讲究做菜工序留住蔬菜营养

洗菜：流水冲洗。不会炒菜，还不会洗菜吗?其实还真未必会，洗菜的学问也大着呢!专家告诉我们要整洗蔬菜，先洗后切。如果洗之前就把蔬菜切好了，蔬菜中的可溶性维生素和无机盐就会随水而损失掉。而且，长时间把洗好的蔬菜浸泡在水中也是不对的!一来，蔬菜中的营养素流失到了水中，二来，残留在蔬菜上的农药会溶解在水中，并且均匀浸透蔬菜。所以，最佳的洗菜方法是流水冲洗。     

对紧急避险的法律界定

农用运输车驾驶员方某在行驶途中，遇张某驾驶摩托车突然掉头（在车辆临近时），方某便急打方向盘避让，结果撞倒路边一工厂的围墙，将围墙内一老汉撞伤，花去医疗费计８０００余元。后来老汉亲属就医疗赔偿问题提起民事诉讼，法院审理认定，老汉的医疗费由张某承担，方某不负事故责任。现就此案例，讲一下紧急避险的法律界定。（１）紧急避险必须具备的条件。我国《刑法》第２１条规定：“为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在发生的危险，不得已采取的紧急避险行为，造成损害的，不负刑事责任。”这就是法学…     

提蔸技术种牛膝可促增产

重庆市奉节县石罐中药材种植专业合作社在中药材种植过程中积极探索科学种植方法．在牛膝种植中采用提蔸技术，增产效果显著。提蔸技术就是采用“揠苗助长”的方法，人为地干预牛膝生长规律，达到增产的目的。其做法是：在每年牛膝大田移栽完成后的6月上旬，牛膝地上植株长到一定高度时，用手轻握植株，将植株地下部分向上轻轻拔出地面10厘米长度，同时用脚轻踩植株两面。     

柑桔沙皮病的发生与综合防治技术

<正>顺昌是我省柑桔主产县,柑桔种植面积12万亩,年产8—10万吨,但是近3—5年来柑桔沙皮病发生逐渐加重,特别是因沙皮病     

鼎湖粉葛的主要病虫害及防控措施

鼎湖粉葛是广东省肇庆市鼎湖区区域内栽培的一种特色经济作物.介绍了鼎湖粉葛栽培过程中的主要病虫害及其防控措施.     

不同防治方法对钻蛀性害虫脊胸天牛防效研究

进行不同防治方法对钻蛀性害虫脊胸天牛的防效研究,结果表明:40%氧乐果乳油药棉+泥巴对核桃、柑橘的防效最好,第1次药后防效分别为86.95%、83.98%,第2次药后均达到100.00%。40%毒死蜱乳油药棉+透明胶对枣树的防效最差,第1次药后防效为54.69%,第2次药后防效为59.42%。同时还得出各防治方法对钻蛀性害虫脊胸天牛的防治效果与树龄、危害部位、密封材料等都有关系。     

犬猫保定技术与注意事项

犬、猫在诊疗时，可能会咬伤或抓伤医疗人员，或由于骚动而影响治疗操作。因此，应给予适当的保定。犬、猫对主人有较强的依恋性，所以保定时最好由主人共同参与操作。尤其是犬、猫，当由主人抱在胸前更有利于检查和治疗。犬、猫保定的方法很多，有以语言、人力、器械、药物等方法控制犬、猫，限制其防卫活动，确保人和犬猫的安全。     

水稻高光效新型栽培技术

介绍了水稻高光效新型栽培技术,主要包括科学选择品种、培育壮秧、精细整地、适期移栽、肥水管理、病害防治、适时收获等内容,以期为种植户提供参考。     

浅谈鸡场的消毒技术

无论是个体户经营的养鸡户，还是具有一定规模的养鸡场，除了配饲优质饲料和对鸡群接种疫苗进行免疫之外，搞好鸡场消毒是一项必不可少预防鸡场疫病发生和传播的重要措施。那么，如何搞好鸡场的消毒工作，笔者就对鸡场的消毒技术提出如下几点看法。