加0 mg/kg(D1)、150mg/kg(D2)、300mg/kg(D3)、450 mg/kg(D4)、600mg/kg(D5)和750mg/kg(D6)的维生素C(维生素C磷酸酯,35%含量),配制成6种等氮等脂的试验饲料,饲喂初始体质量为(34.14±0.15)g 的试验幼鲵。[结果]结果表明：随维生素C添加量的增加,幼鲵胃蛋白酶、H⁺-K⁺-ATP酶活性均在D3组达到最高,通过对胃切片肌层厚度、绒毛高度等统计,添加300mg/kg维生素C比添加0、600mg/kg更有利于大鲵胃部发育(P＜0.05)；肠道糜蛋白酶、脂肪酶及Na⁺-K⁺-ATP酶活力均呈先升后趋于平稳趋势,在D4组达到最高(P＜0.05),对肠道淀粉酶无显著性影响(P＞0.05),通过对肠道切片肌层厚度、绒毛高度统计,添加300mg/kg维生素C比添加0、600mg/kg更有利于大鲵肠道发育；胰腺糜蛋白酶及脂肪酶活力均呈先升后趋于平稳趋势,分别在D3、D4组达到最大(P＜0.05),对胰腺淀粉酶无显著性影响(P＞0.05)；肝脏MDA、AST和ALT活性均呈先降后升趋势,并均在D3组达到最低,而CAT、T-SOD、ACP及AKP则呈先升后降的趋势,CAT、T-SOD、ACP在D4组达最高峰,AKP在D3组达最高,通过对肝脏切片发现,添加300mg/kg维生素C相较于添加0、600mg/kg炎性细胞浸润现象明显减少,肝巨噬细胞数量明显增加。[结论] 综上所述,适量的维生素C可有效的改善大鲵消化道的结构,提高消化酶活性,增强肝脏抗氧化能力,保护肝脏健康。