HP-SPME-GC-MS结合ROAV分析新疆不同小麦品种面粉主要挥发性成分

为了解新疆小麦面粉挥发性成分组成,用顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用技术(headspace solid phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)测定12个小麦品种的挥发性物质构成,结合相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV)、主成分分析(principal component analysis,PCA)和聚类分析,分析新疆不同小麦品种面粉中的关键香气成分构成差异。结果表明,12个小麦面粉样品中共鉴定出143种挥发性化合物,其中烷烃类50种,烯烃类8种,醛类13种,醇类28种,酮类16种,酯类7种,酸类4种,苯类9种,其他化合物8种。ROAV分析发现不同小麦品种面粉主要挥发性物质有12种：己醛、壬醛、反-2-辛烯醛、癸醛、(E,E)-2,4-壬二烯醛、1-辛烯-3-醇、2-正戊基呋喃、正己醇、1-壬醇、6-甲基-5-庚烯-2-酮、3-辛烯-2-酮、γ-壬内脂。主成分和聚类分析表明,春小麦、冬小麦分别聚为一类。     

拖拉机变速箱常见故障排除

对拖拉机变速箱噪音、自动脱挡、乱挡等常见故障进行了分析,并讲述了故障判断方法和排除方法。     

3 000毒价/克C型肉毒杀鼠素在新疆地区防治草原鼠害的试验

采用750g/hm2、1500g/hm2、2250g/hm23个投药剂量的3000毒价/g(浓度为1.5ml/kg)C型肉毒杀鼠素对新疆的主要草地害鼠进行灭治,其矫正灭洞率分别为:82.93±2.3%、85.11±1.53%、88.19±1.44%,均取得较好效果,且各投药剂量无显著差异(P>0.05)。3000毒价/gC型肉毒杀鼠素适口性好,无二次中毒现象,可在新疆广泛使用。     

小麦胚芽粉对面团流变学特性及馕品质的影响

目的 研究小麦胚芽对面团流变学特性及对馕品质特性的影响。方法 选择市售特一粉,测定面粉主要性能指标,分析小麦胚芽添加量对面粉白度、灰分、蛋白质、湿面筋、粉质、拉伸、糊化特性以及馕品质的影响,评价感官品质。结果 随着小麦胚芽粉添加量的递增,面团的湿面筋含量、粉质特性、拉伸特性和糊化特性呈减弱趋势;蛋白质呈递增趋势。小麦胚芽的添加比例从0%增加到10%,蛋白质、吸水率、拉伸阻力呈递增趋势,变化范围分别为9.3~11.42 g/100g、57.2%~64.6%,718.5~485.0BU;湿面筋、面团形成时间、稳定时间、拉伸阻力、延伸度、拉伸曲线呈递减趋势,变化范围分别为34.8%~30.6%、5.2~2.5 min、15.0~8.5 min,635.0~320.0 BU,181.0~106.0 mm,116.8~101.7cm ²。添加小麦胚芽粉会使馕的外表形态、内部结构和咀嚼性等逐渐降低,但其风味、色泽、硬度和酥脆度增加,使馕有麦胚独特的香味和口感,在添加量6%时,馕的评分最高。 结论 在小麦粉中添加 6%~8% 的小麦胚芽粉对面团品质特性和馕的综合影响较小,制作的馕评分值较高,可以改善馕的风味和馕的品质,提高馕的营养成分含量。     

一例犬败血性葡萄球菌病的诊疗

新疆乌鲁木齐市米东区一家犬养殖场饲养斗牛犬、杜宾犬及金毛猎犬等10余品种共60条(雄性20条,雌性40条)用于繁殖.自2009年11月份至2010年3月,母犬共产仔15窝,95条仔犬,发病10窝,全部仔犬死亡,共计64只,发病率高达67.4%,致死率100%.发病犬均为5日龄内的新生仔犬,未见成犬发病.曾用甲磺酸培氟沙星、林可霉素、SMM、青霉素、链霉素等药物治疗,未见明显效果.     

新疆耕地非农化的驱动因素分析

利用新疆2001～2015年耕地资源变化数据,借助SPSS 22.0运用因子分析的方法对造成耕地非农化的驱动因子进行了分析,研究结果表明:经济因素、社会因素以及农业发展因素等是造成新疆耕地非农化的主要动因。基于此,提出了相关的政策建议,以期为新疆协调经济发展与耕地保护提供参考依据。